Бесплатный фрагмент - Вкусные и полезные согревающие напитики, домашнее мороженое и конфеты

ГЛАВА ПЕРВАЯ

КОФЕ И ГЛИНТВЕЙН

апельсиновый кофе

Продукты: берем триста мл воды, двести пятьдесят мл апельсинового сока, четыре чайные ложки растворимого кофе, одну столовую ложка сахара, лед.

Готовим кофе: кофе нужно залить горячей водой с сахаром, перемешать. Остудить. Но кофе можно и приготовить заранее. Лед доверху нужно выложить в высокие бокалы. Апельсиновый сок нужно влить до половины бокала. Затем аккуратно нужно влить кофе. Подавать нужно сразу же.

глинтвейн с каркаде

Продукты: берем немножко свежего имбиря, две столовые ложки каркаде, 1/4 чайной ложки молотого кардамона, четыре бутона гвоздики, одну палочку корицы, одну звездочку бадьяна, мед, дольки мандаринов для подачи.

Готовим напиток: имбирь нужно очистить, нарезать его нужно тонкими ломтиками. В ковш или эмалированную кастрюлю нужно выложить имбирь, каркаде и специи.

Нужно влить один литр кипящей воды, накрыть крышкой и оставить на тридцать минут. Глинтвейн нужно процедить, разлить его нужно по стаканам, мед нужно добавить по вкусу и также можно добавить очищенные дольки мандаринов.

ГЛАВА ВТОРАЯ

КОФЕ И ШОКОЛАД

пряный кофе из турки

Продукты: берем шесть чайных ложек молотого кофе, одну чайную ложку корицы, три гвоздики, две горошины черного молотого перца, 1/2 чайной ложки сахара, соль на кончике ножа, мускатный орех на кончике ножа.

Готовим кофе: в турку объемом четыреста мл нужно насыпать кофе, нужно добавить специи, сахар, соль, залить водой. Турку нужно поставить на огонь. Но когда над туркой поднимется «шапочка», ее нужно снять с огня.

Кусочек льда нужно бросить в турку и нужно добавить одну чайную ложку холодной воды, еще раз нужно поставить на огонь и нужно дождаться поднятия «шапочки».

Кофе нужно снять с огня, разлить его нужно по чашкам и нужно добавить молоко по вкусу.

имбирный горячий шоколад

Продукты: берем восемьсот мл молока, двести грамм темного шоколада, одну столовую ложку меда, две чайные ложки сухого имбиря, соль.

Молоко нужно влить в ковш, нужно добавить поломанный шоколад и имбирь. Нужно нагреть на медленном огне помешивая, пока шоколад не расплавится.

В напиток нужно добавить мед, нужно тщательно перемешать и снять с огня. В чашки нужно разлить горячий шоколад

ГЛАВА ТРЕТЬЯ

ПОЛЕЗНЫЙ КИСЕЛЬ И ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД

черный горячий шоколад

Продукты: берем сто пятьдесят грамм горького шоколада, триста мл низкопроцентных сливок и сто мл высокопроцентных сливок, тридцать мл коньяка, одну чайную ложку коричневого сахара, одну чайную ложку натурального кофе тонкого помола, 1/4 чайной ложки корицы. Для украшения берем коричневый сахар и шоколад.

Готовим вкусный напиток: низкопроцентные сливки нужно влить в ковшик или маленькую кастрюльку. Туда же нужно положить поломанный кусочками шоколад.

Нужно поставить на слабый огонь, и непрерывно помешивая, шоколад нужно растворить в сливках. Массу кипятить не нужно.

Когда масса станет однородной нужно всыпать корицу, сахар и кофе. Нужно продолжать помешивать еще пару минут.

Плитку нужно выключить, в шоколад нужно влить коньяк, перемешать и оставить настаиваться десять минут. Посуду с шоколадом нужно не накрывать.

Высокопроцентные сливки нужно взбить до густоты. Шоколад нужно налить в бокал, сверху нужно положить взбитые сливки и нужно украсить сахаром и тертым шоколадом.

вишневый кисель

Продукты: берем триста грамм замороженной без косточек вишни, сто двадцать грамм сахара, три столовые ложки картофельного крахмала.

Готовим кисель: воду (800 мл) нужно влить в кастрюлю, нужно добавить сахар и помешивая нужно довести до кипения и растворения сахара.

Вишню нужно всыпать в кипящую воду, варить нужно две — три минуты. Крахмал нужно развести в половине стакана холодной воды. Тонкой струйкой постоянно помешивая, нужно влить в вишневый отвар.

Кисель нужно варить на среднем огне постояннно помешивая, пока он не загустеет и не станет прозрачным.

Готовый кисель нужно немного остудить и разлить в креманки.

ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ

ПОЛЕЗНЫЙ КОМПОТ И СМУЗИ

апельсиновый смузи с облепихой

Продукты: берем триста грамм облепихи, два апельсина, две моркови, триста мл кефира, мед.

Готовим смузи: облепиху нужно разморозить если она замороженная. Апельсины нужно очистить от кожуры, вырезать нужно сегменты между пленками.

Морковь нужно очистить и нарезать ее нужно кусочками. В блендер нужно положить облепиху, апельсины и морковь. Нужно влить кефир и взбить до однородности.

Нужно добавить мед по вкусу и смузи нужно разлить в стаканы.

компот из груш и облепихи

Продукты: берем три литра воды, сто грамм облепихи, три груши, четыре столовые ложки сахара, одну палочку корицы.

Готовим компот: облепиху нужно размять, а груши нужно нарезать кубиками. В кастрюлю нужно выложить подготовленные ингредиенты, нужно добавить сахар и корицу. Нужно залить водой и варить нужно при небольшом кипении десять — пятнадцать минут. Остудить.

ГЛАВА ПЯТАЯ

КОКОСОВО — ОВСЯНЫЙ СМУЗИ

клубнично — кокосовый смузи

Продукты: берем сто пятьдесят грамм клубники, один банан, пятьсот мл воды, триста мл кокосового молока, две столовые ложки овсяных мелких хлопьев, одну столовую ложку меда.