18+
Delete. Воровство в ресторане

Delete. Воровство в ресторане

В помощь владельцу

Объем: 220 бумажных стр.

Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi

Подробнее
О книгеотзывыОглавлениеЧитать фрагмент

аннотация

Очень простым и доступным языком даются практические рекомендации специалиста с многолетним стажем работы в том, как выстроить систему контроля, которая будет являться заслоном желаниям любителей поживиться за чужой счет. Книга является полезным пособием для владельцев и управляющих в сфере внедомашнего питания, не только для ресторанов, но и для вновь возрождающихся столовых.
Книга публикуется в авторской орфографии и пунктуации

Автор

Закончила МИНХ им. Плеханова. Кандидат технических наук. Вся трудовая деятельность автора связана с общественным питанием. Опыт практической работы в системе внедомашнего питания около 30 лет. Прошла практически все должности. Последние 18 лет совмещает практическую работу с преподавательско-консультационной деятельностью. Работает финансовым директором в сети московских ресторанов. Ведет курс лекций по дисциплине «Калькуляция и учет в общественном питании», а также практикум работы в программе Store-House «Управление предприятием внедомашнего питания».

Подробная информация

Объем: 220 стр.

Дата выпуска: 23 июля 2025 г.

Возрастное ограничение: 18+

В магазинах: OzonWildberries digitalYandex marketWildberries

Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi

ISBN: 978-5-0053-3613-2

отзывы

У этой книги ещё нет отзывов, оставьте свой отзыв первым!

Оцените книгу

книги автора

Рекомендуемые

Основы бухгалтерского учета
Основы бухгалтерского учетаАнастасия Стрельцова
80
5.017
Кадровик
КадровикВера Словиковская
20
0.00
Ресторан семьи Морозовых
Ресторан семьи МорозовыхИгнат Михайлов
0
0.00
Ресторанчик в профиль
Ресторанчик в профильЕлена Ушакова
200
0.00
7 профессий
7 профессийАлександр Редькин
490
3.864
18 этапов открытия ресторана
18 этапов открытия ресторанаОйбек Хайдаралиев
488
5.05
Мой мужчина меня не уважает: что делать?
Мой мужчина меня не уважает: что делать?Кристина Валенцова
100
4.55
Калькуляция и учет в программе Store-House
Калькуляция и учет в программе Store-HouseИрина Самулевич
120
0.03

Издай свою книгу

Создай свою книгу с Rideró бесплатно прямо сейчас. Это просто, как раз, два, три!

Создать книгу бесплатно