Магазин
О сервисе
Услуги
Конкурсы
Новости
Акции
Помощь
8 800 500 11 67
RUB
Сменить валюту
Войти
Поиск
Все книги
Импринты
Бестселлеры
Бесплатные
Скидки
Подборки
Книги людям
18+
Все
Образ жизни, хобби и досуг
Кулинария
Оглавление - Его Величество — Плов!
Моя восточная кухня
Голиб Саидов
Электронная
400 ₽
Печатная
677 ₽
Читать фрагмент
Купить
Объем: 120 бумажных стр.
Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi
Подробнее
0.0
1
Оценить
О книге
отзывы
Оглавление
Читать фрагмент
Его Величество — Плов!
Предисловие
Вступление
Немного истории
Чей плов лучше
Плов с чесноком
Ферганский плов
Ташкентский плов
Хорезмский плов
Плов с голубцами из виноградных листьев
Плов из конины
Бухарский плов — ош-и софи домашний вариант
Необходимое вступление
Плов «ош-и софи» (в домашних условиях)
Плов с горохом
Плов с айвой
Любительский плов
Вегетарианский плов
Плов с дичью
Самаркандский плов
Плов с тыквой
Ош-халта (еврейский плов в мешке)
Салаты к плову
Гранат
Салат из маргеланской редьки
Салат из помидоров и репчатого лука («Аччик-чучук» или «Шакароб»)
Салат из репчатого лука
Немного о специях
Зира (буниум)
Зирк (барбарис)
Зарчуба (куркума)
Перец черный молотый
Перец красный жгучий
Перец красный сладкий (паприка)
Кашниз (кинза, кориандр)
Щибит (Укроп)
Чеснок
Райхон (реган, базилик садовый)
Сирко, гураб (виноградный уксус)
Имбирь