Магазин
О сервисе
Услуги
Конкурсы
Авторам
Новости
Акции
Помощь
8 800 500 11 67
RUB
Сменить валюту
Войти
Поиск
Все книги
Импринты
Бестселлеры
Бесплатные
Скидки
Подборки
Книги людям
12+
Все
Справочные и междисциплинарные предметы
Энциклопедии и справочники
Справочники
Оглавление - Блюда из корейских дорам: Лучшие рецепты
Юлия Нелидова
Электронная
196 ₽
Печатная
679 ₽
Читать фрагмент
Купить
Объем: 142 бумажных стр.
Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi
Подробнее
0.0
0
Оценить
Пожаловаться
О книге
отзывы
Оглавление
Читать фрагмент
Предисловие: Путешествие по вкусам корейских сериалов
Введение
Почему мы хотим повторить блюда из дорам?
Особенности корейской кухни: главные принципы и базовые ингредиенты
Советы по замене ингредиентов
Глава 1: Уличная еда — душа Кореи
Ттокпокки — острые рисовые палочки
Кимбап — корейские роллы
Гиммари — жареные роллы
Оден (омук) — рыбные палочки в бульоне
Корн-дог — картофельный хот-дог
Дакбал — острые куриные лапки
Двэджи Кёпдеги — свиная шкурка
Глава 2: Комфорт и уют: блюда для дома и души
Кимчи в домашних условиях
Кимчи-ччигэ — тушеная капуста кимчи
Самгёпсаль — корейское барбекю
Гыранмари — Яйца по-корейски
Яичный сэндвич
Чонбок-джук — рисовая каша
Кимчи-поккымбап — рис с кимчи
Рамен с тушенкой — ночной ужин
Хобакчон — жареные кабачки в кляре
Чхачжанмён — лапша с соусом
Глава 3: Целебная сила: супы и рагу
Самгётан — курица с женьшенем
Ччимдак — тушёная курица
Манду-гук — суп с пельменями
Кальби-тхан — суп на говяжьих ребрышках
Хонхап-тхан — суп из мидий от похмелья
Беосот-дубу чонголь — грибной суп с тофу
Чуэо-тан — острый суп из вьюна
Глава 4: Для особых моментов и романтических ужинов
Чапчхэ — стеклянная лапша с овощами
Кальби — маринованные говяжьи ребрышки на гриле
Кимчи-чон — блинчики с кимчи
Пибимбап — рис с овощами и яйцом
Тансуюк — кисло-сладкая свинина
Дубу Чорим — тушёный тофу
Мёльчи боккым — жареные анчоусы
Мечуриаль Чорим — перепелиные яйца
Кимбап-сэндвич
Кучжольпан — девять секций
Глава 5: Сладости и напитки
Пат-бинсу — лед и сироп
Хотток — корейский пирожок с начинкой
Дальгона — корейский леденец
Хваджон — десерт с цветами
Кёндан — рисовые шарики
Сикхе — сладкий рисовый напиток
Послесловие: Ваша дорама начинается на кухне