Домашняя лапша, хлеб, лепешки и выпечка

Расстегаи — это закусочные пирожки из дрожжевого теста, традиционные для русской кухни. Их готовят с открытой начинкой, чаще всего рыбной, и подают к ухе или к крепкому рыбному бульону. Расстегаи могут быть как маленькими, так и большими, в зависимости от того, сколько хозяин кладет начинки в расстегаи. Многие хозяева предпочитают печь расстегайчики с мясом.