аннотация
В книге рассматриваются десерты, созданные в духе флекситарианства — гибкого подхода к питанию, сочетающего преимущественно растительные ингредиенты с умеренным использованием продуктов животного происхождения. Читатель узнает, как приготовить сладости, которые остаются полезными, экологичными и разнообразными по вкусу. Собрание рецептов демонстрирует, что флекситарианские десерты могут быть одновременно лёгкими, питательными и изысканными, подходят для повседневного меню и особых случаев.
