Магазин
О сервисе
Услуги
Конкурсы
Новости
Акции
Помощь
8 800 500 11 67
RUB
Сменить валюту
Войти
Поиск
Все книги
Импринты
Бестселлеры
Бесплатные
Скидки
Подборки
Книги людям
18+
Все
Образ жизни, хобби и досуг
Кулинария
Оглавление - Пусть вам будет… Фкуснааа
Сборник рецептов консервации, проверенных временем и 4 поколениями моей семьи (1896—2022)
Наталья Шепель
Электронная
72 ₽
Печатная
846 ₽
Читать фрагмент
Купить
Объем: 162 бумажных стр.
Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi
Подробнее
0.0
0
Оценить
О книге
отзывы
Оглавление
Читать фрагмент
Почему мы боимся и не хотим консервировать, т.к. у нас взрываются закатанные банки?
Помутнело, вздулось… и что делать?
Что делать, если остались заготовки и их есть уже никто не будет?
Стерилизация банок для заготовок
«Аптечкины» консерванты
Квашеные (солёные) овощи
Маринованные овощи
Пряности и специи для маринования
Огурцы для заготовок — как выбрать
Классические маринованные огурчики, как у Тани В©
Солёные огурчики, как «Бочковые»
Огурчики с красной (белой, золотой) смородиной
Огурчики — с хреном, мятой и пряностями
Огурчики с перцем в меду
Пикули «А-ля Мак Дак»
Огурчики пряные в виноградных листьях
Томаты для заготовок — как выбрать
Маринованные томаты «классика» от Татьяны П.©
Томаты в собственном соку от В. С. Кашицыной©
Томаты в медовой заливке
Помидоры «Метель»
Помидоры (маринованные ломтиками с луком), как у Валентины Васильевны Шепель©
Томаты, маринованные с базиликом
Томаты, маринованные с бархатцами от Лалы Сванидзе©
Томаты с виноградными листьями (без уксуса)
Перец для заготовок — как выбрать?
Лечо классический рецепт (без уксуса) от Наташи Лебедевой©
Лечо с рисом, как у Веры Реджеповой©
Закуска из острых перчиков халапеньо, от Дэна Сальникова©
Салат из запечённых овощей «А-ля Аджапсандали», как у Гури Сванидзе© (Не армянский рецепт!)
Баклажаны для заготовок — как выбрать?
«Баклажаны а-ля-грузинские», как у Гури Сванидзе©
«Баклажаны с фасолью», как у Лалы Сванидзе©
Кабачки для заготовок — как выбрать
Жареные кабачки на зиму
Кабачковая икра, как у Иры Новохацкой©
Маринованные кабачки
Капуста для заготовок — как выбрать
Капуста квашенная
Капуста «Пелюстка»
Капуста «Старт» (быстрая маринованная)
Капустная солянка от Муси Пономаренко©
Маринованный «жемчужный» лук
Луковое варенье
Чесночные стрелки, от Т. В. Кочешовой©
Овощные салаты
Закуска из запеченной фасоли
Маринованные овощи «Ассортишка»
Овощи по-корейски (для фунчозы)
Салат «7 овощей»
«Зимний салат» из зелёных помидор
«Язычки» из огурцов
Борщевая заправка
Суповая заправка «Рассольник»
Соусы
Аджика с яблоками
Соус «А-ля Ткемали»
Аджика из зелёных помидор
Итальянческий томатный соус
Кисло-сладкий соус А-ля Дядя Бенедикт)))
Айвар — сербский соус из перца, баклажанов и томатов
Соус «Огонёк» от прабабушки Василисы©
Свёкла с хреном
Соус к мясу из красной смородины
Соус «Хреновина»
«Чили — джем»
Варенье, конфитюр, повидло, джем Хмм — а в чём же разница? А ведь сложннаа…
Варенье «Пять минут и готово»
Варенье «Яблоко — лимон — корица»
Вишнёвое варенье с шоколадом
Варенье Слива –Шоколад
Джем Клубника-Абрикос
Конфитюр Клубника-Базилик-Мята
Ягодное желе «Ассортишка», как у прабабушки
Живое варенье с сахаром
Первое, второе, салат, десерт — а как же компотик?
Компотик из смородины (красной, белой или чёрной)
Компотики с добавлением груш
Компотик с грушей, яблоком и апельсином
Компотики с добавлением мяты, базилика, тархуна и других ароматных трав
Клубничный «Мохито-с» (компотик с клубникой, базиликом и лимоном)
АЛКОГОЛЬ,,, Вино из старого варенья (незабродившего)
Клубничный XУXУ
«А-ля Кальвадос»
«Перцовка/змеёвка»
Заморозка овощей, фруктов, трав и ягод на зиму
Сушка овощей, ягод, фруктов и грибов
Ароматная зелёная соль
Овощная приправа для супа и рагу
«Душевный чай» — для зимних вечеров
Благодарности от Автора