18+
- От автора
- Вступление. Искусство кухни и рецепты
- Из филе куриной грудки — деликатес!
- Глава 1. Салаты и закуски
- Любимый салат маршала Жукова
- Необычный салат из обычной свёклы
- Салат из свеклы с солеными огурцами и орехами
- Из сырой свеклы с чесноком и кинзой
- А можно и такой сделать салат из сырой свеклы с апельсином и лимоном
- Салат из свеклы с клюквой
- Салат «Сербский» с яблоками, солеными огурцами и бананами
- Икра из свеклы
- Капуста
- Капуста с яблоком, морковью и сыром
- Капуста с яблоками, морковью и кукурузой
- Салат из капусты с кунжутом
- Салат «пингвин» с капусты, чернослива и моркови
- Незатейливая закуска из кабачков, обалденный вкус и вид!
- Быстрые малосольные огурчики в пакете
- Лисичкина шубка (с селедкой)
- Салат дедушки Васи (отцовский рецепт)
- Универсальная луковая выручайка
- Жареная редиска
- Салат с черносливом и грибами часто называют «Царским» или «Королевским»
- Соусы
- Сметанно-чесночный соус
- Глава 2. Первые блюда
- Суп харчо без мяса
- Суп сыркоешка
- Картофельная похлебка
- Венгерский суп-гуляш
- Шурпа
- Окрошка на кефире
- Борщ и щи
- Грибной борщечок с черносливом
- Глава 3. Вторые блюда
- Французский омлет с кабачками
- Кабачок в сырном кляре
- Жареные кабачки в соусе с чесноком и медом
- Жареные баклажаны в соусе с чесноком и медом
- Жареные кабачки с чесночным соусом
- Кабачки с чесноком на мангале
- Лодочки из баклажан
- Баклажаны с чесноком и помидором
- Баклажаны по-французски
- Шашлык из картошки
- Запеченная картошка с паприкой и чесноком
- Картошка по-татарски
- Картофель с шампиньонами
- Котлеты из чечевицы
- Чечевица с луком и томатной пастой, обжаренная
- Котлеты из риса и кабачков
- Котлеты картофельные с грибами
- котлеты из кабачка и картошки
- Котлеты из геркулеса
- Кукуруза на мангале
- Птица
- Курица в луковом соусе
- Куриные отбивные в сырном кляре
- Балык из… курицы
- Куриная грудка с грибами под сырной корочкой
- Омлет из куриного фарша и кабачка
- Омлет «пышка»
- Омлет с зеленым луком и петрушкой; или с грибами
- Обычная, в сущности, ботва
- Омлет с сосиской в болгарском перце
- Яичница в хлебе
- Яичница с жареными помидорами
- Крепы из кабачков
- Блины с кабачком и картофелем
- Хрустящие блинчики
- Блины с тыквой на молоке
- Тонкие блинчики из теста на дрожжах
- Оранжевые оладышки: тыква, яйца и мука
- Оладьи из кабачков
- Оладьи из кабачка и картошки
- Пирожки из лаваша
- Свиные отбивные с томатной пастой
- Свинина, запеченная в фольге
- Свинина с фруктовым соусом
- Жареная свинина с тыквой
- Свинина тушеная
- Ребрышки в луковом соке
- Говядина «По-ленинградски»
- Говядина «по-кремлевски»
- Говядина тушеная с грибами в горшочке
- Печень с бананами
- Каши
- Гурьевская каша
- гурьевская каша из риса
- Гречневая каша с орехами и черносливом
- Гороховая каша с грибами и луком
- Перловая каша
- Перловая каша с говядиной
- Рыба
- Рыба в банке
- Рыба в кляре
- Рыба тушеная под томатным соусом
- Рыба с помидорами
- Белорыбица на мангале
- Треска в молоке
- Глава 4. Десерт
- Тыква с фруктами
- Тыквенный джем
- Тыквенный сок с апельсином
- Вафли творожные
- Торт «минутка» или шоколадная колбаска
- Полено творожное
- Бананы в кляре
- Язычки
- Варенье из яблок с грецкими орехами
- Яблочное ассорти
- О коньяке замолвите слово