Бесплатный фрагмент - Где водится прибыль салона красоты

Где водится прибыль салона красоты.

Бизнес-консультант Ивенина Ирина https://new.vk.com/i.ivenina.

Ситуация, когда в мире наблюдается и происходит общее падение потребительского спроса (и, даже страшно произнести, эта ситуация приняла затяжной характер), нам, людям салонного бизнеса, приходится крепко думать, как выжить, а еще лучше — как не отказывать себе ни в чем, при этом не потеряв свой бизнес. В последующих главах я, Ивенина Ирина, буду понемногу давать свое видение этого вопроса с учетом нелегких 7лет в индустрии красоты, прожитых вместе со своими двумя салонами, а также с Учебной Студией-парикмахерской.

Итак, предисловие.

В жизни каждого бизнеса наступает так называемое время Ч, когда жизненно необходимо пересмотреть свои взгляды на ведение своего дела и увидеть таки те места, через которые утекает денежка. Или того хуже, эта денежка нещадно съедается непонятно какими неожиданными платежами, вместо того, чтобы плавно лечь владельцу в карман или пойти на дальнейшее развитие. Таким временем сейчас явился мировой кризис (дай Бог, ему здоровья!). Когда резко снизилась покупательская способность населения, и это коснулось, как товаров, так и услуг, и при этом пострадал, как малый бизнес, так и крупный. Особенно больно и чувствительно эта ситуация сказалась на микро- и малом бизнесе, речь о которых пойдет в моей маленьком исследовании. Итак, эта книга посвящена тому, как индустрии красоты в лице отдельно взятого салона не просто пережить падение спроса на услуги, но и преуспеть!

Глава 1. Самая главная.

Начнем с того, что кризисная ситуация — отличная возможность посмотреть на свое беспокойное хозяйство другими глазами. Непредвзято. Со стороны. Для чего? Чтобы выявить слабые стороны и узнать, наконец, всю правду о своем бизнесе.

Первое, что необходимо сделать — провести тотальную инвентаризацию, внутренний и внешний аудит. Первый позволит выявить неупотребляемое в бизнесе оборудование, технику, расходники, химические препараты, их сроки годности, наличие \отсутствие сертификатов и тд.

Эта тотальная инвентаризация позволит посчитать, если раньше вы этого не делали, что и в каком количестве расходовалось (воровалось). Возможно, наконец, сесть и посчитать, сколько и чего должно расходоваться на ту или иную услугу. Что не употребляется совсем и от чего можно безболезненно избавиться (продать, подарить (за деньги) или выкинуть).

Внешний аудит, а именно, классический «тайный покупатель», даст вам ТАКУЮЮЮЮ! пищу для размышлений. Вы, мой дорогой пытливый владелец салона, обнаружите, что ваши мастера никак не допродают услуги, совсем никак не рекомендуют домашние уходы и, может случиться, еще и отговаривают клиента от покупки!

Уверяю вас, что эта простая и незатейливая операция откроет массу неожиданностей для вас, как владельца. И вы вдруг увидите, что здесь утекают деньги на вашу новую квартиру, несостоявшийся БМВ, недогулянные Канары…

Итак, первый испуг от итогов инвентаризации прошел.

Раскладываем все по полочкам.

Машинки для стрижки волос в аварийном состоянии, пеньюары парикмахерские устарели, лампы для лаков в ужасном состоянии, пластмассовые приспособления покоцанные, стулья, кресла менять пора, полно просрочки по косметике…

Админы при редких звонках в салон не особо стараются записать звонившего на услугу, мастера даже не пытаются говорить с клиентом о допуслуге, админы не продают домашние уходы для рук и волос, выручка стремительно падает, а налоги, аренду, комммунальные платежи никто не отменял…

Да не отчаивайтесь вы так!

Результаты тотальной проверки повод для перезагрузки своего салона!

Смотрим с оптимизмом! На Главу 2.Следующую.

Глава 2.Следующая

Первая волна от осознания, что «все ужасно», прошла. Сядьте и хладнокровно пропишите, какие расходы на бизнес каждый месяц вы несете.

Расходы на аренду, коммуналку, налоги, взносы, рекламу (ее тоже надо планировать!) платежи в различные фонды, расходники, химические препараты, на вашу жизнь, на излишества (излишества в виде отпуска, крупной покупки, домика в Крыму — все закладываем сюда).Не забывайте закладывать в расходы суммы на базовые потребности свои и своей семьи (все хотят кушать, и за квартиру тоже надо платить), далее не забудьте о штрафах, пенях, услугах адвоката (можно обозначить их как юридические услуги), заложите сюда бюджет на новое оборудование, бюджет на развитие бизнеса.

Продумайте, что еще можно предусмотреть в емкой статье «Расходы». Обратите особое внимание на расходы на рекламу — сейчас, чтобы держаться на докризисном уровне прибыли, нужно очень постараться и реклама нам в этом поможет.

После того, как Вы учтете все расходы, появится сумма, которую должен давать салон, чтобы выйти в 0. Да-да, это важно! Именно в эту минуту Вы поймете, что жестоко ошибались относительно суммы безубыточности!

Когда сверстаете сумму расходов, смело накидывайте другую сумму — на собственно, прибыль, которую хотите видеть от салона! Не забывайте, эта сумма должна быть прописана Вашей рукой! И Вы четко должны видеть эту отправную точку, от которой дальше будете двигаться. А если точнее — то не должны ни в коем случае падать!

Следующим шагом следует жестко скалькулировать расходы на каждую услугу в салоне. Посмотрите, как можно сэкономить на препаратах (помониторьте поставщиков аналогичных марок в пределах своего города и соседних, запросите коммерческие предложения по препаратам и расходникам).У поставщиков появился такой замечательный конкурент, как АлиЭкспресс.

Единственно, в своем стремлении сэкономить не надо забывать запрашивать у поставщика необходимую документацию (сертификаты соответствия, гигиенические сертификаты, если необходимо). Это делать, как правило, никто не любит, но это сделать надо. Потратив один раз время, вы будете иметь возможность видеть движение денег внутри салона. Когда вы сами, своей рукой, начнете прописывать каждый рубль, израсходованный в последовательной цепи той или иной салонной услуги, появится совершенно ясная картина, на какое «лево» уходят деньги и где реально можно провести оптимизацию.

Сия занудная работа приведет к тому, что в каждый момент времени вы будете знать, сколько денег тратится и на что.

Глава 3.Просто глава

У пытливого читателя к началу третьей главы возможно, возникнет немой (а может и не немой, вопрос) — а когда же она (

т. е. я) уже начнет вещать про увеличение выручки?

Возможно, я буду не оригинальна, если напомню, что увеличение денежного потока начинается с элементарных вещей — с аудита своего бизнеса и выявления слабых мест, куда утекают деньги, как в унитаз — навсегда и безвозвратно. Уже одно это обстоятельство позволит остановить утечку того, что уже пришло в салон. Итак, продолжим! Не стоит забывать, что анализ работы имеющегося оборудования тоже даст богатую пищу для размышления и экономии. Чего только стоит наличие в салоне солярия — этого пожирателя э\энергии и места. Чаще всего солярии бывают рентабельны только за счет продажи сопутствующего товара — кремов для загара, одноразовой продукции и т. д.

Следующий объект обсуждения — сушуары и климазоны. Климазон, конечно, говорит о статусе салона и о его «крутизне», но при ряде работ можно легко от него избавиться, совершенно безболезненно. Сушуар, как заменитель климазона, тоже далеко не всегда используется в работе парикмахера и потому, проведение ревизии услуг с использованием сушуара тоже может дать понимание, нужен ли он в хозяйстве. И если встает вопрос — климазон или сушуар — ответ очевиден! Сушуар вполне заменит и собственно, сушуар (механически сушит волосы) и климазон (дает тепло).Некоторые авторы склоняются к тому, что ни тот, ни другой, в салоне не нужны совсем!

В некоторых салонах имеется небольшое хозяйство по стирке белья. Анализ расходов на содержание стиральной машины в виде стиральных средств, воды, электроэнергии и тд. тоже даст понимание, а не лучше ли перейти на одноразовую продукцию?

Как видите, хладнокровный расчет и только он, приведет Вас, уважаемый владелец, к полному пониманию картины бизнеса.

Глава 4.Собственно об увеличении выручки.

Как быстро решить вопрос с увеличением выручки? Не открою никакой тайны, если назову самый популярный и беспроигрышный вариант — акции. Прием по резкому притоку клиентов под волшебным названием «акции"стал уже классическим. Итак, что нужно сделать, чтобы акция состоялась и привела к вам клиентов? Если рассудить здраво, на полноценную разработку сего мероприятия нужно 10 -14 дней. Вам помогут календарь дат (по типу советского — день геолога, день Конституции, и тд), календарь современных дат и праздников… Главное, найти информационный повод! Это может быть даже День Лысеющих работников здравоохранения.

Также хочу отметить, что акции, как таковые, очень сильно дискредитировали себя своей частотой. И все, кому не лень, используют в своем арсенале это слово. Постарайтесь избегать его. Использовать менее замыленные слова и выражения (например, спецпредложения или особое предложение или бонус и т.д)