12+
Оглавление - Командная работа в гостинице
- Введение в командообразование в гостиничной индустрии
- Часть I. Основы командной работы в отеле
- Глава 1: Теоретические аспекты командной работы в отеле
- Что такое команда?
- Понимание и использование принципов построения конструктивной командной культуры в гостиничной индустрии
- Основы формирования и развития команды в гостиничной индустрии
- Понимание основных принципов командообразования и их значимость для гостиничного персонала
- Роль командной работы в успехе отеля
- Этапы процесса командообразования в гостиничной индустрии
- Типы команд в отеле
- Роли и ответственности в команде гостиничного персонала
- Управление разнообразием в команде гостиничного персонала
- Преимущества и ограничения использования командного подхода в гостиничных операциях
- Глава 2: Лидерство в команде
- Роль лидера в команде
- Стиль лидерства в гостиничном бизнесе
- Мотивация команды
- Развитие лидерских качеств у сотрудников
- Делегирование полномочий
- Глава 3: Коммуникация в команде
- Значение командных целей и задач для успешной работы гостиничного персонала
- Эффективные коммуникации в отеле
- Развитие творческого мышления и инноваций в команде гостиничной индустрии
- Анализ предпосылок и факторов успеха командного подхода в гостиничном секторе
- Барьеры в коммуникации и способы их преодоления
- Управление конфликтами в команде гостиничного персонала
- Командное решение проблем и принятие решений в гостиничной индустрии
- Формирование корпоративной культуры
- Влияние корпоративной культуры на работу команды гостиничной индустрии
- Роль обратной связи в команде
- Часть 2. Практические аспекты командной работы
- Глава 4: Формирование и развитие команды
- Отбор и адаптация новых сотрудников
- Обучение и развитие персонала
- Создание приятной и продуктивной атмосферы в команде гостиничного персонала
- Командные тренинги и мероприятия
- Создание сплоченной команды
- Глава 5: Решение конфликтов и проблем
- Типы конфликтов в команде
- Причины конфликтов
- Способы разрешения конфликтов
- Управление стрессом в команде
- Предотвращение конфликтов
- Глава 6: Повышение производительности команды
- Постановка целей и задач
- Планирование работы команды
- Командные подходы к разработке и внедрению новых продуктов и услуг в гостиничной индустрии
- Техники и методы оценки работы команды в гостиничной индустрии
- Системы мотивации
- Поощрение инициативы
- Глава 7: Командная работа в различных отделах отеля
- Командная работа на стойке регистрации
- Командная работа в службе хаускипинг
- Командная работа в ресторане и баре
- Командная работа в техническом отделе
- Командная работа в отделе маркетинга
- Командная работа в отделе продаж
- Командная работа в отделе безопасности
- Командная работа в спа-центре
- Заключение