16+
Оглавление - Рецепты для вакууматора (су-вид рецепты)
- ВВЕДЕНИЕ ЧТО ТАКОЕ СУ-ВИД
- ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПО ТЕХНОЛОГИИ СУ-ВИД
- ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ВАКУУМАТОРА И СУ-ВИД
- РАЗДЕЛ 1: МЯСНЫЕ БЛЮДА
- ФИЛЕ МИНЬОН В ВОДЯНОЙ БАНЕ
- КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ЛИМОНОМ И ЧЕСНОКОМ В ВОДЯНОЙ БАНЕ
- СВИНОЙ КАРЕ С РОЗМАРИНОМ В ВОДЯНОЙ БАНЕ
- ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК В ВОДЯНОЙ БАНЕ
- ТЕЛЯТИНА С ТРАВАМИ В ВОДЯНОЙ БАНЕ
- УТИНАЯ ГРУДКА С АПЕЛЬСИНОМ И РОЗМАРИНОМ
- БАРАНЬИ РЕБРЫШКИ С МЯТОЙ И ЧЕСНОКОМ
- СВИНИНА В АЗИАТСКОМ МАРИНАДЕ
- ГОВЯЖЬИ РЕБРА В БАРБЕКЮ СОУСЕ
- ОЛЕНИНА С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ И ТИМЬЯНОМ
- РАЗДЕЛ 2: РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
- ЛОСОСЬ С ЛИМОНОМ И УКРОПОМ
- ТРЕСКА С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ
- ФОРЕЛЬ С ТИМЬЯНОМ И БЕЛЫМ ВИНОМ
- ТУНЕЦ С СОЕВЫМ СОУСОМ И ИМБИРЕМ
- КАМБАЛА С ЛИМОНОМ И ПЕТРУШКОЙ
- МОРСКОЙ ОКУНЬ С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ
- КРЕВЕТКИ С ЛАЙМОМ И КИНЗОЙ
- СИБАС С БАЗИЛИКОМ И ЧЕСНОКОМ
- КАМБАЛА С ФЕНХЕЛЕМ И АПЕЛЬСИНОМ
- КАЛЬМАРЫ С ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ
- РАЗДЕЛ 3: ОВОЩИ
- СПАРЖА С ЛИМОНОМ И ПАРМЕЗАНОМ
- ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ЧЕСНОКОМ И ПАПРИКОЙ
- МОРКОВЬ С МЁДОМ И ТИМЬЯНОМ
- БРОККОЛИ С ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ И ЧЕСНОКОМ
- КАРТОФЕЛЬ С РОЗМАРИНОМ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ
- СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ С БАЗИЛИКОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ
- БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ И СОЕВЫМ СОУСОМ
- ЦУКИНИ С МЯТОЙ И ЛИМОНОМ
- ГРИБЫ С ШАЛФЕЕМ И БЕЛЫМ ВИНОМ
- СВЕКЛА С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ И КОЗЬИМ СЫРОМ
- РАЗДЕЛ 4: ФРУКТЫ И ДЕСЕРТЫ
- ПЕРСИКИ С МЕДОМ И РОЗМАРИНОМ
- ЯБЛОКИ С КОРИЦЕЙ И ИЗЮМОМ
- АНАНАС С РОМОМ И МЯТОЙ
- КЛУБНИКА С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ И ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ
- ГРУШИ С ВАНИЛЬЮ И МЕДОМ
- МАНГО С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ И ЛАЙМОМ
- ЧЕРНИКА С МЯТОЙ И ЛИМОННЫМ СОКОМ
- БАНАНЫ С КОРИЦЕЙ И РОМОМ
- ДЫНЯ С ИМБИРЕМ И МЕДОМ
- СЛИВЫ С КРАСНЫМ ВИНОМ И КОРИЦЕЙ
- ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ
- ВАНИЛЬНЫЙ ПУДИНГ
- ФЛАН С КАРАМЕЛЬЮ
- ЛИМОННЫЙ МУСС
- ЯГОДНОЕ СОРБЕ
- МАРАКУЙЯ С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
- МОРОЖЕНОЕ С ФИСТАШКАМИ
- КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС
- МАЛИНОВЫЙ СОУС
- МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ