Бесплатный фрагмент - Я — победительница! (Кулинарный конкурс). 15 замечательных рецептов

Дорогие читатели!

Вы держите в руках необычную книгу!

Дело в том, что Издательский Дом «Гельвеция» в конце 2020 года объявил кулинарный конкурс!

И только самые смелые девушки приняли в нем участие!

Среди самых — самых были выбраны 5 девушек, удивившись редакцию издательства своими кулинарными навыками и фантазией.

Мы делимся их рецептами в этой книге победительниц — кулинаров!

Насладитесь их рецептами!

Приятного аппетита!

С уважением, Евгения Сихимбаева

Директор Издательского Дома «Гельвеция»

2021

Птицына Ольга

Блогер из Якутии.

Люблю готовить и удивлять своих близких необычными блюдами. Очень любим всей семьей вместе обедать и ужинать. Стол для нас — это место, где мы много говорим на самые разные темы. А ещё я люблю готовить по маминым рецептам. Вот рецепт лазаньи от моей мамы, поэтому не рецепты все идут с припиской «От Африкановны».

Манник

Нам понадобятся:

2,5 стакана манной крупы

1.5 стакана кефира

1 стакан сахара

1 ч.л. соды

2 яйца

Стакан манной крупы заливаем кефиром и оставляем на 30 минут.

За это время манка набухает.

После в массу добавляем соду, яйца, сахар, полтора стакана оставшейся манной крупы. Замешиваем до однородной массы. Заливаем тесто в форму. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Готовый манник можем посыпать сахарной пудрой.

Ленивая лазанья

Нам потребуется:

Фарш- 500 г

Лаваш — 1 набор в пакете

Помидоры — 250 г

Репчатый лук — 200 г

Молоко — 500 мл

Пшеничная мука — 1 ст. л.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Соль, перец, зелень

Сыр «Моцарелла» — 150 гр

На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и помидоры. Сюда же добавляем фарш. Солим, перчим, добавляем зелень. Готовим до готовности.

Готовим параллельно бешамель — это соус. Сливочное масло растапливаем в сотейнике или глубокой сковороде. Затем добавляем муку и пассеруем до золотистого цвета. Затем постепенно добавляем молоко и перемешаем венчиком до однородного состояния. Добавляем соль. Далее варим соус на медленном огне до загустения при постоянном помешивании.

Теперь собираем нашу ленивую лазанью из лаваша, фарша, сыра и соуса. Для этого лаваш предварительно нарезаем по размеру формы. Кладем один лист на дно жаропрочной формы. На лаваш выложим часть фарша.

Затем поверх фарша выкладываем часть соуса. Сыр натираем на крупной тёрке. Выкладываем немного тёртого сыра, а затем накрываем листом лаваша и слегка прижимаем.

Таким образом повторяем несколько раз и в самом конце посыплем сыром.

Ставим в разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Шикарный, вкусный обед готов! Всем приятного аппетита!