12+
Оглавление - 26 конфет
Подружиться с шоколадом и приготовить восхитительные конфеты
- С чего начать?
- Первые шаги
- Инструментарий
- Обязательно
- Опционально
- Процесс
- Подготовка
- Темперирование (прекристаллизация) шоколада
- Заливка поликарбонатных форм шоколадом
- Начинки
- Рецепты
- 1. Груша — Дорблю
- 2. Клубника — Шампанское
- 3. Вишня — Красное вино
- 4. Черника — Йогурт
- 5. Лаймовый пирог (Key Lime Pie)
- 6. 100% малина
- 7. Манго — Перец чили
- 8. Черная смородина — Фиалка
- 9. Ганаш Карамель — Пекан
- 10. Бисквит — Боб тонка
- 11. Ваниль — Черный кардамон
- 12. Кофе — Белые грибы
- 13. Бананово-карамельный пирог (Banoffee Pie)
- 14. Томат — Клубника
- 15. Лимон — Вербена
- 16. Фрамбуаз
- 17. Дыня — Пармезан
- 18. Штрудель Пряная груша
- 19. Виски — Кленовый сироп
- 20. Роза — Личи
- 21. Фундучный Пломбир
- 22. Лимонад Тархун
- 23. Абрикос — Амаретто
- 24. Розовый перец — Корица
- 25. Кокос — Черный Кунжут
- 26. Соленая карамель — Попкорн