12+
Оглавление - Рецепты бутербродов
- Введение
- Хлеб — всему голова
- РЕЦЕПТЫ
- бутерброды на скорую руку (без нагрева)
- 1. Сливочное масло + соль
- 2. Масло + красная рыба + укроп
- 3. Творожный сыр + огурец
- 4. Творожный сыр + копчёный лосось + каперсы
- 5. Плавленый сыр + чеснок + зелень
- 6. Сыр + горчица + лист салата
- 7. Колбаса + хрен + маринованный огурец
- 8. Ветчина + сливочный сыр + руккола
- 9. Печень трески + яйцо + зелёный лук
- 10. Скумбрия горячего копчения + солёный огурец
- 11. Шпроты + лимон + зелень
- 12. Селёдка + свёкла + майонез (тёртые, как намазка)
- 13. Гусиный паштет + маринованная груша
- 14. Нутелла + банан
- 15. Арахисовая паста + яблоко и корица
- 16. Мёд + грецкий орех + мягкий сыр
- 17. Авокадо + лимонный сок + перец
- 18. Хумус + жареный нут
- 19. Фасолевый паштет + жареный лук
- 20. Творог с зеленью и чесноком (намазка)
- Горячие бутерброды (в духовке, на сковороде, в тостере)
- 21. Сырный (сыр плавится до хрустящей корочки)
- 22. Сыр с ветчиной и горчицей
- 23. С помидором и базиликом под сыром (как маргарита)
- 24. С курицей и грибами под сырной шапкой
- 25. С фаршем, луком и болгарским перцем
- 26. С колбасой, солёным огурцом и сыром
- 27. С яйцом (в хлебе вырезана середина — «яйцо в гнезде»)
- 28. Гренки с чесноком и солью (к супу)
- 29. Гренки с яйцом и зеленью
- 30. Сладкие гренки с сахаром и корицей
- 31. «Пицца на багете» (томатный соус, сыр, пепперони)
- 32. «Чизбургер домашний» (котлета, сыр, солёный огурец, горчица)
- Закрытые сэндвичи (на работу, в дорогу)
- 33. Классический с курицей и салатом
- 34. С тунцом и яйцом (тунец из банки, майонез, варёное яйцо)
- 35. С ростбифом, хреном и рукколой
- 36. С овощами гриль (кабачок, перец, баклажан, соус песто)
- 37. С индейкой и клюквенным соусом
- 38. С бананом и арахисовой пастой
- 39. С яйцом и авокадо
- 40. Детский: творожный сыр + огурец + ветчина
- Бутерброды на компанию, пикник
- 41. Бейгл с лососем, сливочным сыром и каперсами
- 42. Брускетта с томатами и чесноком (классика)
- 43. Брускетта с печёным перцем и анчоусами
- 44. Брускетта с белыми грибами и тимьяном
- 45. Канапе со шпротами и лимоном
- 46. Канапе с красной икрой и маслом
- 47. Канапе с оливкой и болгарским перцем
- Бутербродные торты (слоёные)
- 48. Торт из чёрного хлеба с селёдкой и свёклой
- 49. Торт из белого хлеба с крабовыми палочками и яйцом
- 50. Закусочный торт с печенью трески и плавленым сыром
- Бутерброды в лаваше и рулеты
- 51. Лаваш с сыром, зеленью и чесноком (скрученный)
- 52. Лаваш с курицей, огурцом и корейской морковкой
- 53. Лаваш с тунцом, яйцом и листом салата
- 54. Лаваш с фетой, оливками и вялеными томатами
- 55. Сладкий лаваш с творогом, изюмом и яблоком
- Бутерброды для разных случаев
- 56. Детский: хлеб, масло, сыр — вырезать звёздочкой или ёлочкой
- 57. Для перекуса в машине: закрытый и несыпучий
- 58. Для похода: без майонеза, соус отдельно
- 59. Для похмелья: чёрный хлеб, масло, солёная рыба, лук
- 60. Для вечеринки: маленькие квадратики с разными начинками на одном блюде
- Соусы, намазки и добавки
- 61. Классический бутербродный майонез
- 62. Горчичная намазка с мёдом
- 63. Песто из петрушки и грецкого ореха (дёшево)
- 64. Чесночный соус на сметане
- 65. Клюквенный соус к индейке
- 66. Сливочный сыр с хреном и укропом
- 67. Паштет из куриной печени (домашний)
- 68. Фасолевая намазка с грецким орехом
- 69. Творожная намазка с огурцом и укропом
- 70. Соус барбекю быстрый (кетчуп + соевый соус + мёд + чеснок)
- Заключение