Бесплатный фрагмент - Лапша: экзотические рецепты для гурманов

АВТОБИОГРАФИЯ

Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».

Пожизненный дипломатический ранг — атташе.

Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).

Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.

Мисс Интернет Казахстан, 2000 и др.

Посетила 38 стран.

Говорит на Rus, Eng, Fr.

Писательница. Поэтесса.

Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.

Готовы отправиться в захватывающее гастрономическое путешествие?

Представьте: хрустящая, ароматная лапша, пропитанная пряными соусами, щедро украшенная изысканными ингредиентами. Лапша, которая не просто питает, а завораживает вкусом и пробуждает чувства.

Это не просто книга рецептов — это путеводитель по миру вкуса, где лапша играет главную роль.

Внутри вас ждет:

Экзотические рецепты из разных уголков планеты: от Азии до Латинской Америки.

Необычные сочетания вкусов и пряностей, которые удивят вас и ваших гостей.

Пошаговые инструкции и советы профессиональных поваров.

Фотографии, которые пробудят аппетит.

Открыть эту книгу — значит открыть мир новых вкусовых ощущений.

Приготовьтесь к гастрономическому приключению!

Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.

1. Лапша с манго и куркумой

Ингредиенты:

— 200 г тонкой рисовой лапши

— 1 спелое манго

— 1 чайная ложка куркумы

— 1 маленькая луковица

— 2 столовые ложки соевого соуса

— 2 столовые ложки растительного масла

— Свежий базилик или мята для украшения

Приготовление:

— Приготовьте лапшу, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

— Очистите манго и нарежьте его на тонкие полоски.

— Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

— Добавьте манго, куркуму и соевый соус в сковороду. Пожарьте 1—2 минуты, чтобы манго слегка прогрелось, и соевый соус равномерно распределился.

— Добавьте приготовленную лапшу в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.

— Подавайте лапшу с манго и куркумой горячей, украсив свежим базиликом или мятой.

Эта экзотическая лапша с манго и куркумой просто великолепна! Сочетание сладкого манго, ароматной куркумы и нежной рисовой лапши создает удивительный вкусовой баланс. Мягкие и упругие лапшинки прекрасно сочетаются с сочными полосками манго, а приправленный лук и соевый соус придают блюду глубину и пикантность. Украшение свежим базиликом или мятой добавляет свежести и завершает кулинарное шедевр.

Насладитесь этой экзотической лапшой с манго и куркумой!

Приятного аппетита!

2. Лапша с кокосом и креветками

Ингредиенты:

— 200 г тонкой рисовой лапши

— 200 г крупных креветок, очищенных и обезглавленных

— 1 столовая ложка кокосового масла

— 1 стебель лимонной травы, нарезанный на тонкие кружочки

— 2 зубчика чеснока, измельченных

— 1 красный перец чили, измельченный (по желанию)

— 200 мл кокосового молока

— Сок половины лайма

— Свежая кинза для украшения

Приготовление:

— Приготовьте лапшу, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

— Разогрейте кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лимонную траву, чеснок и перец чили (если используете) и обжарьте 1—2 минуты, пока не почувствуете аромат.