12+
Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование

Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование

Практическое пособие

Объем: 262 бумажных стр.

Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi

Подробнее

аннотация

В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза.

Автор

Надежда Лаврова
Надежда Лаврова долгое время работала в химической лаборатории, осуществляя, при этом, преподавательскую деятельность. Является автором практических пособий, в которых рассмотрены особенности деятельности испытательной лаборатории.

Подробная информация

Объем: 262 стр.

Дата выпуска: 13 января 2021 г.

Возрастное ограничение: 12+

В магазинах: wildberriesOzonAliExpressЛитРесAmazon

Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi

ISBN: 978-5-0053-0908-2

отзывы

У этой книги ещё нет отзывов, оставьте свой отзыв первым!

Оцените книгу

Издай свою книгу

Создай свою книгу с Rideró бесплатно прямо сейчас. Это просто, как раз, два, три!

Создать книгу бесплатно