Бесплатный фрагмент - Курс на урожай. Выращивание клубники на Урале и в Сибири

Посвящаю книгу маме, которая увлекла меня в мир садоводства-огородничества и сделала меня неутомимым фанатом этого дела. Мы постоянно делимся с ней опытом — как и что выращивать, обмениваемся новыми сортами и свежими знаниями.

Искренняя благодарность мужу, который будучи чисто городским жителем поддерживает меня в занятиях садоводством. Работает на участке все свободное время и учит меня, как оптимизировать труд.

25 ноября 2021 года

Наступает зима и можно отдохнуть от дел садово-огородных.

И я решила записать все свои секреты, действия, наработанные многолетним опытом. Разложить все по полочкам для себя, написать этакую памятку, чтобы можно было летом открыть и быстро прочитать, а то ведь забывается за долгие зимние месяцы.

Также это будет интересно начинающим садоводам (и не только начинающим). Ведь клубника самая вкусная ягодка на наших грядках, но и довольно капризная. Сама расти не будет. Надо ей покланяться вдоволь.

У меня получаются стабильно хорошие урожаи в последние несколько лет, несмотря, то на дожди, то на засуху, то на поздние заморозки весной. Думаю, что я нашла верный способ, как выращивать клубнику, но при этом не тратить много средств на покупку новомодных приспособлений, материалов, разрекламированных сортов. Им я и решила поделиться в этой книге.

Я прекрасно знаю, что культура, которую мы по-простому называем — клубника, по-научному называется «Земляника садовая крупноплодная». Но проще называть ее клубникой, и все понимают, что имеется в виду. Многие еще ее называют «Виктория», но мне это не нравится, потому что Виктория — это старинный сорт клубники, который был завезен в Россию из Америки еще в 18-м веке. Сейчас сортов огромное множество. И каждый год появляется несколько десятков новых.

Именно от них, от сортов, и зависит хороший урожай. Они должны подходить вашему климату. Нужно найти такие сорта опытным путем. И дополнить уход за ними правильной агротехникой. Тогда вы всегда будете со вкусными и полезными ягодками.

Об этом я и хочу рассказать в этой книге.

Приглашаю вас в путешествие по моему огороду и по трем временам года — с апреля по сентябрь.

Начало сезона. Апрель

Урал — это зона рискованного земледелия. Так говорится, потому что погода у нас очень неблагоприятная для культурных растений.

Возвратные заморозки (когда уже было тепло, а потом опять холод по ночам).

Засуха или дожди. Может не быть дождей 2 месяца и более (как в это аномальное лето), а может поливать так, что не зайти в огород.

Снег может выпасть в октябре, а в ноябре расстаять и тут ударят сильные морозы. Так же может подтаять в феврале, а потом снова морозы. А клубника, чтобы не вымерзла — должна быть укрыта или слоем снега или искусственным укрытием.

Но растения приспосабливаются, акклиматизируются и все равно мы получаем свои урожаи. Которые гораздо вкуснее, чем привезенные издалека и ценнее по витаминному составу (потому что свежие). На рынке местные ягоды стоят в 2—3 раза дороже, чем привезенные из Турции, Азербайджана. И бывают не всегда, а только короткое время в сезон.

В Свердловской области снег сходит в апреле. Потом может и еще не раз выпасть. Но как только он расстаял, я начинаю обработку кустов клубники — обстригаю старые листья. Многие меня спрашивают — а не рано? Нет, она уже не замерзнет, зато потом, когда уже просохнет и надо будет садить все остальные культуры, клубника будет в порядке. Да и много у меня грядок, зараз не одолеть, и эта работа может растянуться у меня на одну, а то и две недели, в зависимости от погоды.

Еще прочитала, что цветоносы так же, как и листья, сразу после схода снега, идут в рост, и чем позже проводить обрезку листьев, тем больше пострадает цветоносов, так как они в этот период очень хрупкие и легко отламываются.

Скажу сразу, что лунным календарем в последние годы я не пользуюсь (для меня это миф). Потому что часто погода и дни, рекомендованные для посадки или каких-то других работ — не совпадают. Когда хорошая погода, тогда и работаю.

А еще если купить печатный лунный календарь и посмотреть в интернете, то они совсем разные дни рекомендуют. Когда я это обнаружила, то перестала покупать. Единственное, что осталось — смотрю на новолуние и полнолуние. Садить более благоприятно на растущую луну.

Обстригаю кусты ножницами садовыми, такими, как на фото ниже, с пружинкой между ручек. Секатор очень большой, а ножницы в самый раз, чтобы аккуратно обстричь большие листья вокруг и оставить средние зеленые листочки, пусть они уже работают на фотосинтез и питают корни.

В это время можно обработать клубнику для профилактики от грибных болезней — бордосской жидкостью (медный купорос+известь 1—3%), препаратом ХОМ (хлорокись меди, порошок) или Абига-Пик (та же хлорокись меди, уже разведенная в пузырьке), или препаратами коллоидной серы, они помогают и от земляничного клеща. Например Тиовит Джет. Я его прямо сухой посыпаю по чуть-чуть в сердцевину куста. (Памятку о препаратах вы найдете в конце книги).

Чтобы получить урожай клубники пораньше, я сразу, как обстригла листья и опрыскала, накрываю грядку укрывным нетканым материалом. Толщина от 30 микрон, ширина 2,1 метра.

У меня уже заготовлены проволочные дуги, толщина стальной проволоки от 3 мм. Втыкаю их поперек грядки с расстоянием около 1 метра, накидываю материал на них и прижимаю камнями по бокам. При таком укрытии ягоды начинают созревать на 1—2 недели раньше.

Когда температура днем поднимается выше 12—13 градусов, клубнику надо обработать от вредителей, которые вылезают при наступлении тепла.

Я обрабатываю сначала смесью Эпин-Экстра + Циркон (это природные стимуляторы роста и защиты от грибных болезней, повышают иммунитет), а потом (на следующий день, через день) препаратами группы Карбофоса — Фуфанон, Алатар. Это нужно успеть сделать до появления бутонов и до цветения. А то долгоносик живо пооткусывает бутончики, так жалко, когда это видишь, ведь могли бы быть ягодки. Еще какие-то мелкие блошки прогрызают молодые листочки — мелкие дырочки, от них тоже помогает эта обработка (про препараты в конце книги).

Уже два последних года к концу апреля сразу наступает жара и все быстро идет в рост.

Землю между кустами надо порыхлить, под самими кустиками не надо, так как корни у них близко к поверхности. А вот между — я копаю неглубоко узкими вилами, не переворачивая землю, просто протыкаю и немного приподнимаю.

Некоторые знатоки советуют для отпугивания вредителей садить между кустами клубники чеснок — озимый или яровой. Я пробовала, нет никакой разницы. Он же не пахнет, пока его не потрешь, или не поломаешь листья. А отпугнуть может именно запах. Тогда уж нужно делать настой из листьев или зубчиков чеснока в воде и поливать им клубнику. Я так и делаю — использую настой (двух-трех дневный), а чеснок между кустами не помогает. Но я его все равно сажу, потому что места не хватает.

Если будет жарко (выше 20 градусов), то нужно торцы гряд открыть, чтобы был туннель, для проветривания.

Под укрывным материалом я держу клубнику месяц, потом открываю, когда она начинает цвести.

Хорошо бы, конечно, поливать, в последние годы в апреле и мае у нас нет осадков, сразу все сохнет. Но и воду в саду нам еще не дают (центральный трубопровод из речки). Поливаю тем, что запасаем с зимы — набиваем бочки снегом. Если повезет с осадками, то с крыш нальется. Если нет, то возим воду от мамы, у них скважина. Мечтаю о баке и капельном поливе, буду работать в этом направлении.

Поливаю из бочек лейкой, хотя бы по 1—2 литра под кустик. В воду хорошо добавить раствор Фитоспорина (1 столовую ложку на лейку 8—10 л).

Из сорняков первыми начинают расти одуванчики на дорожках и на полянках. И чистотел возле домика. Я их подрезаю полольником или ножом и складываю в ведро. На 3/4 заполняю сорняками, и доливаю почти до верха водой. Можно еще добавить немного прессованных дрожжей. Накрыть крышкой. Постоять этому надо 5—10 дней и получится прекрасная подкормка для клубники. Использовать ее по 1 литру на ведро воды.

Май

Начинают цвести тюльпаны, они у меня посажены между рядками клубники. Красиво! Выкапываю я их не каждый год, сидят, сколько растет клубника — 2 или 3 года. Потом всю грядку и выкапываю.

Если клубника зацветает, а долгоносик все же появился и откусывает бутончики, то теперь надо обрабатывать уже только Фитовермом, это растительный препарат и он не вреден для будущих ягод.

Капельный полив у меня есть, самодельный. Старые шланги, которые продырявились (их еще просверлили дрелью), а так же новые, купленные в «Фикс прайсе» (для капельного полива), я раскладываю по грядкам, соединяю с трубопроводом и когда воду качают, то грядки поливаются. Пока было по одному шлангу на грядку и если год не сильно засушливый, то этого вполне хватало. В последние жаркие два года этого не хватает, приходится поливать вручную — и лейками и из шланга. Буду добавлять шланги, чтобы было под каждый ряд по одному.

Говорят, что клубнику нельзя поливать дождеванием, но я поливала, когда было жарко, и пока ягоды совсем зеленые, то они не портились. Но лучше, конечно, лить прямо под корень. Если при солнце вода попадет на ягодку, то она сварится, пятнами, как под увеличительным стеклом.

В мае или начале июня я обкладываю кусты опилом, чтобы ягоды не соприкасались с землей и были чистыми. Тоже большое заблуждение (миф) — что нельзя свежий опил или вообще никакой. Я его использую уже много лет, даже совсем свежий, и никакого плохого влияния не заметила. Он не успевает перепревать, а значит не забирает азот из почвы, после сбора урожая его можно отгрести от кустиков. Я немного отгребаю и оставляю на грядке.

Лучше, конечно, использовать не мелкий опил, а покрупнее, типа стружки. Мелкий слеживается так, что не пропускает потом ни воду, ни воздух. Соломой тоже можно, но ее в наших окрестностях не найти. Опил пока находим на ближайших лесопилках.

Июнь

Даренка

Основная клубника у меня ранняя — сорт Даренка. Это наш местный сорт, выведенный на Свердловской селекционной станции садоводства, расположенной в Екатеринбурге. Мама покупала рассаду прямо там.

Краткая характеристика

> Клубника Даренка относится к неприхотливым сортам.

> Ранние сроки созревания, длительный период плодоношения.

> Стабильная урожайность. Обновление посадок необходимо 1 раз в 5 лет.

> Устойчивость к сложным климатическим условиям.

> Устойчивость к основным болезням и вредителям ягодных культур.

> Высокая транспортабельность и лежкость.

Подробная характеристика (для тех, кто заинтересовался)

Клубника «Даренка» выведена в результате скрещивания двух «заслуженных» советских сортов «Русановка» и «Фестивальная». Работы по ее селекции проводились коллективом специалистов под руководством И. И. Богдановой на Свердловской селекционной станции садоводства.

В 2004 году сорт был официально внесен в Госреестр РФ как допущенный к выращиванию в Центральном, Волго-Вятском, Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах.

«Даренка» хорошо адаптирована к условиям резко и умеренно-континентального климата Урала и Сибири. Этот сорт реально показывает хорошие результаты при возделывании практически на всей территории страны, а также на Украине и в Беларуси.

Для отечественных садоводов главными достоинствами сорта стали:

1) высокая зимостойкость: растения хорошо переносят морозы, в том числе возвратные заморозки на этапе цветения, и требуют укрытия только в регионах с бесснежными зимами.

2) хорошая урожайность:
«Даренка» отличается высокой продуктивностью, дружной отдачей урожая, достаточно крупными размерами ягод десертного вкуса, рентабельностью производства (100,8%), поэтому подходит как для любительского выращивания, так и для промышленных насаждений.

Растения этого сорта способны формировать большое количество цветоносов (до 20). По числу плодов «Даренка» оказалась бесспорным лидером: в среднем на кусте завязывается от 50 ягод, максимально — более 80. Урожайность с одного куста — от 600 до 1200 гр за сезон.

Масса первых ягод — 25—35 гр, основного сбора — 8—10 гр. (то есть потом она мельчает, но ягод очень много).

3) отличные вкусовые качества: Дегустационные оценки свежих ягод — 4,4—5 баллов (из 5).

В своем составе ягоды содержат: Сахар 8%
Белки и аминокислоты 1,62%
Витамин С 40—47 мг%
Калий, кальций, кремний, магний, фосфор и др полезные макро и микроэлементы.

Плоды имеют универсальное кулинарное назначение: пригодны для употребления в свежем виде и всех способов переработки (заморозка, варенье, засахаривание, компоты).

Собранный урожай отлично переносит транспортировку и хранится в холодильнике до 4—5 дней, не теряя своих вкусовых и внешних качеств.

Сорт полностью адаптирован к холодному климату, легко приживается на любой почве, хорошо реагирует на пересадку.

Гораздо хуже «Даренка» переносит засухи: слабо закладывает цветоносы и резко снижает продуктивность. Растения нуждаются в регулярных обильных поливах, особенно на этапах роста, цветения и формирования завязей.

Кусты «Даренки» среднерослые, прямостоячие, раскидистые. Листья отличаются по виду от других сортов — они заостренные на кончиках, с острыми зубчиками, широкие крупные, светло-зеленого цвета. Усов дает очень много.

Ягоды имеют правильную тупоконическую (или сердцевидную) форму с шейкой. При достижении спелости становятся темно-красными, блестящими. Мякоть ярко-красная, плотная, по вкусу кисло-сладкая с «классическим» земляничным ароматом.

Урожай радует своим изобилием и продолжительностью (с июня по август). После дружной отдачи в течении 2 недель, потом ягоды еще понемногу поспевают. Иногда даже проявляет свойства ремонтантности — снова выбрасывает в августе цветоносы и в сентябре вызревают одиночные ягодки.

Оригинатор и специалисты ВСТИСП отмечают устойчивость сорта к пятнистостям, серой гнили (даже при избыточной влажности) и земляничному клещу.

Из моих личных наблюдений — Даренка просто успевает отдать урожай до наступления холодной и дождливой погоды (в июле такое бывает каждый год) и поэтому серой гнилью и клещом она не успевает поразиться, в отличие от поздних сортов.

Источники https://ogorodum.ru https://sort-klubnika.ru

А теперь своими словами о Даренке

Сначала я ее (Даренку) не поняла. Мама дала мне усы, я посадила несколько кустиков. На следующий год ягода получилась мелкая, но много, я была немного разочарована. Но ягодки красивые, в форме сердечка, темно-красные и сладкие. Мне они очень понравились на вкус, и я продолжила Даренку разводить. А оказывается, ухода ей не хватало, я ее запустила, она заросла усами. Но главное, полива ей не хватило. Были у меня другие заботы (ребенок маленький).

Со временем поняла, что садить ее надо пореже и следить за усами (убирать вовремя). Опытным путем я пришла к расстоянию между кустами 50—55 см, а между двумя рядками — 55—60 см. Грядка получается шириной 1 м 20 см. При такой посадке на грядке у меня всего 20—22 куста, а ягод собираю с них более 6 литров.