18+
- Предисловие
- I История пива и пивоварения в Древней Руси
- 1.1 Проникновение пива на территорию Киевской Руси. Варение пива и меда в Древней Руси
- 1.2 Использование в пивоварении хмеля. Покупка пива и распространение в древней Руси питейных заведений
- 1.3 Торговля на Руси иностранным пивом. Расцвет медоварения и развитие пивоварения. Появление и распространение пива в древней Беларуси
- 1.4 В домосковской Руси пьянство отсутствовало. Пьянство в России было не всегда
- II Основные аспекты изготовления пива в древней Руси. Древние способы создания пива
- 2.1 Основные аспекты изготовления пива в Киевской Руси. Первый способ изготовления пива в
- 2.2 Второй и третий способы изготовления пива в Киевской Руси
- III История пива на территории Великого княжества Литовского (ВКЛ)
- 3.1 Великое княжество Литовское. Начальная история пива и пивоварения в ВКЛ
- 3.2 Широкое распространение пивоварения и борьба с недобросовестными пивоварами. Об ограничении пивоварения в 16 веке
- 3.3 Пивоварни и массовое потребление пива. Жители ВКЛ любили повеселиться
- 3.4 Потребление питьевого меда. Король Сигизмунд III и пиво
- IV Пивоварение в Беларуси, когда она входила в состав ВКЛ
- 4.1 Домашнее варение пива в Беларуси, входившей в состав ВКЛб, и копщизна. Бровары и солодовни
- 4.2 Ремесленное пивоварение. Мартовское пиво. Корчмы в ВКЛ
- 4.3 Беларуский питный мед и крупник. Пиво в Бресте
- 4.4 Основные характеристики и особенности крупника, его происхождение
- 4.5 Пиво как народный напиток. Ковенский липец, дубняк и «Сакатала бочачка»
- 4.6 Варение пива в Могилеве во время Северной войны. Приезжайте в Дудутки
- Литература
- Приложение 1
- «История пивоварения на Руси и в Древнем Киеве»
- Приложение 2
- «Как женили пиво»
- Приложение 3
- «Когда и для чего на Руси пили пиво?»
- Приложение 4
- Корчма и кабак: Украинское общение и русская пьянка
- Приложение 5
- О непьющем Великом князе литовском Ольгерде
- Приложение 4
- Питие в Великом Княжестве Литовском
- Приложение 5
- Рецепты крупника
- Приложение 6
- Секреты русской медовухи с пергой
- Приложение 7
- Медовый квас