Людмила Герстен — автор и практик живого растительного питания. В своей работе она опирается на физиологию, биохимию и нутрициологию, рассматривая питание как фактор, влияющий на клеточный обмен, микрофлору кишечника и восстановительные процессы организма. Её подход основан на использовании натуральных продуктов с высокой биодоступностью, сохранении ферментов и минимальной термической обработке. Рецепты в книге созданы как практичный инструмент для поддержания здоровья через осознанное питание.