Ойбек Хайдаралиев — ресторатор, предприниматель, эксперт в области открытия, управления и масштабирования ресторанного бизнеса. Более 19 лет успешно работает в ресторанном бизнесе. Прошёл путь от официанта и бармена до генерального директора сети ресторанов. Последние 10 лет развивает собственный бизнес и помогает предпринимателям в разных странах прокладывать путь в ресторанном деле. За это время открыл более 800 ресторанов в 44 странах, помогает ежемесячно запускаться 15 новым проектам.