Бесплатный фрагмент - Еда от Инь до Янь

Предисловие

Эта книга посвящается дорогим женщинам! Ведь именно они, наши любимые мамы и бабушки, начиная с самого рождения, следят за тем, что бы мы ни в коем случае не похудели, не выглядели бледно и чтобы никто из нас не заболел.

День ото дня, с огромной ответственностью жарят, варят, парят, тушат и маринуют всё, что нашли в холодильнике или в кладовой комнате. Используют рецепты своих мам, бабушек и прабабушек, поделившихся с ними своими сокровенными навыками. А также применяют на практике знания, найденные в специализированных книгах или извлекают их из всезнающего интернета, зависая часами в компьютерах и смартфонах.

В основном, большинство наших «кормилиц», в плане питания придерживаются семейных или национальных традиций. Однако встречаются и те, кто с каждым днём, совершенствуя своё мастерство, для всей семьи готовят изысканные деликатесы. Они даже из обычных ингредиентов, с добавлением какой-нибудь «изюминки» творят чудеса. После этих чудес, нам «гурманам», приходиться нервно следить за лишними килограммами, неуклонно приближающимися по шкале весов к точке «не возврата».

Глава 1

О том, какие бывают системы питания, коротко будет описано чуть позже. Их много, и каждый вправе выбирать то, что ему наиболее подходит. Речь в этой книге пойдёт о законах природы, а так же о новых научных открытиях, которые упорядочат Ваши знания, в области безопасного питания.

Всем давно известна истина, что мы — это то, что мы едим. Есть ещё одна замечательная пословица — «Кто не ест еду как лекарство — будет, есть лекарство как еду»

Много разных советов, как правильно питаться человеку, блуждает во «всемирной паутине», от лечебного голодания до питания с учётом группы крови.

Я обращу ваше внимание на список продуктов питания, разделённых согласно учениям Восточной медицины, на продукты Инь и Янь.

Питание человека, без учёта Ph жидких сред, очень быстро приводит к проблемам с его здоровьем. Как, без сдачи анализов и специальных приборов, узнать предрасположенность человека к повышенной или пониженной кислотности?

Эта книга — даст ответ, наберитесь терпения!

Начнём с того, к чему приводит неправильное питание.

Вот с медицины и начнём!

Глава 2

Современная «Официальная» медицина взяла своё начало с глиняных табличек, с нанесенными на них рецептами, от разных болезней. Эти древние рецепты не были написаны врачами, их писали простые люди, жившие в гармонии с природой и её Создателем. Когда у человека начинались проблемы со здоровьем, перед тем как лечь спать, он обращался к Высшим силам, чтобы они помогли излечиться. Ему на тонком плане снился сон, где он видел все компоненты для снадобья, и всё что необходимо с ними делать. Утром он шёл в близлежащий лес, сад или луг, где собирал цветки, листики, корешки, одним словом всё из этого сна. Варил отвары, мази или настойки и выпивал во внутрь, или обрабатывал снаружи больные места. Выздоравливал и в благодарность Богу, делал таблички из глины, записывал, то что входило в рецепт и от какой болезни, после чего приносил их в ближайший Храм. Эти таблички нашёл Гиппократ, переписал и создал первый аптечный справочник. И всё бы хорошо, но сон снился конкретному человеку, и этот рецепт был лично для него, с учётом проблемы и индивидуальных особенностей организма, местности проживания, продуктов питания и особенностей местной кухни.

В современной трактовке, фармакологическая медицина, эти рецепты предлагает всем подряд, и если вдруг не подойдёт — в запасе есть ещё с два десятка, от такой же болезни.

Из-за отсутствия индивидуального подхода и возникают такие афоризмы:

«Если лечить насморк, то он пройдет за семь дней, а если не лечить — за неделю».

Афоризм.

Немного цифр:

При составлении рейтинга-2015, агентство Bloomberg сравнило показатели эффективности систем здравоохранения 55 стран и регионов по трем параметрам — ожидаемая продолжительность жизни, относительные и абсолютные расходы на здравоохранение. Оценку эффективности эксперты выставляли по сумме показателей. Россия заняла в этом списке предпоследнюю строчку — 54-е место (оценка эффективности 29,6). По данным исследования, ожидаемая продолжительность жизни в стране составляет 71,07 года, расходы на здравоохранение 6,55% ВВП или 957 долларов США на душу населения.

Лидером рейтинга стал Гонконг с оценкой эффективности 89,6 — в этой стране ожидаемая продолжительность жизни составила 83,83 года, траты на здравоохранение 5,20% ВВП или 1,856 долларов на человека. Агентство сравнило сегодняшние показатели с 2008 годом — тогда Гонког также возглавлял рейтинг. Кроме него, в пятерке лидеров оказались такие страны как Сингапур, Израиль (с 2008 года поднялся на 1 строку), Испания (поднялась на 4 позиции) и Южная Корея (поднялась на 2 позиции). Последнее место занимает Бразилия, хотя там показатели выглядят лучше российских — 73,89 года, 9,67% ВВП и 1,085 долларов соответственно.

В этом году Россию также обогнали Казахстан (45-е место), Белоруссия (47-е место), Азербайджан (51-е место). США заняли в рейтинге 50-ю строчку.

В рейтинг вошли страны с населением более 5 млн. человек, ВВП на душу населения от 5000 долларов и продолжительностью жизни не менее 70 лет с 2013 года.

Что касается Испании, которая находится в первой пятёрке, там наблюдается интересная тенденция. Как говорят сами жители, на официальную медицину испанцы, мягко говоря, надежду не возлагают. Каждый уважающий себя дипломированный терапевт, обязательно получает дополнительное образование биоэнерго-терапевта, иначе спрос в собственной стране на него услуги будет минимальным. Представьте, Испания это страна, где в средние века наиболее зверствовала Инквизиция.

Китай в этом рейтинге находится на 20 месте, тем не менее, я не призываю всех, сразу ехать туда лечится. Оказывается западному человеку сначала необходимо начать питаться тем, что едят жители этой Великой страны, заняться дыхательной гимнастикой, поменять мышление, и тогда возможно там вам помогут. Но я думаю, если вы у себя на Родине начнете правильно питаться, делать дыхательные упражнения и менять мышление с больного на здоровое, здесь даже отечественная медицина не сможет помешать вам быть здоровыми.

Глава 3

Системы питания

Сегодня термин «диета» в сфере здорового питания один из самых употребляемых, он превратился в нечто модное и популярное. Почти каждый из нас придерживается какой-нибудь диеты, но в большинстве случаев делает это не совсем правильно, что еще больше может вредить его драгоценному здоровью. Ведь диета — это в первую очередь здоровый режим питания, правила употребления полезной для организма пищи. Поэтому, не нужно путать это понятие — с ограничением в еде. Правильная система питания — наиболее важный и необходимый процесс, для нормальной роботы всего организма.

Разгрузочные дни.

Всем, кто заботится о своем здоровье, просто необходимо знать о пользе разгрузочных дней. Многие заблуждаются в том, что такие профилактические меры помогают избавляться от набранных за неделю килограммов. Разгрузочные дни действительно способствуют похудению, но только при соблюдении диеты или правильного рациона питания. Врачи-диетологи рекомендуют проводить разгрузку не более 1—2 раз в неделю, но при этом в остальные дни предоставлять организму необходимую порцию калорий. Ни в коем случае нельзя превращать разгрузочные дни в длительную голодовку.

Питание по группе крови.

Разделять группы крови начали только в начале ХХ века. Различия в свойствах крови отдельных групп первыми обнаружили австрийский ученый Карл Ландштейнер и чешский врач Ян Янский. Изучать особенности разных типов крови продолжают до сих пор. В результате специальных исследований оказалось, что для каждой группы крови есть отдельные рекомендации относительно питания и физических нагрузок. Такую теорию выдвинул американский доктор Питер Д'Адамо и даже разработал методику питания по каждой группе.

Лечебное питание

Не сталкиваясь с заболеваниями, мы не внимательно относимся к своему рациону. Однако, стоит только коснуться этих проблем, мы ищем методы и пути восстановления организма. Простой путь, с потреблением таблеток или других чудодейственных средств, зачастую оказывается временным и несёт с собой массу негативных побочных последствий. Одним из действенных и не сложных в применении средств можно считать лечебное питание, тем более, что его эффект может нести профилактическую функцию. Одновременное применение всевозможных средств восстановления организма в сочетании с лечебным питанием повышает эффективность лечения, ведь подавляющее большинство болезней — результат неправильного и не ограниченного питания.

Вегетарианство.

Для каждого из нас данное понятие имеет своё значение. Одни придерживаются вегетарианского способа питания, исходя из этических и моральных взглядов, другие — по состоянию здоровья, некоторые таким образом стремятся сохранить фигуру или просто соблюдают модную тенденцию. Даже специалисты не предоставляют однозначной трактовки. Тем не менее, достаточно верно то, что вегетарианство — это система питания, при которой исключается или ограничивается прием мяса и продуктов животного происхождения. К такому образу жизни нужно относиться с осторожностью, ответственно, а также знать и соблюдать основные правила, чтобы вегетарианская система питания действительно служила на благо здоровья, а не уничтожала его.

Сыроедение.

Модная сегодня тенденция относительно образа питания, при котором употребляются исключительно сырые продукты. Система питания сырой пищей пропагандирует идею здорового образа жизни без вреда окружающей среде, очищения организма и борьбу с лишним весом, лечение различных хронических заболеваний, продление молодости и продолжительности жизни. Однако, вокруг популярной идеологии сыроедения, крутится множество острых дискуссий. Полезен ли такой способ питания на самом деле или это только вредит здоровью?

Целебное голодание

Практиковать голодание стоит исключительно ради здоровья и, как считает большинство врачей-диетологов, только в этом случае длительный отказ от пищи оправдан. Голодание может поспособствовать излечению многих заболеваний, в частности гастрита, гипертонии, артроза, аллергии, сахарного диабета, экземы и др. Использовать целебное голодание как метод похудения, рекомендуется только под присмотром специалистов, чтобы не развить тяжелые болезни из-за не учета различных тонкостей сложного процесса голодания.

Дробное питание.

Изначально система дробного питания была придумана врачами с целью способствования лечению гастрита, язвы желудка и других заболеваний пищеварительного тракта, а также в мерах профилактики. Сегодня эта система питания применяется и при борьбе с лишним весом. Суть режима дробного питания заключается в употреблении пищи небольшими порциями, но часто, каждые 3—4 часа на протяжении дня.