18+
Оглавление - Рецепты для пиццамейкера
- ВВЕДЕНИЕ
- НЕ ПРОСТО ЛЕПЁШКА. КРАТКАЯ ИСТОРИЯ СЧАСТЬЯ
- АНАТОМИЯ ИДЕАЛА. ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ ВЕЛИКАЯ ПИЦЦА
- ПОЧЕМУ ПИЦЦАМЕЙКЕР — ВАШ ИДЕАЛЬНЫЙ СОЮЗНИК В ЭТОМ ДЕЛЕ
- ТРИ ВИДА ТЕСТА. ВЫБИРАЙТЕ ТО, ЧТО ВАМ НРАВИТСЯ
- ОСНОВА ХАРАКТЕРА. ЧЕТЫРЕ ГЛАВНЫХ СОУСА
- КАК ВЫЛОЖИТЬ ПИЦЦУ В ПИЦЦАМЕЙКЕР
- РЕЦЕПТЫ
- МИРОВАЯ КЛАССИКА И РЕГИОНАЛЬНЫЕ ВАРИАНТЫ
- 1. ПИЦЦА «МАРГАРИТА»
- 2. ПИЦЦА «МАРИНАРА»
- 3. ПИЦЦА «КАЛЬЦОНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ»
- 4. ПИЦЦА «ПЕППЕРОНИ»
- 5. ПИЦЦА «ЧЕТЫРЕ СЫРА» (КВАТРО ФОРМАДЖИ)
- 6. ПИЦЦА «КАПРИЧОЗА»
- 7. ПИЦЦА «ДИАБЛО»
- 8. ПИЦЦА «ГАВАЙСКАЯ»
- 9. ПИЦЦА «НЕАПОЛИТАНСКАЯ С АНЧОУСАМИ И КАПЕРСАМИ»
- 10. ПИЦЦА «ПУЛЬЕЗЕ»
- 11. ПИЦЦА «ВЕНЕТСКАЯ»
- 12. ПИЦЦА «ЛИГУРИЙСКАЯ С ПЕСТО»
- 13. ПИЦЦА «ФРАНЦУЗСКАЯ ПИССАЛАДЬЕР»
- 14. ПИЦЦА «ГРЕЧЕСКАЯ»
- 15. ПИЦЦА «ИСПАНСКАЯ С ЧОРИЗО»
- 16. ПИЦЦА «МАРГАРИТА БЕЛАЯ»
- 17. ПИЦЦА «КВАТРО СТАДЖИОНИ»
- 18. ПИЦЦА «КАРБОНАРА»
- 19. ПИЦЦА «РАНЧ»
- 20. ПИЦЦА С ПРОШУТТО И ДЫНЕЙ
- МЯСО И ПТИЦА
- 21. ПИЦЦА «БАРБЕКЮ С КУРИЦЕЙ»
- 22. ПИЦЦА «ТАНДУРИ»
- 23. ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
- 24. ПИЦЦА «ОХОТНИЧЬЯ»
- 25. ПИЦЦА С ПАСТРАМИ И КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
- 26. ПИЦЦА «БУРГЕР»
- 27. ПИЦЦА С БАВАРСКИМИ КОЛБАСКАМИ
- 28. ПИЦЦА С БЕКОНОМ, ЯЙЦОМ И ШПИНАТОМ
- 29. ПИЦЦА С РОСТБИФОМ И ХРЕНОМ
- 30. ПИЦЦА С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЛУКОВЫМ КОНФИТЮРОМ
- 31. ПИЦЦА «МЯСНОЕ АССОРТИ»
- 32. ПИЦЦА С УТКОЙ И АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ
- 33. ПИЦЦА С ТЕЛЯТИНОЙ И ЛИМОНОМ
- 34. ПИЦЦА С ИНДЕЙКОЙ И КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ
- 35. ПИЦЦА С КОПЧЕНОЙ ГРУДКОЙ И ПЕРСИКОМ
- 36. ПИЦЦА С САЛЯМИ И МЕДОМ
- 37. ПИЦЦА С БАЛЫКОМ И КОРНИШОНАМИ
- 38. ПИЦЦА С ГОВЯДИНОЙ ПО-СТРОГАНОВСКИ
- 39. ПИЦЦА С КУРИЦЕЙ В СОУСЕ ТЕРИЯКИ
- 40. ПИЦЦА С КОЛБАСКОЙ ЧОРИЗО И МАНГО
- РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
- 41. ПИЦЦА С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО
- 42. ПИЦЦА С ЛОСОСЕМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
- 43. ПИЦЦА С ТУНЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ
- 44. ПИЦЦА С МИДИЯМИ В БЕЛОМ ВИНЕ
- 45. ПИЦЦА С КАЛЬМАРАМИ И ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
- 46. ПИЦЦА С ГРЕБЕШКАМИ И ЦИТРУСОВОЙ ЦЕДРОЙ
- 47. ПИЦЦА С АНЧОУСАМИ И КАПЕРСАМИ
- 48. ПИЦЦА С КОПЧЕНОЙ СКУМБРИЕЙ И ОГУРЦОМ
- 49. ПИЦЦА С ОСЬМИНОГОМ И РОЗМАРИНОМ
- 50. ПИЦЦА С ИКРОЙ И СМЕТАНОЙ
- 51. ПИЦЦА С КРАБОМ И КУКУРУЗОЙ
- 52. ПИЦЦА С ФОРЕЛЬЮ И МИНДАЛЕМ
- 53. ПИЦЦА С МОРСКИМ КОКТЕЙЛЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
- 54. ПИЦЦА С САРДИНАМИ И ЛИМОНОМ
- 55. ПИЦЦА С УГРЕМ И СОУСОМ УНАГИ
- ОВОЩНЫЕ
- 56. ПИЦЦА «ПРИМАВЕРА»
- 57. ПИЦЦА «ГРИБНАЯ ЛЕСНАЯ»
- 58. ПИЦЦА С БАКЛАЖАНАМИ И СЫРОМ ХАЛУМИ
- 59. ПИЦЦА «ТЫКВЕННАЯ С КОЗЬИМ СЫРОМ»
- 60. ПИЦЦА СВЁКЛА И ФЕТА
- 61. ПИЦЦА С ПАРМЕЗАНОМ И СПАРЖЕЙ
- 62. ПИЦЦА «РАТАТУЙ»
- 63. ПИЦЦА С АРТИШОКАМИ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
- 64. ПИЦЦА С КАРТОФЕЛЕМ И РОЗМАРИНОМ
- 65. ПИЦЦА С ЦУККИНИ И МЯТОЙ
- 66. ПИЦЦА С ПЕРЦЕМ И БАЛЬЗАМИКОМ
- 67. ПИЦЦА С ТОМАТАМИ ЧЕРРИ И БАЗИЛИКОМ
- 68. ПИЦЦА СО ШПИНАТОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ
- 69. ПИЦЦА С ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ГРУШЕЙ
- 70. ПИЦЦА С ИНЖИРОМ И ПРОШУТТО (ВЕГЕТАРИАНСКАЯ)
- 71. ПИЦЦА С РУККОЛОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
- 72. ПИЦЦА С МАСЛИНАМИ И ЛУКОМ
- 73. ПИЦЦА С КАБАЧКАМИ И ЛИМОННОЙ ЦЕДРОЙ
- 74. ПИЦЦА С РЕДИСОМ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ
- 75. ПИЦЦА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ТАХИНИ
- 76. ВЕГАНСКАЯ ПИЦЦА «МАРГАРИТА»
- 77. ПИЦЦА С ТОФУ, ШПИНАТОМ И НУТОМ
- 78. ПИЦЦА С ВЕГАНСКОЙ КОЛБАСОЙ И ПЕРЦЕМ
- 79. ПИЦЦА С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ И ХУМУСОМ
- 80. С ВЕГАНСКИМ ПЕСТО И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
- СЛАДКИЕ
- 81. ШОКОЛАДНАЯ С МАЛИНОЙ
- 82. ЯБЛОЧНАЯ С КОРИЦЕЙ И ИЗЮМОМ
- 83. БАНАНОВО-КАРАМЕЛЬНАЯ
- 84. С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И ЯГОДАМИ
- 85. С КУРАГОЙ И МИНДАЛЕМ
- 86. ЛИМОННАЯ МЕРЕНГА
- 87. С КЛУБНИКОЙ И ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
- 88. С ПЕРСИКАМИ И ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ
- 89. ТИРАМИСУ-ПИЦЦА
- 90. С ИНЖИРОМ И МЁДОМ
- 91. ТВОРОЖНАЯ С ВАРЕНЬЕМ
- 92. АНАНАСОВАЯ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ
- 93. ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВАЯ
- 94. С ГРУШЕЙ И ИМБИРЕМ
- 95. С ЧЕРНОСЛИВОМ И СМЕТАНОЙ
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ