18+
Оглавление - Рыбные супы, бульоны и отвары
Кулинария первых блюд
- ГЛАВА ПЕРВАЯ
- ЛУЧШИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРЯНОСТИ ДЛЯ РЫБНОГО СУПА
- Рыбное ассорти для вкусного супа
- прозрачный бульон для приготовления супа
- ГЛАВА ВТОРАЯ
- НЕПРИЯТНЫЕ ВКУСЫ ДЛЯ РЫБНЫХ СУПОВ
- соленая и крепкосоленая рыба
- добавление овощей в рыбные супы
- ГЛАВА ТРЕТЬЯ
- ПРОДУКТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ КИСЛОТЫ
- отвары ароматического коренья для рыбных супов
- Мучная заправка для супа
- ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ
- РЫБНЫЕ БУЛЬОНЫ И ОТВАРЫ
- бульон из разных видов рыбы и овощей
- отвар из овощей
- ГЛАВА ПЯТАЯ
- ПРОЗРАЧНЫЕ БУЛЬОНЫ ИЗ РЫБЫ
- бульон из рыбной мелочи и отходов
- рыбный бульон с петрушкой и сельдереем
- ГЛАВА ШЕСТАЯ
- РЫБНЫЕ БУЛЬОНЫ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ГРЕНКАМИ
- рыбный бульон с рыбными фрикадельками
- рыбный бульон с гренками из белого хлеба
- ГЛАВА СЕДЬМАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ С КАРТОФЕЛЕМ И РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ
- суп с разной морской рыбой и овощами
- рыбный суп с тертым сыром и репчатым луком
- ГЛАВА ВОСЬМАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ С ПШЕННОЙ КРУПОЙ И ОВОЩАМИ
- суп с пшенной крупой и щукой
- суп с живой рыбой и овощами
- ГЛАВА ДЕВЯТАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ С СЕЛЬДЕРЕЕМ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
- рыбный суп с пряным отваром и цветной капустой
- ЛЮБИМЫЙ СУП С РЫБНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ОВОЩАМИ
- ГЛАВА ДЕСЯТАЯ
- РЫБНЫЙ СУП С ПШЕННОЙ ИЛИ РИСОВОЙ КРУПОЙ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ
- простой рыбный суп из мелкой рыбы и с солеными огурцами
- рыбный супчик с рисом
- ГЛАВА ОДИННАДЦАТАЯ
- РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПОЛЯРНОЙ ТРЕСОЧКИ И ЛУКА — ПОРЕЯ
- РЫбный суп с томатной пастой, луком — пореем и чесноком
- суп из полярной тресочки и картофеля
- ГЛАВА ДВЕНАДЦАТАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И ПЕЛЬМЕНЯМИ
- суп из красной рыбы и зеленого горошка
- Рыбный суп с картофелем и пельменями из кальмаров
- ГЛАВА ТРИНАДЦАТАЯ
- СУПЫ ИЗ КАМБАЛЫ И ТРЕСКИ
- суп из трески, картофеля и овощей
- Молочный суп с камбалой
- ГЛАВА ЧЕТЫРНАДЦАТАЯ
- РЫБНЫЙ СУП С БЕЛЫМ ВИНОМ И ПОМИДОРАМИ
- рыбный суп с овощами и белым вином
- рыбный суп — пюре с растительным маслом
- ГЛАВА ПЯТНАДЦАТАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ С ПЕРЛОВОЙ КРУПОЙ И СОЛЕНОЙ СЕЛЬДЬЮ
- рыбный суп с перловой крупой
- рыбный суп с картофелем и соленой сельдью
- ГЛАВА ШЕСТНАДЦАТАЯ
- СУПЫ С КИЛЬКОЙ В ТОМАТЕ, И ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ СОЛЕНОЙ ИЛИ КОПЧЕНОЙ СЕЛЬДИ
- СУП с картофелем и фрикадельками из соленой и копченой сельди
- суп с килькой с овощами в томате и картофелем
- ГЛАВА СЕМНАДЦАТАЯ
- РЫБНЫЙ СУП СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ И ОВОЩАМИ
- суп с хамсой и картофелем
- суп из соленой тюльки, свежей капусты и овощей
- ГЛАВА ВОСЕМНАДЦАТАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ
- суп с салакой, свежим картофелем и свежими грибами
- суп с фасолью и хамсой
- ГЛАВА ДЕВЯТНАДЦАТАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ — ПЮРЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ МОЛОКА
- молочный суп — пюре из рыбы
- рыбный суп — пюре из салаки с молоком
- ГЛАВА ДВАДЦАТАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ СО СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ И ПЕРЦЕМ
- рыбный суп с морской рыбы, помидорами и овощами
- рыбный суп со сладким и красным перцем
- ГЛАВА ДВАДЦАТЬ ПЕРВАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ СО СТРУЧКОВЫМ ПЕРЦЕМ, МОРЕПРОДУКТАМИ И МАСЛИНАМИ
- рыбный суп из рубленого шпика и сливок
- рыбный суп с морскими продуктами и белым виноградным вином
- ГЛАВА ДВАДЦАТЬ ВТОРАЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КОРОЧКОЙ И СВИНЫМ САЛОМ
- рыбный суп с вином и апельсиновой корочкой
- рыбный суп со свиным салом и ушками из теста
- ГЛАВА ДВАДЦАТЬ ТРЕТЬЯ
- РЫБНЫЕ СУПЫ С ЛАПШОЙ И ЯДРАМИ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
- рыбный суп с лапшой в котелке
- острый рыбный суп с пряным отваром
- выводы
- список использованной литературы