электронная
480
печатная A5
961
12+
Практическая энциклопедия цветовода

Бесплатный фрагмент - Практическая энциклопедия цветовода

Объем:
750 стр.
Возрастное ограничение:
12+
ISBN:
978-5-4474-4160-9
электронная
от 480
печатная A5
от 961

От авторов

Как гласит легенда, в давние времена, когда большинством лю­дей на земле правили дикие инстинкты, мир растений был одно­образен, скуден и мрачен. Противостоя людской ненависти, зло­бе, междоусобной вражде, растения не имели возможности вы­глядеть краше и лучше.

А между тем высоко над землей, между ней и небом, парила воз­душная сказочная страна, населяли которую невесомые малень­кие создания — эльфы и феи. Благодаря своей близости к солнцу они купались в его лучах, преисполненные ярким сиянием красо­ты, радости и добра. Редко кому на земле удавалось узнать об их существовании, удача улыбалась немногим — феи и эльфы при­летали во сне и наяву лишь на свет горящих маяками сердец — к детям и влюбленным.

Но однажды эльфы и феи потеряли дорогу назад, домой. Дол­го блуждали они в поисках, наконец, отчаявшись, решили остать­ся на земле, превратившись в цветы. С тех пор посланцами дале­кой страны цветы открыты всем людям, даря себя словно празд­ник каждому из нас.

Легенда остается легендой. Однако и по сей день прекрасен облик цветов. Ухаживая за ними, просто любуясь, всегда обрета­ешь заряд внутренней энергии, частицу той чудесной силы, что, кажется, питает их самих.

Предлагаемая вниманию читателей книга посвящена искусст­венной культуре цветов — травянистых и древесных многолетни­ков, истории их приручения, биологическим особенностям, агро­технике выращивания в открытом и закрытом грунте.

И. Ю. Стенин, цветовод-практик, Н. П. Стенина, кандидат биологических наук

Введение

Травянистые и древесные многолетники — самая привлекательная и распространенная группа декора­тивных растений, по степени признания и любви са­доводов не имеющая себе равных.

Основное различие между травянистыми и дре­весными многолетниками заключается в продол­жительности жизни их надземных органов. Травя­нистые побеги живут недолго — один сезон, отми­рая по его окончании и возрождаясь грядущей весной заново.

Жизнедеятельность многолетников, как и любых других растений, осуществляется за счет системы подземных и надземных органов.

Корень

Значение корня для растения трудно пеpеоценить. Корень — это «якорь», опора, прочно удерживающая растение в его среде обитания — почве.

Зачаток корня можно обнаружить еще в семени. При прорастании семени зачаток постепенно увеличивается и превращается в главный, или первичный, корень, буравящий в виде стержня почву. В отличие от стремящегося ввысь, к свету, стебля, корню свойственна тяга вниз, в глубину. Местом слияния двух противоположностей служит участок перехода стебля в корень — корневая шейка. По мере развития главный корень ветвится, обрастая сетью корешков, так называемой корневой мочкой.

Кроме главного корня у многих растений образуются придаточные корни. Они формируются у основания стебля или на его видоизмененных подземных частях. У луковичных растений корневая систе­ма целиком состоит из придаточных корней, прони­зывающих почву мощными шнуровидными пучками. Едва появившись на свет, эти корни оспаривают пре­восходство главного корня, заглушая его рост своим.

Будучи механической опорой, корни исполняют еще одну важную функцию — они снабжают расте­ние влагой и минеральными солями, которые вса­сывают из почвы при помощи множества корневых волосков. При этом корни активно дышат, потреб­ляя кислород и выделяя углекислоту. Рыхлая, по­ристая структура почвы облегчает им дыхание, а следовательно, и работу, способствуя благоприят­ной жизнедеятельности всего растения.

У некоторых растений корни также служат хра­нилищем запасных питательных веществ. В этом случае они разрастаются, становясь утолщенными и мясистыми либо приобретая форму клубня, как у георгины.

Корни ряда растений (шиповник, роза, сирень) обладают способностью к производству надземных побегов, так называемых корневых отпрысков. Эта способность широко используется при вегетативном размножении растений.

Стебель

Стебель растения служит связующим зве­ном между подземными и надземными органами, со­единяя их в единое целое. Стебель несет листья, цвет­ки, плоды и противостоит различным механическим воздействиям извне. У древесных растений в нем на­капливаются различные запасные питательные веще­ства, которые используются весной новыми, развива­ющимися побегами и листьями.

От корней к листьям по стеблю перемещается вода с растворенными в ней минеральными солями. По нему же к корням, цветкам и плодам поступают органические вещества, синтезируемые листьями на свету.

Каждый лист обычно крепится к стеблю черешком, при этом место прикрепления называется узлом. Уча­сток стебля между двумя узлами принято называть междоузлием, а угол между стеблем и листом — пазу­хой листа.

У большинства растений стебель прямостоячий, вертикальный, однако у некоторых из них он про­являет способность стелиться, виться и даже лазать (плетистая роза, клематис).

У многолетних кустарников каждому стеблю предназначена долгая жизнь. В условиях холодно­го и умеренного климата по окончании сезона сте­бель не отмирает, всего лишь прекращает рост, древеснеет и обзаводится почками, из которых на сле­дующий год развиваются побеги с листьями и цветки. Почки бывают ростовыми — с зачатками побегов и листьев и цветочными — несущими зачат­ки цветка или соцветия.

Между собой почки разли­чимы величиной — цветочные почки обычно круп­нее.

Вплоть до своего пробуждения весной ростовые почки довольствуются ролью так называемых поко­ящихся, или зимующих, почек. Причем тем из них, которые расположены на нижней части стебля, суж­дено пребывать во сне годами, несмотря на смену сезонов, череду холода и тепла. По этому признаку такие почки называют также спящими. Они хранят способность растения к восстановлению в случае каких-либо серьезных его повреждений.

Помимо покоящихся и спящих почек на стебле могут закладываться и ростовые придаточные поч­ки. Их появление становится следствием какого-либо раздражения растения — в виде раны, укола насекомого, выделения паразитного гриба.

Спящие и придаточные почки являются почками — «спасителями». Малейшая угроза жизни растению немедленно пробуждает их, побуждая формировать новые побеги взамен утраченных либо поврежденных.

Этим широко пользуются при черенковании — по­пулярнейшем способе вегетативного размножения растений.

У ряда растений подземные части стеблей пре­терпевают разительные изменения, превращаясь в запасающие питание и влагу органы — клубнелуко­вицы, луковицы и корневища.

Клубнелуковица представляет собой утолщен­ную, мясистую часть стебля. Причем на ней присут­ствует и некоторое подобие листьев в виде мелких, рано опадающих чешуек, в пазухах которых нахо­дятся почки. Из этих почек в период вегетации раз­виваются надземные побеги.

Луковица состоит из сильно укороченного стеб­ля — донца, несущего многочисленные сближенные листья — чешуи. Внутри луковицы чешуи мясистые и сочные, снаружи они сухие и пленчатые. На вер­шине донца, среди чешуи, находится почка с зачат­ками надземных органов — цветоносного побега и листьев. В начале вегетации они пробуждаются и стартуют наружу, к свету. В этом им активно помо­гают придаточные корни, отрастающие тяжами вглубь почвы из нижней части донца.

Корневище внешне напоминает корень, однако, в от­личие от него, является настоящим подземным побегом, покрытым бурыми или бесцветными мелкими чешуй­ками. В пазухах чешуек имеются почки, дающие начало другим подземным и надземным побегам.

Лист

Лист является наиважнейшим надземным органом растения. Своей поверхностью он аккуму­лирует солнечную энергию и производит органи­ческие вещества — строительные материалы расти­тельной ткани. Кроме того, лист выполняет функ­ции газообмена и испарения.

В процессе своей деятельности листья активно по­глощают углекислоту и выделяют кислород — такой порядок соответствует светлому времени суток. Но­чью листья становятся потребителями кислорода.

Газообмен листьев осуществляется через мельчай­шие отверстия — устьица, находящиеся чаще на ниж­ней стороне листа. Посредством устьиц также испа­ряется вода, что способствует движению по растению питательных веществ, усваиваемых из почвы корня­ми. Испарение воды, кроме того, предохраняет расте­ние и от перегрева.

Форма листьев растений отличается большим разнообразием. Помимо обычных существуют ви­доизмененные листья, так называемые верхушеч­ные и низовые.

Верхушечные листья располагаются на вершине стебля, отличаясь меньшей величиной и более про­стой формой (чашелистики).

Низовые листья представляют собой чешуи у лу­ковиц, чешуйки у почек и корневищ.

Внешний вид листьев служит показателем само­чувствия растений. Их бодрость, упругость, яркая, здоровая окраска не только привлекательны, но и очень красноречивы.

Цветок

Цветок — украшение растения. Однако основное его предназначение — непосредственное участие в размножении, образовании плодов и се­мян. Полный, хорошо развитый цветок состоит из чашечки, венчика, тычинок и пестика.

Чашечка в виде сросшихся или свободных зеле­ных чашелистиков служит нижней опорой венчику, представляющему собой совокупность лепестков цветка. Вместе чашечка и венчик защищают репро­дуктивные органы цветка (тычинки и пестики) от неблагоприятных внешних воздействий и выполня­ют вспомогательную функцию при опылении, при­влекая насекомых — опылителей.

Бывает, что у цветка отсутствует чашечка, как, на­пример, у тюльпана или лилии, либо, наоборот, — вен­чик, как у клематиса. В последнем случае чашелисти­кам приходится заменять собой лепестки, копируя их форму и даже окраску.

Самая важная часть цветка — его репродуктивная система, состоящая из мужского и женского начала — тычинок и пестика.

Тычинка представляет собой тычиночную нить, увенчанную пыльником. В пыльнике образуется и со­зревает пыльца — порошащая масса из крошечных зе­рен-пылинок. Средняя величина пылинки достигает 15—20 Мк (1 Мк = 0,001 мм).

Пестик состоит из столбика с рыльцем и завязи. Находящееся на вершине пестика рыльце предна­значено для улавливания пыльцы. Пылинка, попав­шая на рыльце, проникает по полому столбику внутрь, в нижнюю часть пестика — завязь, где со­держатся яйцеклетки. Достигая яйцеклетки, пылин­ка оплодотворяет ее, результатом чего становится развитие семени. Созревают семена в плодах, кото­рые образуются посредством срастания так называ­емых плодолистиков. Плоды защищают семена от повреждений и в ряде случаев способствуют их рас­пространению.

С цветением у растений непосредственно связа­но опыление. При этом различают два типа опыле­ния: перекрестное и самоопыление.

Несмотря на обоеполость (двуполость) цветков, каждый из них стремится к перекрестному опыле­нию, ожидая прилета пыльцы извне, с каплей дож­дя, порывом ветра либо с насекомым. Пыльца другой особи гарантирует рождение наиболее крепкого и жизнеспособного потомства. С собственной пыльцой на такой результат рассчитывать не приходится. Од­нако и она идет в дело, если перекрестное опыление слишком запаздывает. В этом случае самоопыление служит страховкой, предоставляющей возможность цветку исполнить свое предназначение до конца и об­разовать семена.

Форма и размеры цветка в зависимости от при­надлежности к тому или иному растению отличаются большим разнообразием. У немногих растений цветки одиночные (тюльпан, пион и др.), чаще они собраны на общем цветоносе в соцветия. Своим видом соцве­тие похоже на простой разветвленный побег, однако вместо листьев несет цветки. Типы распространен­ных соцветий представлены на рис1.

Рис.1. Схематическое изображение типов соцветий: 1 — кисть; 2 — щиток; 3 — метелка; 4 — колос; 5 — сложный колос; 6 — зонтик; 7 — сложный зонтик; 8 — корзинка.

Махровость цветка (увеличенное число лепест­ков) наряду с окраской и ароматом представляет ис­ключительно ценное свойство декоративных расте­ний. Она достигается искусственным путем при многочисленных скрещиваниях растений в процес­се их селекции. Махровые цветки бывают у гвозди­ки, розы, сирени и многих других растений.

Гвоздика

Всегда, вне зависимости от времени года и настроения, потребность в срезанных цветах одной из первых утоляет гвоздика. Нарядный облик, изящество, стать уживаются в ней с неприхотливостью и плодовитостью обыкновенного сорняка. Ряды гвоздики практически не редеют, поколения цветов без устали появляются на свет, готовясь снова и снова делить с нами на равных и радость, и торжество, и боль.

Словно на заказ разнообразна окраска гвоздики. Ей по силам вспыхнуть алым пламенем в снежную зиму и засиять чистейшей белизной в знойное лето, попутно проявить себя желтым, розовым цветом, пестротой, полосатостью и даже удивить сочетанием целой россыпи красок в лепестках отдельного цветка.

Одним из характерных признаков большинства сортов гвоздики является запах. Именно запаху растение обязано своим названием. Приятный и сильный, он напоминает аромат известной пряности — гвоздики, добываемой из сушеных бутонов тропического гвоздичного дерева.

Согласно древнегреческой летописи происхождение цветка связано с историей неудачной охоты богини Артемиды. В гневе на юного пастушка, игрой на свирели распугавшего всю добычу, она вырвала ему глаза и бросила их на землю. Не прошло и нескольких дней, как преступление дало всходы. Невинно пролитая кровь юноши обрела свое второе рождение — жизнью двух красных гвоздик.

Самой первой среди многочисленных видов дикой гвоздики была одомашнена гвоздика перистая, следом за ней гвоздика голландская, или садовая. В середине XVI века культура получила широкое распространение во Франции и Голландии, первые успехи были отражены печатным изданием на французском языке, посвященном технике выращивания цветов в комнате и для срезки. В 1676 году регистрируется 300 сортов голландской гвоздики, а к началу XIX века число сортов возрастает до 1500. В 1852 году результатом долгой, кропотливой селекции становится появление низкорослых ремонтантных (возобновляющих цветение) сортов, спустя некоторое время, в 1865 году, их дополняют сорта с крепким, так называемым железным стеблем. В 1894 году впервые была получена махровая, всегда цветущая гвоздика, и, наконец, 1900 год становится годом рождения крупноцветной ремонтантной голландской гвоздики.

В дореволюционной России культура гвоздики была развита слабо, вплоть до начала войны 1914 года спрос на срезанные цветы удовлетворялся целиком за счет поставок с Французской Ривьеры. Иначе обстоит дело в наши дни. Гвоздика занимает одно из первых мест среди питомцев промышленных и любительских оранжерей. Селится она в открытом грунте, садах, не прочь уживаться и в горшечной культуре — везде ее ожидает слава прекрасного украшения.

Биологическая характеристика гвоздики

Гвоздика — растение из обширного семейства гвоздичных. Многие представители данного семейства имеют в своем составе сапонины — вещества уникального пенообразующего действия. Сапонины присутствуют во всех частях растений, но больше всего в клетках подземных органов. Такие гвоздичные, как мыльнянка, зорька, колючелистник, отдельные виды качима, издавна известны в народе под названием «мыльного корня» и используются в качестве суррогатного заменителя мыла. Пена, образуемая сапонинами, отличается от мыльной — она не содержит щелочи. Сапонины способны вспенивать воду даже в очень небольшой концентрации, при разведении всего 1:10 000. В настоящее время это свойство востребовано в промышленности: при производстве составов огнетушителей, шипучих напитков, пива, халвы. Сапонины используются при изготовлении шампуней, стиральных порошков, предназначенных для отбеливания и чистки изделий из шерсти и шелка.

Не меньшей известностью среди гвоздичных пользуется и звездчатка, или мокрица, — повсеместно распространенный и трудноискоренимый сорняк. Жизненный цикл мокрицы скор — всего сорок дней, за лето она успевает дать 2—3 поколения. Нижняя часть стеблей, а также осенние всходы мокрицы могут перезимовывать и зацветать вскоре после таяния снега. Одно растение способно продуцировать 2500 семян, сохраняющих всхожесть в течение восьми, а иногда и двадцати пяти лет. Однако вольготно чувствовать себя мокрице мешает исключительная питательность — ее в огромных количествах с охотой поедает скот, находит применение сорняк и при подкормке цыплят, а также домашних певчих птиц.

Род гвоздики в семействе гвоздичных — самый яркий и представительный. Растения, составляющие его, — травянистые типичные многолетники, реже двулетники или однолетники, с сизыми, довольно узкими, обычно линейными, сросшимися у основания листьями.

Гвоздики распространены в значительной части света. В пределах России произрастает около 60 видов диких гвоздик. Все превосходство искусственного отбора над естественным воплощают собой четыре культурных вида: голландская, перистая, китайская и турецкая.

Рассмотрим подробнее эти и некоторые другие виды гвоздик.

Виды и сорта гвоздик

Голландская гвоздика

Дикая голландская гвоздика, от которой ведет начало все многообразие культурных сортов, очень похожа на современную крупноцветную гвоздику. Это мно­голетнее растение, разветвленное от основания, с ро­зеткой твердых, сидячих голубоватых листьев.

Из каждой розетки вырастает цветоносный сте­бель высотой от 40 до 50 см с несколькими узлами, снабженными двумя маленькими листьями. Сте­бель вверху разветвляется, и на каждой ветви впо­следствии распускается цветок. Дикие цветки крас­ные и очень душистые. Лепестки их на вершине закругленные, зубчатые по краям. Чашечка трубча­тая, цилиндрическая, зеленоватая, состоит из пяти листиков, выдающихся вверх в виде зубчиков. Цве­тение дикой голландской гвоздики наступает в июле-августе.

Современную голландскую гвоздику трудно опи­сать несколькими предложениями. Под этим назва­нием объединяются целые группы растений, пред­ставляющие, в свою очередь, множество различных сортов. Их классификация предваряется делением на два вида: гвоздики голландские мелкоцветные и крупноцветные.

Мелкоцветные неремонтантные голландские гвоздики

Гренадин. Это одна из самых старинных групп гол­ландских гвоздик, объединяющая ряд сортов. Расте­ния отличаются высотой до 50 см, сильно разветвлен­ными и обильно цветущими стеблями, с цветками средней величины (рис. 2). Лепестки цветков зубча­тые. Окраска сортов — розовая, белая, пестрая.

Рис.2. Гвоздика Гренадин махровая

Гренадин считается одной из наи­более зимостойких гвоздик. Растение способно зимовать даже в Централь­ной части России, что позволяет без опаски использовать его при озелене­нии садов. Исключительная устойчи­вость к увяданию, душистый аромат цветков, относительно большая длина цветоносных стеблей — все это делает гвоздику гренадин весьма ценной и для срезки.

Венская гвоздика. Представляет со­бой группу сортов, также отличающих­ся неплохой зимостойкостью. Кусты компактны, высотой до 30—35 см, цвет­ки махровые или полумахровые, обыч­но одной окраски, средней величины, очень душис­тые, многочисленные. Зацветает венская гвоздика са­мой ранней весной. Применяется в горшечной культуре и озеленении садов.

Пестрая гвоздика (Фантазия). В эту группу собраны растения с хорошо развитыми, совершенной махровос­ти цветками, самых разнообразных пестрых оттенков. Лепестки цветков часто зубчатые. Кусты с многочис­ленными, разветвленными стеблями (рис. 3), достигают высоты 50 см.

Рис.3. Гвоздика Фантазия

Различают следующие виды: английские пестрые гвоздики с разнообразными пятнами и полосами на белом фоне лепестков; саксонские гвоздики с пестротой на желтом фоне лепестков; авраншские гвоздики с желтым фоном и различными красными оттенками; немецкие с серо-голубым фоном, фиолетовыми и красными полосами на нем.

Фламандская гвоздика. Исключительно популярная в недавнем прошлом в Европе. Растения обладают цветками великолепной формы, полной махровости и с четко выраженной полосатостью — фон чисто белых лепестков раскрашен полосами одной или нескольких окрасок.

Гвоздика Сувенир де Мальмэзон. Творение французских селекционеров. Растения очень сильные, с редкими, длинными, толстыми и прочными цветоносными стеблями. Листья голубовато-серые, широкие, с толстой мякотью. Каждый стебель гвоздики способен обзаводиться четырьмя-восемью очень крупными бутонами, из которых распускаются махровые цветки с многочисленными лепестками, слегка волнистыми по краям достигающими в диаметре 12 см (см. рис. 4). К сожалению, эта гвоздика нетерпима к холоду и способна развиваться только в условиях закрытого помещения — в оранжерее или комнате. Размножается лишь вегетативно — ввиду утери способности к продуцированию семян. Причиной такой бесплодности является махровость лепестков, достигнутая за счет превращения в процессе селекции репродуктивных органов — тычинок и пестиков — в лепестки.

Рис.4. Гвоздика Сувенир де Мальмэзон

Мелкоцветные ремонтантные голландские гвоздики

Обыкновенная ремонтантная гвоздика характеризуется в основном приобретенной способностью к непрерывному цветению благодаря множащимся чередой новым цветущим ветвям. Эта способность позволяет ей цвести в оранжерее и зимой.

Цветки этой гвоздики средней величины, махровые, изящной, совершенной формы. Лепестки цельные или рассеченные, пестрые или одноцветные. Стебли растений высокие и нуждаются в подвязке к дополнительной опоре.

До появления крупноцветных сортов ремонтантная гвоздика прочно занимала первое место по популярности.

Низкорослая ремонтантная гвоздика с «железным» стеблем. Произошла от описанной выше гвоздики, отличаясь от нее короткими крепкими стеблями 20—25 см высотой. Благодаря прочности стебля растения способны развиваться автономно, без помощи опор. Цветки махровые, обычно пестрой окраски.

Ремонтантная ниццкая гвоздика. Характеризуется махровыми цветками разнообразной окраски и прочными стеблями. Ведет свою родословную из Ниццы позапрошлого столетия, где по сей день активно выращивается в оранжереях.

Гвоздика Маргарита. Имеет сицилийские корни, в культуре начала возделываться позднее всех. Цветки гвоздики махровые, разнообразной окраски, с глубоко и тонко рассеченными лепестками. Будучи срезанной, гвоздика быстро увядает, поэтому основное распространение находит при выращивании в садах, расположенных в зоне умеренного климата.

Бесплатный фрагмент закончился.
Купите книгу, чтобы продолжить чтение.
электронная
от 480
печатная A5
от 961