12+
Оглавление - Нутрициология от А до Я
- Введение
- Почему нутрициология — это новая медицина?
- Как питание влияет на ДНК, гормоны и старение?
- Мифы и правда о «здоровом» питании
- Глава 1. Что такое нутрициология и почему она меняет всё?
- Чем нутрициология отличается от диетологии?
- Эволюция науки о питании: от калорий к эпигенетике за 100 лет
- Почему «калории — не главное»?
- Глава 2. Макронутриенты: топливо для тела
- Белки: строительный материал или источник энергии?
- Жиры: почему не все они вредны?
- Углеводы: от инсулинорезистентности до «умных carbs»
- Глава 3. Микронутриенты: невидимые герои здоровья
- Витамины: какие действительно нужны и как их получить
- Минералы: от магния для стресса до цинка для иммунитета
- Антиоксиданты: защита от старения и воспаления
- Глава 4. Вода и электролиты: то, о чем все забывают
- Сколько воды нужно на самом деле? Развенчиваем мифы
- Натрий, калий, магний: как дисбаланс влияет на здоровье
- Глава 5. Кишечник — второй мозг
- Микробиом: как бактерии управляют вашими пищевыми желаниями?
- Пробиотики vs пребиотики: что важнее?
- Кишечник и депрессия: как бактерии управляют настроением
- Глава 6. Гормоны и питание
- Инсулин: почему сахар — не единственный враг
- Лептин и грелин: почему мы переедаем?
- Кортизол: как стресс превращается в жир?
- Глава 7. Еда и мозг
- Что есть для ясности ума и памяти: топ-10 продуктов
- Жиры для мозга: почему кето-диета работает?
- Нейротрансмиттеры: как еда управляет вашим настроением?
- Глава 8. Как составить идеальный рацион?
- Персонализация питания: как подобрать рацион под ваш тип метаболизма
- Сравнение популярных стилей питания: польза, риски и для кого подходят?
- Как читать этикетки и избегать скрытого сахара: инструкция?
- Глава 9. Еда для долголетия
- Аутофагия: как голодание запускает «клеточную уборку» и продлевает жизнь
- Антираковое питание: научно доказанные стратегии
- Суперфуды vs обычные продукты: стоит ли переплачивать?
- Глава 10. Спортивная нутрициология
- Питание до и после тренировки: научный подход
- Белок: сколько нужно на самом деле?
- 60 кг × 1.6 = 96 г белка/день
- Добавки: что реально работает, а что — пустая трата денег?
- Глава 11. Детокс: правда и мифы
- Как организм очищается сам: роль печени и почек
- Опасные «детокс-диеты»: почему они вредят здоровью?
- Что действительно помогает выводить токсины: научный подход?
- Глава 12. Еда и экология
- Как ваш выбор продуктов влияет на планету?
- Растительное питание: польза не только для здоровья
- Как избегать пищевого мусора: пластик, пестициды и другие угрозы?
- Глава 13. Психология питания
- Почему мы едим не от голода, а от эмоций?
- Как победить пищевые зависимости: научные стратегии, психологические техники и пошаговый план восстановления здоровых отношений с едой
- Осознанное питание: метод без диет, который вернёт вам здоровье и радость от еды
- Глава 14. Будущее еды
- Персонализированное питание по ДНК: как генетика определяет ваш идеальный рацион
- Искусственное мясо и ферментированные продукты: революция в питании будущего
- Нутрицевтики vs натуральная еда: что эффективнее для здоровья?
- Заключение
- Главные принципы нутрициологии на всю жизнь
- Как начать менять питание без стресса: пошаговый гид
- Бонусы
- Чек-лист: Как понять, каких витаминов не хватает?
- Таблицы: Лучшие источники белка, жиров и углеводов
- ПП-завтраки для энергии на весь день