12+
Оглавление - Бизнес-процессы в гостинице
- Введение
- Часть 1 Основы бизнес-процессов в гостинице
- Глава 1 Понимание бизнес-процессов
- Роль бизнес-процессов в гостиничном бизнесе
- Значение эффективных бизнес-процессов в гостиничной индустрии
- Выявление бизнес-процессов в гостинице
- Определение и классификация бизнес-процессов в гостиничной сфере
- Виды бизнес-процессов: основные, вспомогательные, сопутствующие, обеспечивающие, развития, управления
- Границы бизнес-процесса в гостинице
- Ландшафт бизнес-процесса в гостинице
- Функции бизнес-процессов в гостинице
- Уровни бизнес-процессов в гостинице
- Принципы бизнес-процессов в гостинице
- Структура бизнес-процесса в гостинице
- Распределение бизнес-процессов в отеле
- Ключевые участники бизнес-процессов в гостинице
- Открытое и скрытое участие персонала в бизнес-процессах в гостинице
- Внешний и внутренний потребитель бизнес-процессов в гостинице
- Бизнес-процессы гостиницы: сильные и слабые стороны
- Глава 2 Управление бизнес-процессами в гостиничной сфере
- Методологии управления бизнес-процессами в гостиничной индустрии
- Анализ и оптимизация бизнес-процессов в гостинице
- Проектирование новых бизнес-процессов в гостиничной сфере
- Стратегия развития бизнес-процесса в гостинице
- Процесс разработки бизнес-процессов в гостинице
- Управление изменениями в бизнес-процессах гостиничного бизнеса
- Мониторинг и контроль выполнения бизнес-процессов в гостинице
- Ключевые показатели эффективности бизнес-процессов в гостиничной индустрии
- Оценка эффективности и результативности бизнес-процессов в гостиницах
- Реинжиниринг бизнес-процессов в гостинице
- Инновации в бизнес-процессах гостиничного бизнеса
- Автоматизация бизнес-процессов в гостиничной сфере
- Управление рисками в гостиничных бизнес-процессах
- Кадровый менеджмент в гостиничных бизнес-процессах
- Управление качеством бизнес-процессов в гостиничной индустрии
- Бизнес-планирование и стратегическое развитие гостиниц
- Глава 3 Модели и спецификации бизнес-процессов
- Бизнес-процессы гостиницы на основании цикла обслуживания
- Эталонная модель бизнес-процессов в гостинице
- Референтная модель бизнес-процессов в гостинице
- EPC модель бизнес-процесса в гостинице
- Бизнес-процесс продукта отеля
- Составляющие модели бизнес-процессов в гостинице
- Основные этапы бизнес-процессов в гостинице
- Особенности организации бизнес-процессов в гостинице
- Фаст анализ бизнес-процесса регистрация гостя
- Команда бизнес-процесса в гостинице
- Часть 2 Основные бизнес-процессы в гостинице
- Глава 4 Бронирование и заезд гостей
- Основные бизнес-процессы верхнего уровня гостиницы
- Бизнес-процесс обработки броней в гостинице
- Основные бизнес-процессы по приему и размещению
- Бизнес-процесс чекин и чекаут
- Бизнес-процесс по обслуживанию клиентов в гостинице
- Обслуживание и уход за клиентами в гостиничных бизнес-процессах
- Сервисные услуги и дополнительные предложения в гостиницах
- Продолжительность пребывания и уровень загрузки гостиницы
- Управление номерным фондом
- Глава 5 Обслуживание номеров
- Процедуры уборки номеров
- Управление мини-баром
- Управление услугами прачечной
- Обработка специальных запросов гостей
- Глава 6 Услуги питания и напитков
- Ресторанные бизнес-процессы в гостиничной индустрии
- Управление баром и рестораном
- Организация мероприятий и банкетов
- Контроль качества и инвентаризация
- Глава 7 Выезд гостей и послепродажное обслуживание
- Процесс выезда гостей
- Обработка платежей и счетов
- Получение отзывов гостей и последующие действия
- Часть 3 Вспомогательные бизнес-процессы
- Глава 8 Управление человеческими ресурсами
- Набор и отбор персонала в гостиницах
- Обучение и развитие сотрудников в гостиницах
- Управление производительностью и мотивацией в гостиницах
- Глава 9 Маркетинг и продажи
- Маркетинговые бизнес-процессы в гостиничном бизнесе
- Управление коммуникациями в гостиничной сфере
- Управление информацией и технологиями в гостиничной сфере
- Разработка маркетинговой стратегии в гостиницах
- Управление каналами продаж в гостиницах
- Сотрудничество с партнерами и посредниками в гостиницах
- Глава 10 Бизнес-процессы снабжения
- Закупки и управление поставками в гостиничном бизнесе
- Интеграция и взаимодействие с поставщиками и контрагентами в гостиничной индустрии
- Глава 11 Финансовый менеджмент
- Бухгалтерия и финансы в гостиничной индустрии
- Управление инвестициями и финансовым планированием в гостинице
- Бюджетирование и прогнозирование в гостиницах
- Управление стоимостью и операционными затратами в гостиничной индустрии
- Управление доходами в гостинице
- Контроль затрат и анализ прибыльности в гостинице
- Глава 12 Техническое обслуживание и эксплуатация
- Планирование и проведение профилактического обслуживания
- Обработка заявок на ремонт в гостиницах
- Управление энергопотреблением и устойчивое развитие в гостиницах
- Часть 4 Оптимизация и инновации бизнес-процессов
- Глава 13 Измерение и анализ эффективности бизнес-процессов
- Анализ и оптимизация бизнес-процессов в гостиницах
- Оптимизация каждой отдельной группы бизнес-процессов
- Сбор и анализ данных по бизнес-процессам
- Выявление возможностей для улучшения бизнес-процессов
- Глава 14 Непрерывное совершенствование процессов
- Методологии совершенствования бизнес-процессов в гостиницах
- Вовлечение сотрудников в совершенствование бизнес-процессов в гостиницах
- Управление изменениями и внедрение улучшений в бизнес-процессы в гостиницах
- Глава 15 Технологии и инновации в бизнес-процессах
- Системы управления собственностью
- Мобильные приложения и самообслуживание
- Искусственный интеллект и автоматизация
- Заключение
- Ключевые выводы
- Будущее бизнес-процессов в гостиничной индустрии