Бесплатный фрагмент - 33 лучших рецепта приготовления блинов

33 рецепта приготовления блинов

1. Традиционные русские блины на молоке

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 200 г

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью.

2. Добавьте молоко и постепенно введите муку, тщательно размешивая.

3. Влейте растительное масло и дайте тесту постоять 10–15 минут.

4. Разогрейте сковороду и выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета.

2. Блины на кефире

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 250 г

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Сода — 1 ч. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте яйца с сахаром и солью.

2. Добавьте кефир, затем соду и муку.

3. В конце влейте растительное масло.

4. Выпекайте блины на разогретой сковороде.

3. Блины на дрожжах

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл

• Сухие дрожжи — 1 ч. л.

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 300 г

• Сахар — 2 ст. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром и дайте постоять 10 минут.

2. Добавьте яйца, соль, муку и масло.

3. Оставьте тесто на 40 минут в тёплом месте.

4. Выпекайте блины на сковороде.

4. Тонкие блины на воде

Ингредиенты:

• Вода — 500 мл

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 200 г

• Соль — 0,5 ч. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте яйца с сахаром и солью.

2. Добавьте воду и постепенно вводите муку.

3. Добавьте масло, размешайте.

4. Выпекайте блины на сковороде.

5. Заварные блины на кипятке

Ингредиенты:

• Мука — 250 г

• Яйца — 2 шт.

• Молоко — 250 мл

• Кипяток — 250 мл

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте яйца, сахар и соль.

2. Добавьте молоко и муку, размешайте.

3. Влейте кипяток, постоянно мешая.

4. Добавьте масло и выпекайте блины.

6. Пышные блины на ряженке

Ингредиенты:

• Ряженка — 500 мл

• Яйца — 2 шт.

• Мука — 250 г

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Сода — 0,5 ч. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте яйца с сахаром и солью.

2. Добавьте ряженку, муку, соду и масло.

3. Оставьте тесто на 10 минут.

4. Жарьте блины на среднем огне.

7. Блины на сливках

Ингредиенты:

• Сливки 20% — 400 мл

• Яйца — 3 шт.

• Мука — 200 г

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте яйца, сахар, соль.

2. Добавьте сливки, затем муку.

3. Влейте масло, хорошо перемешайте.

4. Жарьте на сковороде до румяной корочки.

8. Блины без яиц

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл

• Мука — 250 г

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте молоко с сахаром и солью.

2. Добавьте муку и размешайте до однородности.

3. Влейте масло и жарьте блины с двух сторон.

9. Простой рецепт бабушкиных блинов