Магазин
О сервисе
Услуги
Конкурсы
Новости
Акции
Помощь
8 800 500 11 67
RUB
Сменить валюту
Войти
Поиск
Все книги
Импринты
Бестселлеры
Бесплатные
Скидки
Подборки
Книги людям
0+
Все
Образ жизни, хобби и досуг
Кулинария
Оглавление - Кухня народов мира
От бургера до суши
Электронная
480 ₽
Печатная
1 475 ₽
Читать фрагмент
Купить
Объем: 402 бумажных стр.
Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi
Подробнее
0.0
0
Оценить
Кулинария
Электронная
Печатная А5
Русский
кухня
...
О книге
отзывы
Оглавление
Читать фрагмент
Вместо вступления
Японская кухня
Блюда из риса
Рис с бобами
Рис с горохом
Рис с грибами
Рис с грибами и креветками
Рис с дайконом и тофу
Рис с овощами и тофу
Рис с грибами, овощами и курицей
Рис с овощами и яйцами
Рис с овощами и креветками
Рис с овощами и лососем
Рис с говядиной
Суши и роллы
Суши с малосольным лососем
Суши с белой рыбой
Суши с копченой пикшей
Суши со свежим тунцом
Суши с семгой
Суши с креветками
Суши с морепродуктами
Суши с копченым лососем, огурцом и авокадо
Суши с лососем и креветками
Суши с кальмаром
Суши с угрем, креветками и грибами
Тофу суши с форелью
Нигири суши с умэбоси (Колобки со сливами)
Нигири суши с осьминогом
Хосомаки с рыбной начинкой
Хосомаки со сливами и оливками
Хосомаки с креветками
Роллы с тунцом и огурцом
Роллы с судаком, омлетом и овощами
Роллы с морским чертом
ФРАНЦУЗКАЯ КУХНЯ
Жареный камамбер с зеленым салатом
Маринованное филе лосося с салатом и горчичным соусом
Тартар из морских гребешков
Мильфей из морских гребешков с апельсинами
Грибное рагу с яйцом
Узбекская кухня
Ачик-чучук
Салат с луком и гранатом
Лук с уксусом
Салат из свежих помидоров
Салат из редьки
Салат из редьки с сыром
Салат из редьки с орехами
Салат из редиса и зеленого лука
Шурпа
Нохат-шурпа
Шурпа-чабан
Кавурма-шурпа
Сорпа
Нарын
Мастава
Мастава с кислым молоком
Суп-лагман классический
Лагман азиатский
Лагман по-узбекски
Суп из баранины с фасолью
Суп гороховый по-узбекски
Машхурда
Угра чучвара
Солянка по-узбекски
Татарская кухня
Тутырган тавык (курица, фаршированная по-татарски) с рисовым гарниром
Курица, фаршированная мясом
Курица, фаршированная мясом и картофелем
Куриный рулет по-татарски
Цыпленок, фаршированный потрохами
Индейка тушеная
Индейка жареная
Утка, тушенная с яблоками
Утка, тушенная с баклажанами
Утка, тушенная по-татарски
Утка с овощами в томатном соусе
Утка, фаршированная луком
Гусь с рисовым гарниром и орехами
Гусь, фаршированный яблоками
Гусь по-деревенски
Гусиный паштет
Гусь, вяленный по-старинному
Баранина, тушенная с пряностями
Баранина, тушенная с яблоками
Баранина в томатном соусе
Баранина в молочном соусе
Баранина в соусе из кислого молока
Азу по-татарски
Азу по-турецки
Баранья грудинка с овощами
Баранина в горшочках
Жаркое по-казански
Долма с бараниной и говядиной
Кыздырма (жаркое из ливера)
Ливер барашка запеченный
Баранина, запеченная с омлетом
Бараний рулет, запеченный с луком
Барашек, жаренный на вертеле
Барашек, жаренный в духовке
Седло барашка, жаренное с картофелем
Жареная баранья голова
Мексиканская кухня
кесадилья с сыром
Торта де хамон
Пико де гайо
Итальянская кухня
Салат из свежих овощей, пармской ветчины и спаржи
Салат с пармской ветчиной, инжиром и рукколой
Салат со спаржей, перепелиными яйцами-пашот и копченой курицей
«Цезарь» с перепелкой
Еврейская кухня
Кугель с макаронами
Ореховый форшмак
Форшмак из рубленой селедки
Суп с клецками из магазинных сушек или мацы
Мамуль
Салат из картошки
«Баранья голова»
Щука фаршированная
Синья из дешевой рыбки
Пеленгас (кефаль) целиком
хала с изюмом
Рыбно-творожные фиши
Грузинская кухня
Газапхули
Газапхули из стручковой фасоли с капустой
Гебжалия
Киркажи
Мхали из сладкого перца
Мхали из капусты с аджикой
Мхали из шпината
Мхали из шпината и молодой капусты
Мхали из лука
Мхали из свеклы
Мхали из фасоли, свекольной ботвы и шпината
Салат с яйцом и грецкими орехами
Салат из лука с зеленью
Капуста по-гурийски
Помидоры фаршированные
Соленые помидоры с орехами
Закуска из имеретинского сыра
Бозартма с бараниной
Бозартма с курицей
Бозбаш
Бозбаш с яйцОМ
Бозбаши из баранины с овощами
Гадазелили
Татариахни из говядины
Мацнис Кердзи
Харчо классический
Харчо из свинины
Харчо из говядины с орехами
Бухарская кухня
похлёбка из затертой муки
Мошоба
Бринчоба (Мастоба)
Белорусская кухня
Бульбяники — блины картофельные, фаршированные
Вантробянки-колбаски
Винегрет с грибами
Закуска из грибов и фасоли
Закуска из картофеля и соленых грибов
Закуска из свеклы и фасоли
Закуска из судака и овощей, теплая
Закуска теплая из грибов
Перепечи из картофеля и птицы
Сало для бутербродов
Цвикленя с перцем
Яйца, фаршированные грибами
Жур, суп грибной
Жур, суп молочный с овощами
Жур, суп-крем овсяный
Затирка с налистниками
Затируха
Крупеня
Кулеш с грибами
Лапеня с заколотой
Лапеня с закрасами
Полевка
Суп — пюре из тыквы, с заколотой из сечки
Суп грибной, с картофельной заколотой
Борщ
Щи из свежей капусты
Поливка с курицей
Кишки картофельные
Копытки
Русская кухня
Салат «Русский»
Салат «Ленинградский»
Салат «Аппетитный»
Салат «Прибой»
Салат «Закуска украинская»
Салат из риса или фасоли с ветчиной
Салат мясной с рисом
Салат из помидоров с кильками
Салат с рыбой и овощами
Салат из тунца со свежей капустой
Салат из печени трески
Салат рыбный закусочный
Говядина заливная
Курица заливная
Язык заливной
Заливное из хека
Скумбрия в майонезе с желе
Заливное из боровиков
Фаршированные яйца «кувшинки»
Яйца, фаршированные сыром
Яйца, фаршированные ветчиной
Яйца, фаршированные грибами
Яйца «пикант»
Икра овощная
Икра луковая
Икра кабачковая
Икра из баклажанов с перцем
Икра грибная
Икра селедочная
Икра из мозгов
Паштет печеночный
Паштет из потрохов домашней птицы
Паштет рыбный
Паштет из сельди
Паштет из колбасы
Масло креветочное
Селедочное масло
Грибное масло
Мясной бульон быстрого приготовления
Бульон из костей
Мясной бульон прозрачный
Щи ленивые
Щи зеленые с крапивой
Щи из свежей капусты
Щи из квашеной капусты (кислые)
Щи из квашеной капусты с картофелем
Щи суточные
Щи из квашеной капусты с сушеными грибами
Борщ московский
Борщ украинский
Борщ литовский
Окрошка молочная
Окрошка мясная
Окрошка мясная сборная
Жаркое из говядины с грибами
Жаренка
Жаркое из баранины с картофелем
Поджарка из свинины
Свинина жареная с кислой капустой и кнедликами
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО (КИСЛОЕ)
Опарное тесто с тыквой
Дрожжевое тесто с картофелем (дешевое опарное)
Тесто для оладий
Тесто для блинов
ДРОЖЖЕВОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО
Для расстегаев, ватрушек, пирожков
ПРЕСНОЕ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Тесто пресное слоеное
Слоеное тесто
БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
ВЫТЯЖНОЕ ТЕСТО
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
ТЕСТО КЛЯР С ПИВОМ
Вы находитесь за пределами России?
Да
Нет