аннотация
Книга — исследование истории молочных традиций и культурного значения молока в развитии человеческих цивилизаций. Это не только история питания, но и история человеческой адаптации, культурной эволюции и духовных представлений. Автор анализирует, как молоко из простого продукта питания превратилось в важный культурный символ и сакральный элемент в различных традициях народов мира. Материал будет интересен широкому кругу читателей, интересующихся пищевыми традициями и историей молока.
