16+
Оглавление - Живая еда. Путь к осознанной жизни
- ПРЕДЫСТОРИЯ
- От автора
- В этой книге
- Ограничение ответсвенности
- Часть 1. Кулинарная эволюция
- Мы — то, что мы едим
- Живое питание и болезни
- Здоровое и естественное питание. В чём разница?
- Что такое Естественность?
- Чем выделяется человек?
- Питание и стиль жизни наших предков
- Естественность и использование орудий труда
- Кулинарная революция
- Резюме
- Естественность и фрукторианство
- Формирование видовой микрофлоры
- Восстановление видовой микрофлоры
- Рацион для восстановления видовой микрофлоры
- Реджувелак: Рецепт чудо-напитка для вашего здоровья
- Резюме
- Особенности составления Живой кухни
- Основные принципы составления меню
- Как понять, чего хочет наш организм?
- Щадящие виды термических обработок
- Сушка или вяление
- Запекание при непродолжительном количестве времени
- Бланшировка
- Припускание
- Приготовление на пару
- Тушение (в собственном соку)
- Никакой жарки на масле!
- Метод горячего ферментирования
- Очистительный криз
- Психоэмоциональные кризы
- Резюме
- Притча
- Часть 2. Культура питания
- Культура питания
- К основным принципам «культурного» питания относят
- Режим питания
- Режим питания — советы врачей
- Пример здорового режима питания
- Сбалансированный рацион питания
- Как правильно составить свой рацион питания?
- Ориентировочное меню (с рецептами)
- Рецепт: Льняная каша
- Рецепт: Салат «гармония вкуса»
- Рецепт: Оладьи из кабачка и моркови
- Рецепт: Соус майонез из подсолнечных семечек
- Рецепт: рыба запечённая в фольге
- Основные правила гигиены питания
- Инструкция по подсчету калорийности продуктов питания
- Как измеряется калорийность в продуктах?
- Считаем дневную норму калорий
- Норма калорий для мужчин
- Норма калорий для женщин
- Расчёт калорий на Сыроедении
- Движение — это жизнь
- Полноценный углеводно-кислородный обмен
- Движение — источник энергии
- Проблемы при переходе на сырую растительную пищу
- О «ломке» обмена веществ
- Сыроедение без движения
- Значение воды в здоровом питании
- Живая вода
- Итак, в чем сила живой воды?
- Порядок приготовления живой воды
- Раздельное питание
- Раздельное питание по Хэю
- Как организовывается раздельное питание по Шелтону
- Основные принципы раздельного питания
- Примеры раздельного питания (общее)
- Разгрузочный день — однодневное голодание
- Польза однодневного голодания
- Инструкция по однодневному водному голоданию
- Как проводить сухое суточное голодание?
- Как выйти из водного однодневного голодания?
- Эстетика приготовления пищи
- Практика «Сердечное тепло»
- Топ продуктов, вызывающих зависимость
- ГМО, за или против?
- Список стран, где распространена и запрещена Генно-модифицируемая продукция
- Резюме: Основные правила культурного питания
- Часть 3. Расширение зоны комфорта
- Техника сыроеда
- Соковыжималка
- Блендер погружной/стационарный
- Пароварка
- Мультиварка
- Дегидратор — сушилка для зелени, овощей и фруктов
- Мельница
- Проращиватель зёрен и семян
- Кофемолка
- Кухонный инвентарь
- Как обойтись дома без химии?
- Список литературы, рекомендуемой для чтения
- Дополнительная литература
- Дополнительная информация