Бесплатный фрагмент - Сладкие десерты к чаю
«Сладкое настроение»
ГЛАВА ПЕРВАЯ
ТОРТЫ С ВАРЕНЬЕМ И СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
торт «снежное покрывало»
Готовим тесто для торта: берем четыреста грамм маргарина, три споловины стакана муки, один стакан питьевой воды.
Готовим крем для торта: берем двести грамм сливочного масла, половину баночки сгущенного молока.
Готовим торт: маргарин из холодильника нужно обязательно нарубить с мукой, и нужно добавить стакан холодной воды, и потом нужно замесить тесто.
И готовое тесто нужно разделить на шесть частей и его нужно положить на два часа в холодильник. А потом его нужно раскатать и испечь коржи.
И пять коржей для торта нужно смазать кремом, а шестой корж нужно растолочь, и смешать его нужно с рубленными орехами и потом нужно обсыпать торт.
А для приготовления крема для торта сливочное масло со сгущенным молоком нужно растереть до бела.
простой торт с вареньем
Готовим торт: нужно обязательно растереть двести грамм сливочного масла с таким же количеством молотых и ванильных сухарей, сырым яйцом, сахарным песком по вкусу.
И полученную густую однородную массу нужно плотно уложить в форму для выпечки смягченную питьевой водой, и нужно поставить на холод.
И через два часа торт нужно вынуть, и его нужно облить сиропом или вареньем. И готовый торт нужно подать к столу.
ГЛАВА ВТОРАЯ
ТОРТЫ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ
торт «сладкое настроение»
Готовим тесто для торта: берем один стакан сметаны, один стакан сахарного песка, тридцать грамм сливочного масла, одну чайную ложку соды, три стакана пшеничной муки.
Готовим крем для торта: берем двести пятьдесят грамм сливочного масла, один стакан сахарного песка, 1/2 баночки сгущенного молока, одно куриное яйцо, три столовые ложки кипяченного холодного молока.
Готовим торт: сметану нужно обязательно добавить в миску, а потом нужно добавить сахарный песок, размягченное сливочное масло, и все нужно перемешать.
А потом в тесто нужно добавить погашенную в уксусе пищевую соду и пшеничную муку. И замесить нужно не очень крутое тесто.
И тесто нужно разделить на четыре или шесть частей. И из каждой части теста нужно раскатать круг по форме сковороды. А перед приготовлением торта сковороду нужно вымыть, но жиром ее не нужно смазывать.
И выпекать нужно поворачивая, в течение пяти — семи минут на плите. И холодные коржи нужно смазать кремом и обсыпать их нужно крошками, полученными при выравнивании. И готовый торт нужно поставить в холодильник.
А для приготовления крема для торта нужно сливочное масло размять и добавить туда нужно сахарный песок, сгущенное молоко, одно куриное яйцо. И нужно добавить два раза по три столовые ложки холодного кипяченного молока и все нужно взбить.
торт «сказочный кисель»
Готовим тесто для торта: берем одну баночку сгущенного молока, два куриных яйца, один стакан крахмала, 1/3 чайной ложки пищевой соды, щепотку соли.
Готовим торт: сгущенное молоко нужно вылить в блюдо, и потом нужно добавить куриные яйца, соль, пищевую соду и все нужно тщательно перемешать, а потом нужно добавить крахмал.
А потом смесь нужно вылить в сковороду, и ее нужно заполнить не больше, чем на 1/3. И торт нужно выпекать в духовке.
ГЛАВА ТРЕТЬЯ
ПРОСТЫЕ ТОРТЫ С ИЗЮМОМ И ШОКОЛАДОМ
торт «дачный виноград»
Продукты для торта: берем один стакан сметаны, один стакан сахарного песка, три куриных яйца, половину чайной ложки пищевой соды, щепотку соли, изюм можно добавлять по вкусу, два споловины стакана пшеничной муки.
Готовим торт: куриные яйца нужно растереть с сахарным песком, добавить нужно сметану, пищевую соду, изюм и пшеничную муку. Все нужно перемешать и выпекать в духовке.
торт «шоколадный морс»
Готовим тесто для торта: берем две столовые ложки крахмала, две столовые ложки пшеничной муки, два куриных яйца, сто грамм сливочного масла, одну баночку сгущенного молока, соль и пищевую соду нужно добавлять по вкусу, шоколад.
Готовим торт: крахмал, муку, яйца, сливочное масло, сгущенное молоко, соль и пищевую соду нужно перемешать и нужно выпекать в духовке.
И сверху готовый торт можно полить растопленным шоколадом.
ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ
ТОРТЫ С МЕДОМ И КОНСЕРВИРОВАННЫМИ ФРУКТАМИ
торт «коньячный вкус»
Готовим торт: на металлическое блюдо нужно положить кусочки бисквита толщиной 1 — 1,5 см, и сверху нужно положить слой сливочного мороженого, консервированные фрукты и снова нужно положить сливочное мороженое.
И все нужно покрыть бисквитом, и на него нужно выпустить из бумажного пакета яичные белки. И белки нужно взбить с сахарной пудрой.
И готовый торт нужно поставить в духовку и выпекать его нужно две минуты до темно — золотистого цвета. И перед подачей на стол нужно выложить вокруг торта сахарный песок, смоченный в коньяке и поджечь. И погасив свет, нужно вынести торт.
торт «медовая пасека»
Готовим тесто для торта: берем одну пачку маргарина, одну столовую ложку цветочного меда, два куриных яйца, один стакан сахарного песка, одну чайную ложку пищевой соды, два стакана пшеничной муки.
Готовим крем для торта: берем одну баночку сметаны и один стакан сахарного песка.
Готовим торт: маргарин нужно обязательно растопить вместе с медом, и куриные яйца нужно взбить вместе с сахарным песком, и положить нужно гашенную уксусом пищевую соду и пшеничную муку.
И готовое тесто нужно разделить на три части и выпекать. И охлажденные коржи нужно смазать сметанным кремом.
А для приготовления крема для торта нужно сметану взбить с сахарным песком.
ГЛАВА ПЯТАЯ
ТОРТЫ С КАКАО И ГЛАЗУРЬЮ
торт «Шоколадный городок»
Готовим тесто для торта: берем десять яичных белков, один стакан сахарного песка, сорок грамм пшеничной муки, орехи.
Готовим крем для торта: берем двести грамм сливочного масла, двести пятьдесят грамм сгущенного молока, пятнадцать грамм какао порошка.
Готовим торт: сильно охлажденные белки нужно обязательно взбить с сахарным песком до тех пор, пока объем массы не увеличится в четыре — пять раз.
А потом в тесто нужно добавить жаренные орехи, пшеничную муку, и все нужно осторожно перемешать.
Бесплатный фрагмент закончился.
Купите книгу, чтобы продолжить чтение.