12+
Оглавление - Утководство. Стратегия и практика для любого масштаба
- Часть 1. Биология и породное разнообразие
- Глава 1. Утка как биологический вид и объект хозяйствования
- Глава 2. Яичные и яично-мясные породы
- Глава 3. Мясные и мясо-яичные породы
- Глава 4. Мускусные утки и муларды — особая статья
- Часть 2. Технология разведения и содержания: три масштаба
- Глава 5. Инкубация и вывод
- Глава 6. Выращивание молодняка
- Глава 7. Содержание взрослого стада: от выгула до климат-контроля
- Часть 3. Кормление: от мешанки до полнорационного комбикорма
- Глава 8. Питательность и рационы: общие нормы
- Глава 9. Три стратегии кормления
- Глава 10. Особые случаи: мускусные утки и муларды
- Часть 4. Ветеринария и биобезопасность
- Глава 11. Ключевые болезни уток: специфика, диагностика, профилактика
- Глава 12. Биобезопасность на трёх масштабах: от калитки до санпропускника
- Часть 5. Экономика и бизнес
- Глава 13. Экономика подворья: честный расчёт
- Глава 14. Ферма как бизнес: инвестиции, окупаемость, управление затратами
- Глава 15. Промышленный масштаб: рентабельность, масштаб и барьеры
- Глава 16. Муларды и фуа-гра: экономика премиального сегмента
- Часть 6. Практический инструментарий
- Приложение 1. Сводная таблица продуктивности пород
- Резюме части 6 и книги в целом