12+
Оглавление - Рецепты постной кухни
- ВВЕДЕНИЕ
- ЧТО ТАКОЕ ПОСТНАЯ КУХНЯ?
- ПОЛЬЗА ПОСТНЫХ БЛЮД
- ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И ПРОДУКТЫ В ПОСТНОЙ КУХНЕ (ЗАМЕНА ЖИВОТНЫХ ПРОДУКТОВ)
- РЕЦЕПТЫ
- СУПЫ
- 1. КЛАССИЧЕСКИЙ ГРИБНОЙ СУП С КАРТОФЕЛЕМ
- 2. ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ И МОРКОВЬЮ
- 3. ФАСОЛЕВЫЙ СУП С КОПЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ
- 4. ГОРОХОВЫЙ СУП С СУХАРИКАМИ (ПОСТНЫЙ)
- 5. ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 6. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С УКРОПОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 7. ЛУКОВЫЙ СУП С ПОСТНЫМИ ГРЕНКАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 8. ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ (ПОСТНЫЙ)
- 9. СВЕКОЛЬНИК С ОГУРЦОМ И ЗЕЛЕНЬЮ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 10. ОКРОШКА ПОСТНАЯ НА КВАСЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 11. СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 12. ПЕРЛОВЫЙ СУП С ГРИБАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 13. ТОМАТНЫЙ СУП С БАЗИЛИКОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 14. СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ НУТА (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 15. ЛАПША ДОМАШНЯЯ ПОСТНАЯ С ГРИБАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 16. ГАСПАЧО АНДАЛУЗСКИЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 17. СУП ИЗ КИНОА И ОВОЩЕЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 18. БОРЩ ПОСТНЫЙ С ФАСОЛЬЮ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 19. СУП С БРОККОЛИ И ТОФУ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 20. ГРИБНАЯ ПОХЛЁБКА С ПЕРЛОВКОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 21. СУП ИЗ КОРНЯ СЕЛЬДЕРЕЯ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 22. МИНЕСТРОНЕ ОВОЩНОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 23. СУП С ФАСОЛЬЮ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 24. ХОЛОДНЫЙ ОГУРЕЧНЫЙ СУП (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 25. СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И ШПИНАТА (СТРОГИЙ ПОСТ)
- ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
- 26. ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ЛУКОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 27. ПЛОВ С НУТОМ И МОРКОВЬЮ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 28. ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 29. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 30. ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ С РИСОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 31. РАТАТУЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 32. ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 33. ОВОЩНОЕ РАГУ С НУТОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 34. ГОЛУБЦЫ ПОСТНЫЕ С ГРЕЧКОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 35. КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 36. КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 37. ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 38. ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 39. ТЫКВА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ТРАВАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 40. БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 41. ФАЛАФЕЛЬ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 42. КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 43. ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МОРКОВИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 44. ГРИБНЫЕ БИТОЧКИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 45. ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 46. КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 47. ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 48. КАПУСТНЫЕ ШНИЦЕЛИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 49. ЗАПЕЧЕННЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 50. ОВОЩНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ГРИЛЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 51. БАКЛАЖАННАЯ ИКРА (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 52. КАША ИЗ ТЫКВЫ С ПШЕНОМ (ПОСТНОЕ БЛЮДО)
- 53. ОВОЩНОЙ ПАШТЕТ (ПОСТНЫЙ)
- 54. ГРИБЫ, ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ ИЗ КЕШЬЮ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 55. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 56. ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 57. КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 58. ОВОЩНОЕ СОТЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 59. ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 60. ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 61. ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ СВЁКЛЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 62. ГРИБНОЙ ГУЛЯШ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 63. КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ЧЕРНОСЛИВОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 64. КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 65. ОВОЩНЫЕ РОЛЛЫ С АВОКАДО (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 66. ЗАПЕЧЁННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 67. ПОСТНЫЕ ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 68. ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ СВЁКЛЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 69. ГРИБНОЙ ПАШТЕТ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 70. МОРКОВНЫЕ ОЛАДЬИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 71. ЗАПЕЧЁННЫЕ ПОМИДОРЫ С ТРАВАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 72. КАРТОФЕЛЬНЫЕ КРОКЕТЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 73. ОВОЩНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 74. ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ С КУНЖУТОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 75. ГРИБНОЙ ПАШТЕТ С ТРАВАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
- 76. ВИНЕГРЕТ КЛАССИЧЕСКИЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 77. САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ С ОРЕХАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 78. МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 79. САЛАТ «ОЛИВЬЕ» ПОСТНЫЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- ПОСТНЫЙ МАЙОНЕЗ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 80. ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ БЕЗ СЫРА (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 81. САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 82. КАПУСТНЫЙ САЛАТ С КЛЮКВОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 83. САЛАТ С АВОКАДО И ОГУРЦОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 84. ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 85. САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С ЛУКОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 86. САЛАТ «МИМОЗА» ПОСТНЫЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 87. САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 88. САЛАТ С НУТОМ И ОВОЩАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 89. САЛАТ ИЗ РЕДИСА С ЗЕЛЕНЬЮ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 90. САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» ПОСТНЫЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 91. САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С РУККОЛОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 92. САЛАТ С ГРИБАМИ И ОГУРЦОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 93. САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С ОВОЩАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 94. САЛАТ С АВОКАДО И ПОМИДОРАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 95. САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 96. САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КУКУРУЗОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 97. САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С ЧЕСНОКОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 98. САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 99. САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С УКРОПОМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 100. САЛАТ С РЕДЬКОЙ И МОРКОВЬЮ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- ВЫПЕЧКА И ХЛЕБ
- 101. ПОСТНЫЕ БЛИНЫ НА ВОДЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 102. ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 103. ПИРОГ С КАПУСТОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 104. ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 105. ПИРОГ С ВИШНЕЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 106. ХЛЕБ ПОСТНЫЙ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 107. ЛЕПЁШКИ НА МИНЕРАЛКЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 108. ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 109. ПИРОГ С ТЫКВОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 110. ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ ПОСТНОЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 111. ПИРОГ С ЧЕРНИКОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 112. ХЛЕБЦЫ ДОМАШНИЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 113. ПИРОГ С ЛУКОМ И КАРТОШКОЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 114. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ БАНАНОВ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 115. ПИРОГ С АБРИКОСАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 116. ЛЕПЕШКИ С ТРАВАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 117. ПИРОГ С ГРУШАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 118. ПЕЧЕНЬЕ МИНДАЛЬНОЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 119. ПИРОГ С РЕВЕНЕМ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 120. ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- ДЕСЕРТЫ
- 121. КИСЕЛЬ ЯГОДНЫЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 122. КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 123. ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ОРЕХАМИ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 124. МОРКОВНЫЙ ТОРТ ПОСТНЫЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 125. ПУДИНГ ИЗ ЧИА (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 126. ЖЕЛЕ ИЗ ФРУКТОВ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 127. ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 128. ФРУКТОВЫЙ САЛАТ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 129. ТЫКВЕННЫЙ ПУДИНГ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 130. БАНАНОВЫЕ МАФФИНЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 131. ЯГОДНЫЙ МУСС (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 132. ГРУШИ В СИРОПЕ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 133. МАРМЕЛАД ДОМАШНИЙ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 134. ФРУКТОВЫЕ ЧИПСЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 135. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ НУТА (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 136. ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 137. ТВОРОГ ИЗ КЕШЬЮ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 138. ШОКОЛАДНЫЙ МУСС ИЗ АВОКАДО (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 139. ФРУКТОВЫЕ РОЛЛЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- 140. ОРЕХОВЫЕ КОНФЕТЫ (СТРОГИЙ ПОСТ)
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ