Ё-Маззай (Валерий Коршунов) — выпускник РУДН по специальностям журналист-международник, переводчик арабского языка. Профессиональный рекрутер. В 2008-м увлёкся кулинарией, оставил рекрутмент и полностью посвятил себя новому увлечению. В настоящий момент занимается обучающими проектами в области здорового питания. Автор книг и статей, включая бестселлер «Прощай, бизнес-ланч», который уже прочитало более 1 000 000 человек.