Бесплатный фрагмент - Управляй едой

Благодарности

Этой книги могло не быть. Но Вселенная помогла мне: послала людей, которые верили в меня, подсказывали, направляли. Кто-то поддерживал советом, кто-то — финансами, а кто-то просто добрым словом в момент моего отчаяния.

Человек, которому я благодарна больше всех — это мой муж. Без его поддержки и веры в меня я сдалась бы еще в момент составления плана книги. Он помогал мне каждый день, выслушивал бесконечные рассказы о процессе написания книги и моих исследованиях, поддерживал мои эксперименты над собой. Отнимал у меня компьютер, когда от работы я начинала превращаться в зомби.

Еще один человек, без которого эта книга не появилась бы на свет, — Евгения Королёва. Это мой наставник по написанию книги, именно она помогла сделать мою мечту реальностью.

Братьям Хряниным, Стасу и Глебу, я благодарна за то, что когда-то они познакомили меня с осознанным питанием и трансерфингом. Это перевернуло мою жизнь.

Я благодарна моим родным: маме, бабушке, сестрам, моим тетям и дядям. Их вера в меня творит чудеса! Мы живем в разных городах и редко видимся. Когда я опубликовала первый пост в сети о том, что пишу книгу, они просто завалили меня сообщениями с теплыми словами поддержки. Это меня вдохновило еще больше. Инна Сазонова и Мария Власова, вам отдельное спасибо!

Заслуживают аплодисментов и несколько моих близких друзей, которые читали мои черновики, наброски и принимали участие в исследованиях. А также помогли финансово с публикацией книги. Это Лариса Извекова, Галя Курочкина, Наталья Антонова, Владимир Кабанов, Галина Жук, Ксюша Сваровских, Юлия Орлова, Ольга Вандышева.

Спасибо вам всем за то, что терпели меня три долгих месяца, пока писалась эта книга!

Ольга Сазонова,

декабрь 2018 г.

Введение

Меня зовут Оля, в 2015 году я весила больше 100 кг. Я вообще всю жизнь была пышечкой и, сколько себя помню, боролась с весом. То худела, то снова поправлялась. Эти качели раскачивались несколько лет. Пока в итоге я не достигла своего пика в весе. Стрелка весов перевалила за 100. Сначала я впала в депрессию и продолжала заедать свои эмоции, жалеть себя и откладывать каждый день диету на завтра. А потом пришло отчаяние.

К счастью, именно в этот момент я попала на тренинг «Будь лучше сегодня». Братья Хрянины рассказывали про трансерфинг и Владимира Зеланда, про осознанность, планирование, саморазвитие и прочие полезные вещи. Мне стало интересно, и я начала изучать эту тему. Сорок дней тренинга перевернули мое сознание, а затем и навсегда изменили мою жизнь.

Одним из многочисленных заданий тренинга было приобретение нового навыка. Для меня таким новым навыком стало скорочтение. Именно оно помогло мне прочитать за месяц более 20 книг. Мы было интересно все! Я, как сумасшедшая, читала книги о трансерфинге и осознанности. Но больше всего меня интересовала именно моя боль — тема питания, диет, психосоматики, психологии пищевой зависимости.

Постепенно я смогла изменить свое отношение к еде и питанию в целом. Я начала питаться осознанно. Это была не диета, это было именно осознанное сбалансированное питание.

Уже в первый месяц тренинга я заметно похудела. Сложно сказать, на сколько килограммов, потому что изначально похудение не было моей целью, я не делала замеров и взвешиваний. Я просто вдруг обнаружила, что вся одежда стала на мне висеть — ушло почти два размера. Мои знакомые забеспокоились. Всех вдруг стало интересовать мое здоровье, мой белок, гемоглобин и Б12. А я тем временем стала изучать тему питания еще более глубоко.

В итоге я получила образование диетолога. Не врача, а консультанта. Это две разные профессии. Консультанту-диетологу не требуется медицинская лицензия, так как он не назначает никакого лечения, а только консультирует по питанию и составляет сбалансированное меню. Такие консультанты не могут работать в медицинских учреждениях и назначать диету после операции, но они могут работать со здоровыми людьми: вести частную практику, разрабатывать диеты для спортсменов в фитнес-клубах, работать в частных клиниках красоты.

Полученные знания помогли мне создать собственную программу питания, очищения организма, избавления от пищевой зависимости и, как следствие, — обрести здоровую стройность и красоту тела.

Постепенно люди стали не только замечать изменения, но и задавать мне много вопросов, просить совета и консультаций. Людей, заинтересовавшихся моей программой, становилось все больше. Так появился блог «Здоровый образ жизни» на сайте «Вконтакте», где я учу осознанному питанию и рассказываю, как избавиться от пищевой зависимости.

А потом появился онлайн-марафон «Здоровый образ жизни» по избавлению от пищевой зависимости. Марафон я веду четвертый год. На сегодняшний день его прошло уже более 1000 человек. И самым частым возражением, которое озвучивали участники, было неверие в то, что я когда-то весила 100 кг. У меня не было фото «до», ведь я не готовилась худеть, и уж тем более не планировала вести тренинги по похудению. Когда я была в прежнем, «большом» весе, я не хотела фотографироваться, так как стеснялась своего тела — думаю, тут любая женщина меня поймет. Тебе захочется фотографироваться, если ты — человек-гора?

Пока ты не видишь себя на фото, ты не думаешь о своем весе, но, когда все твои параметры предстают «во всей красе», когда ты видишь, какая ты огромная, настроение падает, из дома выходить не хочется, и ты даешь себе обещание больше никогда в жизни… Не объедаться? Ах-ха-ха, вовсе нет! Не фотографироваться! Ты не перестаешь жрать в этот момент, а просто сидишь и ноешь с конфетой за щекой и жалеешь себя, обвиняя всех вокруг.

Участницы марафона часто писали, что я не понимаю, как им сложно, что у меня по-другому работает мышление, организм, ведь я худая — не такая, как они. Им было сложно поверить мне на слово, что я сама прошла тот же путь, что и они. «Вам легко говорить…» — я устала слышать это. Мне вменяли в вину мою стройность, вот это поворот! И тогда мне в голову пришла такая простая, но такая сумасшедшая идея — специально поправиться, чтобы похудеть снова, но уже при свидетелях! Показать на своем примере, как это легко на самом деле. Показать свою систему в действии публично. Рассказать о ней так, чтобы всем захотелось повторить мой путь. Ведь это же так просто и легко! И это такое счастье — видеть себя в зеркале красоткой, ловить на себе восхищенные взгляды мужчин, нравиться себе на фото и покупать ту одежду, которая тебе нравится, а не то, что на тебя налезло и скрыло твое пузо!

Однако, оказалось, что поправиться теперь не так-то просто! Мой организм чистый. Мне было невкусно все то, что я любила раньше. Первое, что я съела — сникерс. Меня потом целый день мучила тошнота. Я не чувствовала вкус шоколада, карамели и арахиса, я чувствовала химию… Как я вообще могла любить это?!

Потребовалось около четырех месяцев, чтобы мой организм перестроился. Чтобы печенье и шоколадки опять стали вкусными, чтобы от кофе перестала болеть голова. Меня стало тянуть на яйца и молочку, они тоже вернулись в мой рацион. А еще хлеб и булки. И я, наконец, начала поправляться. А спустя еще полгода я достигла веса 96 кг.

Вернулась мигрень, головные боли. Вернулась лень. Пропала вся энергия, появилась сонливость. Я так и не смогла достигнуть намеченной точки в 100 кг, но решила остановиться, потому что уже сейчас я стала чувствовать себя очень тяжело. Мне стало страшно.

В своем блоге я опубликовала видео о том, что мой публичный марафон начинается, что с 1 октября 2018 года я начинаю свое преображение. Покажу всем, что это легко и реально. И что к Новому году я снова буду весить 68 кг (именно это — мой комфортный вес, в котором я себе нравлюсь).

Попутно я начала писать книгу о своей системе питания. Я вижу вокруг себя много тучных людей, я знаю, как им тяжело, потому что сама была такой же. И знаю, как выматывают диеты, физически и морально. Мне очень хочется помочь всем этим людям. Если бы мне кто-то дал такую книгу, когда я весила 100 кг, то я не потратила бы три года на исследования и эксперименты над собой. Мне хватило бы два-три дня, чтобы прочитать ее, и всего лишь один месяц на то, чтобы применить эту информацию и постройнеть!

ВАЖНО: Не спешите сразу же переходить к списку продуктов. Прочтите сначала всю книгу. Осознанное питание — это не диета и не количество калорий! Это образ жизни. Здоровый образ жизни.

Если вы ищете очередную диету или волшебную таблетку для похудения, которую нужно просто запить водой и ничего больше не делать, то просто закройте эту книгу.

Если вам лень читать, и вы думаете, что достаточно бегло пробежаться по страницам, просмотреть список продуктов, сходить в магазин, посидеть на этом питании пару дней, то совет тот же — закрывайте книгу, она вам не поможет.

Но если вы готовы приложить немного усилий, в том числе умственных, хотите изменить свое отношение к еде, избавиться от своей пищевой зависимости, повысить уровень энергии и улучшить здоровье, то эта книга — для вас. Я с удовольствием помогу вам.

Часть 1. Нужно ли вам худеть

1. Питание и осознанность

Осознанное питание — основа моей системы. И ключевое слово здесь вовсе не «питание». Только осознанность, только понимание, что, как, зачем и почему мы едим, какие последствия принесет та или иная пища — только это поможет вам полностью изменить вашу жизнь, ваше питание. Фигура же станет следствием изменений в вашей голове.

Осознанное питание это вообще не диета, это образ жизни. Нужно понимать, что вы делаете выбор на всю жизнь. Выбор в пользу красоты и здоровья.

Проведем небольшой эксперимент. Скажите, что вы ели три дня назад? В каких количествах? В какое время? Почему выбрали именно эти продукты?

Ответить на все четыре вопроса смогут единицы. И проблема тут скорее не в памяти. А в том, что едим мы часто на автомате и кое-как. Есть ли какая-то цель в таком питании, кроме утоления голода? Чаще всего мы питаемся, не включая голову, мы просто «в нее едим».

Современный человек растерял элементарные навыки здорового питания: ест бездумно, однообразно, быстро, на ходу и под влиянием эмоций. Все это приводит к лишнему весу, неврозам и хроническим заболеваниям вроде гастрита, диабета и язвы желудка. Избежать всего этого можно, если есть осознанно, используя по максимуму все пять чувств: зрение, обоняние, вкус, осязание и слух.

Прежде чем что-то съесть, задайте себе три вопроса:

1. Что я ем? Остановитесь на пару секунд, посмотрите на свою тарелку. Что в ней? Это полезная еда или вредная? Она натуральная или искусственная? Есть в ней консерванты, ГМО, химия? Вы вообще знаете состав того, что вы едите? Знаете, как оно готовилось, как попало к вам в тарелку, какой путь прошло?

2. Зачем я это ем сейчас? Я на самом деле хочу есть именно это или ем за компанию, потому что это красивое, потому что я голодный и мне все равно, что съесть, лишь бы прямо сейчас? А может, меня просто переполняют эмоции, и я пытаюсь отвлечься? Не хочу есть, но хочу чего-то сладенького/соленого/острого?

3. Какие последствия от этой еды меня ожидают? Мой организм получает пустые калории, канцерогены, трансжиры или витамины и минералы?

Если вы начнете задумываться об этих вещах перед тем, как что-то съесть, ваше отношение к питанию начнет меняться — это начало больших изменений в питании, в мышлении, в образе жизни.

Осознанное питание помогает:

— нормализовать массу тела;

— быстро похудеть без запретных продуктов;

— развивает чувство вкуса;

— развивает пищевую интуицию;

— помогает научиться выбирать самые полезные для организма продукты.

Почаще задумывайтесь о том, что именно полезно вашему организму, что вам дает именно эта еда в данный момент? Ответив на эти вопросы, вы осознанно делаете выбор: несет вам эта еда пользу (и ее можно есть) или вред (и от нее лучше отказаться).

«Если вас беспокоит ваш вес, то, вероятно, вы уже перепробовали множество диет. Возможно, вы переходили от сокращения количества калорий к исключению жиров, избегали углеводов, испытывали на себе грейпфрутовые или какие-либо другие причудливые диеты. Вы худели, поправлялись, снова худели и опять набирали вес, еще больше, чем был. Вся ваша жизнь — это борьба с лишним весом. Вы придумываете какие-то причины, чтобы оправдаться, а в глубине души вините себя за отсутствие силы воли. Но сила воли тут совсем ни при чем. Вы убедились на собственном опыте, что, в общем-то, не контролируете собственное тело».

Харви В. Файнберг, доктор медицины и философии

Итак, вы понимаете, что пора что-то менять, но не знаете, с чего начать. Поймите: еда — это вообще потребность физиологическая. Относиться к ней как в врагу, винить себя за чувство голода — значит, обрекать себя на вечные муки. Здесь вам помогут знание, понимание, убеждение и даже вера. Но никак не сила воли.

Одного только желания похудеть и бездумного соблюдения правил какой-то системы питания мало.

Можно довести себя до крайней степени ожирения, если в течение дня есть неосознанно: джанкфуд, фастфуд и прочую малопитательную еду. Но ведь многие всерьез считают, что главное — «не есть после шести».

Можно с теми же правилами дойти до физического истощения, апатии, депрессии и стационарного лечения.

Это две крайности. А в лучшем случае вы просто прекратите бесполезное или вредное для себя занятие.

Я не говорю, что не есть после 18.00 — это плохая система. Просто вы применяли ее неосознанно, не задумываясь о том, что сама по себе она вовсе не является панацеей от лишнего веса.

Система питания, которую я даю в этой книге, позволяет практически полностью выйти из-под гнета ограничений. Она просто смещает акцент с лихорадочных размышлений над калориями на вещи, способные открыть совершенно новый мир. Питаясь осознанно, вы не становитесь вегетарианцем не потому, что исключаете тот или иной продукт (мясо, молочку или рыбу), вы перестаете это есть, потому что осознаете весь вред для вашего организма. Вы сводите на нет употребление таких продуктов, как жирное красное мясо, алкогольные напитки, фастфуд, и прочей еды, содержащей сахар и «пустые калории» в больших количествах. Вас просто перестает тянуть на это все. Вы не едите это осознанно.

Научиться есть и жить осознанно — ключ к обретению здоровья и радости.

2. Как осознанное питание может изменить жизнь

Что такое осознанное питание и чем оно отличается от диет?

Если вы будете считать его диетой и фокусироваться только на списке разрешенных продуктов, то ваш вес рано или поздно вернется. Диета — явление временное. Осознанное питание — это образ жизни.

«Осознанность — понятие в современной психологии; определяется как непрерывное отслеживание текущих переживаний, то есть состояние, в котором субъект фокусируется на переживании настоящего момента, не вовлекаясь в мысли о событиях прошлого или о будущем. Это способность сознания к интроспекции собственной деятельности».

Википедия

Другими словами, это такое состояние, в котором мы контролируем, понимаем и принимаем все свои действия. Чаще всего мы находимся в бессознательном состоянии. Делаем что-то на автомате, как роботы, в том числе едим, что под руку попадется. В повседневной суете нам часто не хватает сосредоточенности, чтобы осознать все свои переживания и по-настоящему понять, чего мы хотим. Именно такое бездумное поглощение пищи и привело вас к лишнему весу с многочисленными проблемами со здоровьем.

Осознанность питания является антонимом потребления пищи «на автомате». Ситуации, когда человек бездумно забрасывает в себя еду, недопустимы.

Суть в том, что, потребляя пищу осознанно, мы учим организм самостоятельно распознавать, что, когда и в каких количествах ему нужно. То есть, даже если человек неукоснительно следует принципам здорового питания, но делает это по инструкции, порой насильно запихивая в себя еду, то положительного эффекта от такой «диеты» он вряд ли добьётся. Даже морковка не принесёт пользы, если она съедена не вовремя или против желания.

Итак, теперь вы знаете, что такое осознанное питание и как оно может изменить вашу жизнь. Но прежде, чем приступить к списку продуктов, давайте сначала поработаем с нашим сознанием и отношением к еде, найдем мотивацию и смысл для себя, определим цель. Давайте предварительно зафиксируем свой старт, определим точку А. Это важно, чтобы, когда вы дойдете до точки В, вам было с чем сравнить.

3. Прежде, чем мы начнем

Очень важный шаг в любом путешествии — определить, где мы находимся, и понять, куда мы хотим попасть. С этого начинается любая работа, любой проект. Так совершаются простые пешие прогулки по городу. Так ставятся и достигаются самые амбициозные цели.

В этой главе мы разберемся, как определить свой идеальный вес, а также зафиксируем показатели, актуальные на сегодняшний день.

Принято считать, что масса тела и состояние здоровья связаны. Так и есть. Только связь эта не прямолинейная — «чем больше весит человек, тем хуже здоровье», — а более сложная. Существует множество способов вычисления здорового веса. Интернет и книги на тему похудения и фитнеса изобилуют самыми разнообразными способами, которые зачастую противоречат друг другу. Я предлагаю вам лучшую, проверенную временем формулу.

Формула Брокка:

Идеальный вес для женщин = (рост в сантиметрах — 110) · 1,15.

Пример: идеальный вес женщины ростом 170 см = (170 — 110) · 1,15 = 69 кг.

Это усовершенствованный вариант старой, наверняка знакомой вам, формулы «рост минус 100» для мужчин и «рост минус 110» для женщин. Дело в том, что прежний вариант требовал от всех быть фитнес-моделями, не учитывал ни возраст, ни тип телосложения. Поэтому в нее совершенно не могли вписаться ни люди с тяжелыми костями и крупными мышцами, ни женщины с явно выраженными бедрами и грудью. Поэтому ученые подвергли старую формулу Брокка переработке, и в нынешнем виде она выглядит вполне реалистично.

Теперь вы знаете свой идеальный вес, тот, к которому вам нужно стремиться, но бывает так, что вам комфортнее совсем в другом весе, вы чувствуете себя в нем идеально. Например, у меня идеальный вес 65 кг, но мне некомфортно в нем, мне нравится мое тело и мое состояние, когда я вешу 68—70 кг.

Я рекомендую вам не зацикливаться сильно на весах и килограммах, смотрите лучше на объемы, потому что один килограмм жира визуально намного больше одного килограмма мышц. Поэтому добавьте в свою повседневную жизнь еще спорт, прогулки на свежем воздухе, утреннюю зарядку — в общем, любую активность. Двигайтесь как можно больше.

ПРАКТИЧЕСКОЕ УПРАЖНЕНИЕ:

Заведите толстую тетрадь, в которой будете вести дневник и делать записи по мере чтения этой книги и далее, когда продолжите самостоятельную работу над телом своей мечты.

Сегодня сделайте в дневнике первую запись:

— ваши текущие объемы и вес;

— идеальный вес (рассчитанный по формуле или тот, который у вас был прежде, если вы хотите вернуться именно к нему);

— обязательно сфотографируйтесь: иногда цифры на весах и сантиметры нас не радуют, но на фото визуально четко видны изменения.

В дальнейшем делайте контрольные замеры и взвешивания не чаще раза в неделю. Дальше в книге я объясню почему.

4. Мотивация

Мотивация. Что значит для вас это слово? Что побуждает вас к действию? Зачем вы хотите похудеть?

Самое сложное в любом похудении — это не срывы и не отказ от любимых продуктов. Самое сложное — сделать первый шаг. Начать заниматься собой.

Каждый день перед сном вы засыпаете с мыслями: «Все! Хватит! Пора что-то менять! Пора худеть!» Даете себе обещание завтра заняться спортом, утром съесть полезный завтрак, весь день пить воду и не есть гадости.

И так проходит несколько часов. Уснуть становится сложно от этой бури эмоций: обида на себя, обида на вселенную, надежда на то, что завтра все изменится, вдохновение от надежды, непонимание того, как вообще вы дошли до этого всего за несколько месяцев/лет, непонимание, как теперь это все изменить. Целый рой мыслей в голове.

Наступает утро. И, скорее всего, вы просыпаетесь с тяжелой головой. Оно и понятно — это психосоматическая боль и тяжесть. Вы перед сном обвинили себя, обиделись на себя, разозлились, да еще и страх «вдруг опять ничего не получится».

Встаете, идете в душ, потом на кухню. Вспоминаете, что вчера себе обещали здоровый завтрак.

И тут вы встаете перед выбором. Либо вы все-таки едите здоровую еду, но без удовольствия, через силу, и поэтому вам невкусно, либо рука опять тянется к бутерброду, и вы в очередной раз нарушаете свое обещание.

Так проходит весь день в двух вариантах развития событий. Весь день вы делаете выбор.

Если вы придерживаетесь своего обещания, то делаете это некачественно, вам неинтересно, так как это все через силу, либо вы вовсе забываете про него, а перед сном все ваши мысли возвращаются. И вы даете себе новые обещания начать завтра.

А еще бывает так, что весь день продержалась и гордишься собой, а вечером приходит муж или гости и приносят что-то вкусное. Ну как тут отказаться?

Всего маленький кусочек. Сегодня же первый день, я еще не начала, начну завтра. В последний вечер оторвусь перед ущемлением себя в праве на удовольствия. Еще один денечек, еще один кусочек, а завтра я буду молодец, завтра я уже не сдамся.

Не обманывайте себя. Завтра не наступит никогда. Потому что, когда вы проснетесь, опять будет сегодня. И опять вас все вокруг начнут провоцировать. Искушения на каждом шагу. Вся вселенная против вас. И опять вы будете ненавидеть себя за слабость.

Не обманывайте себя. Никто не виноват в ваших неудачах. Это просто вы сделали неправильный выбор. Вы выбрали обиду, обвинение и слабость. Вместо здоровья, силы и гордости собой.

Чтобы как-то себя оправдать, вы начинаете придумывать отговорки в стиле «нет денег на полезные продукты», «нет времени на фитнес», «нет здоровья» и еще много-много чего нет. Главное, что не сейчас, чуть позже, потом. Сейчас все сложно. И это все превращается в одно большое «нет» — нет мотивации.

Не обманывайте себя. Сейчас очень модно писать огромные статьи про мотивацию и про то, как заставить себя. Вся проблема в том, что себя заставлять не нужно. И договариваться с собой не нужно.

Нужно просто сделать выбор. Решить, хотите вы этого или нет. Ведь когда вы хотите пить, вы не ищете мотивации, вы идете и пьете. Когда хотите конфетку очередную, вы ее едите и не ищете мотивации. Тогда зачем вам мотивация к красивому телу?

Просто сделайте свой выбор один раз, и подтверждайте его всякий раз, когда собираетесь что-то съесть.

Поверьте, вы не получите красивое тело, пока не захотите его по-настоящему, пока не примете решение изменить образ жизни на тот, при котором стройность станет закономерным результатом ваших мыслей и пищевых принципов. И если вы все еще толстая — значит, вы именно этого и хотите. Значит, это ваш выбор. Ваше тело — результат сотен маленьких решений, которые вы принимали до сих пор.

Что вы выберете сейчас? Пиво с пиццей или удовольствие от своего отражения в зеркале?

А может быть, новое платье, которое идеально сядет на вашу фигуру. Особенно если это будет именно тот фасон, который вам понравился, а не тот, который скрывает животик и складки на боках?

Мощный прилив энергии и желание творить или пульт от телевизора и диван?

Я могу бесконечно перечислять подобные «или» но только вам решать, что для вас важнее. Пока вы не сделаете выбор, вы так и будете искать оправдания, откладывать на потом, ждать мотивации и знака свыше.

А если я не права, и вы хотите похудеть и получить хорошее здоровье, то почему вы до сих пор откладываете? Начните действовать прямо сейчас!

ЕЩЕ ОДНО ПОЛЕЗНОЕ УПРАЖНЕНИЕ:

Сядьте удобно.

Отложите телефон.

Отключите все гаджеты, чтобы ничто вас не отвлекало.

Расслабьтесь.

И задумайтесь. Не просто ответьте на вопрос для галочки, а именно подумайте. Достаньте честные ответы из глубины души, из самого подсознания.

1. Почему вам так важно похудеть (стать стройнее)? Что заставляет вас изменить себя? Зачем вам это нужно? И нужно ли вообще?

2. Почему вы подписываетесь на все марафоны и паблики по похудению, читаете бесконечно книги и статьи про снижение веса, репостите в соцсетях себе на стену посты с диетами, низкокалорийными рецептами и тренировками, но ничего этого не применяете?

3. Собираете огромную кучу ненужного хлама, которым не пользуетесь и про который забываете сразу же после того, как прочитали? Убеждаете себя в том, что когда-нибудь вам это пригодится? Или даже делаете, но не доводите до результата?

4. Почему вы только «стараетесь», «пытаетесь», «говорите», но не делаете? Почему у вас нет мотивации и что именно вас мотивировало бы?

5. Почему вы раздаете советы и ведете себя, как эксперт в диетологии, много знаете, но ничего не делаете сами? И при этом ваш вес далеко не идеален. Почему вы теоретик, а не практик? Почему вы только наблюдаете, но при этом не применяете?

6. Что могло бы стать вашим стимулом и заставило бы вас сделать, а не постараться сделать? Что помогло бы вам побороть вашу лень и прокрастинацию?

Записывайте свои ответы в тетрадь, и пусть они будут самые честные и искренние. Замрите на несколько минут, чтобы подумать, прежде чем начнете отвечать. Только сделайте это упражнение письменно, не ленитесь хотя бы сейчас!

Нужно не просто прочитать вопросы и проговорить ответы. Очень важно именно записать все свои ответы. От этого зависит ваш дальнейший путь, и от этих ответов зависит, сорветесь вы в этот раз или нет. Это нужно вам. Это нужно вашему мозгу. Это нужно вашему телу.

После того, как вы честно сделаете это упражнение, вам станет понятно, почему все ваши прошлые старания заканчивались фиаско. Не обманывайте саму себя и не откладывайте это упражнение на потом, «когда дочитаете книгу». Этого не произойдет потом. Но, как показала практика ведения марафонов, те, кто сделал это задание, дошли до конца. А кто написал отчет для галочки, так и остались «сидеть на диете», марафон им давался очень тяжело, была постоянная тяга к вредной пище, злость и упадок сил.

Вообще я рекомендую больше внимания уделять именно теоретической части. Даже больше, чем списку продуктов, хотя это тоже немаловажно. Но без теоретических заданий это будет очередная диета, которая после срыва приведет с собой дополнительные килограммы.

Часто еще бывает так, что у вас нет стимула похудеть, так как вы не понимаете, зачем вам это нужно. Ведь вам и так хорошо. Но в голове все равно сидит мысль «надо худеть». В таком случае вам просто нужно конкретизировать конечную цель.

ЕЩЕ ОДНО ПОЛЕЗНОЕ УПРАЖНЕНИЕ:

Ответьте для себя на несколько вопросов (как всегда, очень-очень честно):

Зачем мне худеть?

Что я получу, когда похудею?

Чего я смогу добиться, будучи стройной, и чего не могу добиться сейчас в нынешнем весе?

Запишите ответы в свой дневник. Теперь понятно, зачем и почему вам это нужно? Теперь вы хотите стройное и здоровое тело, как никогда ничего другого не хотели. Ведь на кону не только красота и здоровье, на кону еще и ваше желание, ваша мечта.

У кого-то это карьера, у кого-то любовь, у кого-то всеобщее признание и восхищение, у каждого своя мечта, но именно эта мечта помогает вам идти вперед. Даже не идти, а бежать, как будто вы бежите в туалет, куда вам срочно нужно!

На просторах интернета видела такую шутку: «Нет более целеустремленного человека, чем тот, который очень хочет в туалет. Все преграды кажутся несущественными».

Согласитесь, смешно слышать фразы типа:

Я описался, потому что:

— не было времени сходить в туалет;

— я был слишком уставший;

— потерял надежду, я не верил, что смогу добежать;

— ну конечно, он-то добежал, у него ноги вон какие длинные;

— я слишком глуп, чтобы это сделать;

— я уже пять раз описывался, у меня никогда не получится добежать;

— это явно не для меня;

— я постучался в туалет — но мне не открыли;

— мне не хватило мотивации;

— у меня была депрессия;

— у меня нет денег, я не могу себе этого позволить;

— решил сходить завтра.

Узнаете себя? Часто ли вы идете к цели, как будто бежите к туалету? Когда я худела и у меня опускались руки, я все время вспоминала эту шутку, а потом думала о своей конечной цели, которая вела меня, как маяк, и я бежала к ней, как в туалет.

А теперь давайте поставим эту конечную цель, которая будет вашим маяком и наградой в конце этого марафона стройности.

5. Цель

Энергия для достижения цели выделяется тогда, когда есть цель!

Если вы ставите перед собой задачу похудеть «для здоровья» и «быть красивой» — это не ваши цели и не ваши мотиваторы. Они не работают для вас. Вам нужна истинная цель. Потому что только настоящая цель породит в вас мотивацию к движению. Только истинная цель зажжет вас так, что все препятствия отойдут на задний план.

Как же найти эту цель? И что такое вообще истинная цель, которая поможет вам с мотивацией? Считается, что для того, чтобы быть успешным и счастливым, нужно уметь ставить цели. Но что такое цель? Многие ошибочно путают это понятие с такими категориями, как «желание», «мечта» или «задача». И, в конечном итоге, не могут справиться с делом.

Чтобы не запутаться в понятиях, давайте дадим каждому из них четкое определение. Бывает так, что человек утверждает, что у него есть цель, но при этом ничего не делает и целыми днями лежит на диване. Он оправдывает себя отсутствием мотивации к действию. Есть ли у него на самом деле цель? Скорее всего, речь идет о наличии мечты или желания.

Желание порождает цель и заставляет предпринимать действия. Но желание так и может остаться лишь фразой «хотелось бы…», в то время как цель всегда подкреплена действиями.

Мечта — это нечто большое, размытое, абстрактное и волшебное. А вот цель всегда имеет конкретную и четкую формулировку. Мечта может состоять из цепочки последовательных целей.

Понять, что такое цель, можно, сравнив ее с задачей.

Задача — это один из подпунктов, с помощью которого можно сделать еще один шаг по направлению к цели.

Отвечая на вопрос «что такое цель», важно не забывать, что цели могут быть истинными и ложными.

Ложные цели навязываются социумом. К примеру, человек увидел, что его сосед купил новую машину, и тоже решил обновить свой автомобиль. Но для этого надо заработать достаточно денег, а работа валится из рук. Примерно так и становятся несчастными.

Не стоит сравнивать себя с кем-то и пытаться получить то, что есть у окружающих. Ваши настоящие желания могут лежать совсем в другой области. Истинные цели связаны с искренним желанием получить нечто, вне зависимости от мнения близких и окружающих. Их достижение становится праздником и приносит радость. А ненастоящие приносят только опустошенность.

Лучшим инструментом достижения цели является написание на бумаге тех пунктов, которые вам необходимы для достижения цели.

Например, расписав все действия по плану, вы будете знать, что для осуществления мечты будет необходимо в первую очередь, а какие действия нужно выполнить со временем.

Кроме того, цель имеет не одно действие для осуществления. Для получения желаемого необходимо понять, что цель имеет и так называемые подцели. И если вы не исполните одну деталь, вы не сможете получить окончательного желаемого результата.

Цель по своей сути сложное понятие. Оно предусматривает не одно действие и не одну задачу. Чтобы правильно и четко сформулировать цель, нужно учесть следующие важные моменты:

• Цель должна быть реальной, то есть вы должны понимать, что чисто физически вы сможете ее достичь.

• Цель должна быть понятной. Вам необходимо понимать, какие действия и средства вам нужны для ее достижения.

• Цель должна вас увлекать и стать своеобразным стимулом для осуществления всех необходимых задач.

• Цель должна иметь временные рамки.

Цель — это конкретный запланированный результат, которого вы хотите достичь. Не ставьте слишком маленькую цель. Если вам нужно похудеть на 20 кг, не пытайтесь сторговаться с собой: «Для начала я поставлю 5 кг». Вы получите энергию на достижение цели только в том случае, если она вас по-настоящему зажигает!

ЕЩЕ ОДНО ПОЛЕЗНОЕ УПРАЖНЕНИЕ:

Сейчас ваша цель — похудеть на Х кг (замените Х на свою цифру).

Проработайте свою цель. Определите срок, в который вы собираетесь ее достигнуть. Распишите по шагам свой путь, какие задачи вам нужно выполнить, напишите, сколько именно должно быть килограммов или сантиметров в объеме. Если цель слишком большая, распишите ее на маленькие достижимые подцели.

Если вы хотите сбросить 30 кг за полгода — зафиксируйте подцели: минус 5 кг каждый месяц.

Но прописывайте именно шаги: что именно вам нужно сделать для того, что бы сбросить именно столько килограммов, не просто количество килограммов и сантиметров, а как именно вы будете это делать.

Как только вы выполните это задание, ваша мечта станет реальной, она уже перестанет быть мечтой, станет задачей. И вам останется только начать по шагам выполнять свой план. Помните, что чем подробнее вы распишете все, чем мельче будут задачи, тем легче их будет выполнять. А каждая выполненная задача будет заряжать вас энергией для выполнения следующих и достижения конечного результата.

Теперь вы четко видите свою конечную цель, у вас появился стимул и мотивация. И кажется, что срывы вам теперь не страшны. Но незнание проблемы не уберегает нас от нее. Давайте предотвратим срывы и рецидивы заранее.

6. Срывы и рецидивы

Вы когда-нибудь задумывались о том, почему большинству людей так сложно соблюдать диету? Одна из причин заключается в том, что любое отступление от нее (даже если оно случается не по нашей вине, а в силу жизненных обстоятельств) воспринимается нами как неудача, которая сводит на нет все предыдущие усилия и достижения.

Такая единичная неудача называется срывом. Типичные примеры срыва: переедание за праздничным столом, употребление нездоровой пищи в командировке или на работе. Срыв может случиться на любом этапе похудения и свидетельствует о том, что новое пищевое поведение еще окончательно не сформировалось.

Главное, что нужно понять: срывы — это неотъемлемая часть процесса снижения веса!

Более того, их отсутствие служит тревожным звонком, к которому следует прислушаться.

Если у человека получается абсолютно все и не происходит ни единого срыва, это говорит о слишком сильной мобилизации, за которой может последовать не просто срыв, а рецидив, то есть возврат к прежнему пищевому поведению. Или же избыточный контроль в питании может спровоцировать снижение контроля и неблагополучие в других областях жизни: на работе, в личных отношениях и так далее.

Безусловно, любой срыв создает опасность рецидива. И в этой ситуации только от самого человека зависит, преодолеет ли он возникшие трудности и продолжит формирование новых пищевых привычек или вернется к старому образу жизни. Что же нужно делать, чтобы избежать рецидива? Прежде всего — научиться правильно реагировать на срывы.

Рассмотрим этот момент подробнее:

Первый этап: прежде всего необходимо научиться анализировать каждый срыв и рассматривать его как подарок (как бы странно это ни звучало).

«Разбор полетов» должен начинаться с признания того, что срыв действительно случился. Иначе дальнейший анализ просто невозможен. Обычно после подобного гастрономического «инцидента» человек испытывает чувство вины. А поскольку это весьма нелегкое бремя, он начинает придумывать себе оправдания, пытаясь доказать, что срыв невозможно было предотвратить.

Пока вы не признаете, что сами приняли решение съесть вредный продукт, да еще в больших количествах, что в определенный момент проявили слабость и изменили своей собственной цели, вы так и будете оправдываться, перекладывая ответственность за случившееся на внешние обстоятельства (окружение, стресс, искушение). Таким образом, вы все еще не контролируете ни свое питание, ни свой ежедневный выбор, ни свою жизнь. Где в таком случае вам взять уверенность, что это не повторится? Верните себе власть над собой и своей жизнью! Возьмите на себя ответственность, признав, что случился срыв и только вы сами являетесь его причиной. Как только вы сделаете это — вы сделаете большой шаг к решению проблемы.

Второй важный этап, который многие пропускают, — простить себя. Сделать это можно только в том случае, если вы видите положительное значение срыва и принимаете собственную человеческую природу (а она далеко не совершенна).

В чем заключается положительное значение срыва? Во-первых, он дает возможность распознать «зону риска», а во-вторых, может указать на какую-то неудовлетворенную потребность, которая компенсируется едой. Если рассматривать срыв с этого ракурса, то необходимость прощения становится совершенно очевидной.

Третий этап: разобраться в причинах срыва. Задайте себе вопрос: «Чего я на самом деле хотел в тот момент?» Чаще всего за срывами стоят именно неудовлетворенные потребности (скажем, необходимость расслабиться, снять стресс) или внешние факторы, которые провоцируют переедание, например, еда за компанию.

Наконец, когда причины ясны, составляем план их устранения. Подумайте, как вы должны будете действовать в подобной ситуации в следующий раз. Какими способами, кроме еды, можно снять стресс или избавиться от чувства тревоги, как по-другому организовать питание в компании и т. д.

Чтобы избежать срывов, есть еще один важный момент, который стоит учитывать. Еда должна быть одновременно сытной, вкусной и полезной. Именно три этих составляющих обязательны и необходимы для каждого приема пищи. Если вы будете постоянно исключать хотя бы что-то одно, то ваш вес и ваше здоровье так и будут страдать.

Каждый раз, когда вы садитесь за стол, чтобы покушать, вместе с вами за этот же стол садятся еще три персонажа. Ваш голод, ваш аппетит и ваша стройность.

Каждый из этих трех «товарищей» в процессе приема пищи должен быть удовлетворен. Если вы до сих пор думали, что голод и аппетит — одно и то же, то сейчас мы разберемся, в чем разница.