Бесплатный фрагмент - Как салону красоты увеличить выручку. Без колдовства

Бизнес-консультант Ивенина (г. Саранск, респ. Мордовия)://www.facebook.com/irina.ivenina.1

Хочу сказать отдельное сюкпря (спасибо по-эрзянски) Дмитрию Братчикову — заместителю главреда «Новости Юга» https://www.facebook.com/profile.php?id=100001664063267 за любезно предоставленную возможность печататься в деловом журнале для бизнесовой аудитории.

Ситуация, когда в мире наблюдается и происходит общее падение потребительского спроса, нас, творцов салонного бизнеса, тоже сильно затронуло и нам, как любому другому малому бизнесу, приходится крепко думать, как выжить, а еще лучше — как не отказывать себе ни в чем, при этом не потеряв свой бизнес. В последующих публикациях я, Ивенина Ирина, буду понемногу давать свое видение этого вопроса с учетом нелегких 7лет в индустрии красоты, прожитых вместе со своими двумя салонами.

Итак, предисловие.

В жизни каждого бизнеса наступает так называемое время Ч, когда жизненно необходимо пересмотреть свои взгляды на ведение своего дела и увидеть таки те места, через которые утекает денежка. Или того хуже, эта денежка нещадно съедается, вместо того, чтобы плавно лечь владельцу в карман или пойти на дальнейшее развитие. Таким временем сейчас явился мировой кризис (дай Бог, ему здоровья!). Когда резко снизилась покупательская способность населения, и это коснулось, как товаров, так и услуг, и при этом пострадал, как малый бизнес, так и крупный. Особенно больно и чувствительно эта ситуация сказалась на микро- и малом бизнесе, речь о которых пойдет в моем маленьком исследовании. Итак, эта книга посвящена тому, как индустрии красоты в лице отдельно взятого салона не просто пережить падение спроса на услуги, но и преуспеть!

Глава 1. Самая главная

Начнем с того, что кризисная ситуация — отличная возможность посмотреть на свое беспокойное хозяйство другими глазами. Непредвзято. Со стороны. Для чего? Чтобы выявить, слабые стороны и узнать, наконец, всю правду о своем бизнесе.

Первое, что необходимо сделать — провести тотальную инвентаризацию, внутренний и внешний аудит. Первый позволит выявить неупотребляемое в бизнесе оборудование, технику, расходники, химические препараты, их сроки годности, наличие \отсутствие сертификатов и тд. Эта тотальная инвентаризация позволит посчитать, если раньше вы этого не делали, что и в каком количестве расходовалось (воровалось). Возможно, наконец, Вы сядете и таки посчитаете, сколько и чего должно расходоваться на ту или иную услугу. Что не употребляется совсем и от чего можно безболезненно избавиться (продать, подарить (за деньги) или выкинуть).

Внешний аудит, а именно, классический «тайный покупатель», даст вам ТАКУЮЮЮЮ! пищу для размышлений. Вы, мой дорогой пытливый владелец салона, обнаружите, что ваши мастера никак не допродают услуги, совсем никак не рекомендуют домашние уходы и, может случиться, еще и отговаривают клиента от покупки!

Уверяю вас, что эта простая и незатейливая операция откроет массу неожиданностей для вас, как владельца. И вы вдруг увидите, что здесь утекают деньги на вашу новую квартиру, несостоявшийся БМВ, недогулянные Канары…

Итак, первый испуг от итогов инвентаризации прошел.

Раскладываем все по полочкам.

Машинки для стрижки волос в аварийном состоянии, пеньюары парикмахерские устарели, лампы для лаков в ужасном состоянии, пластмассовые приспособления покоцанные, стулья, кресла менять пора, полно просрочки по косметике…

Админы при редких звонках в салон не особо стараются записать звонившего на услугу, мастера даже не пытаются говорить с клиентом о допуслуге, админы не продают домашние уходы для рук и волос, выручка стремительно падает, а налоги, аренду, коммунальные платежи никто не отменял…

Да не отчаивайтесь вы так!

Результаты тотальной проверки повод для перезагрузки своего салона!

Смотрим с оптимизмом! На Главу 2.Следующую.

Глава 2. Следующая

Первая волна от осознания, что «все ужасно», прошла. Сядьте и хладнокровно пропишите, какие расходы на бизнес каждый месяц вы несете.

Расходы на аренду, коммуналку, налоги, взносы, рекламу (ее тоже надо планировать!) платежи в различные фонды, расходники, химические препараты, на вашу жизнь, на излишества (излишества в виде отпуска, крупной покупки, домика В Крыму — все закладываем сюда).Не забывайте закладывать в расходы суммы на базовые потребности свои и своей семьи (все хотят кушать, и за квартиру тоже надо платить), далее не забудьте о штрафах, пенях, услугах адвоката (можно обозначить их как юридические услуги), заложите сюда бюджет на новое оборудование.

Продумайте, что еще можно предусмотреть в емкой статье «Расходы». После того, как Вы учтете все расходы, появится сумма, которую должен давать салон, чтобы выйти в 0. Да-да, это важно! Именно в эту минуту Вы поймете, что жестоко ошибались относительно суммы безубыточности!

Когда сверстаете сумму расходов, смело накидывайте другую сумму — на собственно, прибыль, которую хотите видеть от салона! Не забывайте, эта сумма должна быть прописана Вашей рукой! И Вы четко должны видеть эту отправную точку, от которой дальше будете двигаться.

Следующим шагом следует жестко скалькулировать расходы на каждую услугу в салоне. Посмотрите, как можно сэкономить на препаратах (помониторьте поставщиков аналогичных марок в пределах своего города и соседних, запросите коммерческие предложения по препаратам и расходникам).У поставщиков появился такой замечательный конкурент, как АлиЭкспресс. Единственно, в своем стремлении сэкономить не надо забывать запрашивать у поставщика необходимую документацию (сертификаты соответствия, гигиенические сертификаты, если необходимо). Это делать, как правило, никто не любит, но это сделать надо. Потратив один раз время, вы будете иметь возможность видеть движение денег внутри салона. Когда вы сами, своей рукой, начнете прописывать каждый рубль, израсходованный в последовательной цепи той или иной салонной услуги, появится совершенно ясная картина, на какое «лево» уходят деньги и где реально можно провести оптимизацию.

Сия занудная работа приведет к тому, что в каждый момент времени вы будете знать, сколько денег тратится и на что.

Глава 3

У пытливого читателя к началу третьей главы возможно, возникнет немой (а может и не немой вопрос) — а когда же она (

т. е. я) уже начнет вещать про увеличение выручки?

Возможно, я буду не оригинальна, если напомню, что увеличение денежного потока начинается с элементарных вещей — с аудита своего бизнеса и выявления слабых мест, куда утекают деньги, как в унитаз — навсегда и безвозвратно.

Уже одно это обстоятельство (аудит, то есть) позволит остановить утечку того, что уже пришло в салон. Итак, продолжим!

Не стоит забывать, что анализ работы имеющегося оборудования тоже даст богатую пищу для размышления и экономии. Чего только стоит наличие в салоне солярия — этого пожирателя э\энергии и места. Чаще всего солярии бывают рентабельны только за счет продажи сопутствующего товара — кремов для загара, одноразовой продукции и т. д.