Юрий Курский — автор и совтор ряда книг жанра нон фикшн — по полезным свойствам растений, фитооздоровлению, самосовершенствованию, альбомов изобразительных работ, а также он автор нескольких книг художественного жанра: сказки «Дикие лебеди» и книг о приключениях девочки Тилии