Юрий Курский — сооснователь, тьютер и ведущий эксперт Международной онлайн-академии фитонутрициологии и функциональных продуктов «Мудрость Природы» — «Wisdom of Nature» и эксперт онлайн-Университета «ПлодоВито Professional». Сооснователь компании «Medini group». Ввёл в практику дисциплину «фитонутрициология», имеет учеников по всему миру. Автор ряда книг по полезным и лекарственным свойствам растений.