аннотация
«Кухня без границ» — практическое руководство для тех, кто хочет открыть кафе, ресторан или доставку еды и избежать дорогостоящих ошибок. Книга основана почти на 20-летнем опыте автора: реальные истории, проверенные решения, маркетинг, экономика, автоматизация, современные технологии и инструменты развития. Она поможет сохранить время, деньги и построить прибыльный ресторанный бизнес без лишних ошибок.
