электронная
200
печатная A5
719
Добавить в избранное
Поделиться с друзьями
12+
Управление структурным подразделением в общественном питании
МДК 06. Учебник
электронная
от 200
печатная A5
от 719
О книге
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения».
В доступной форме освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания; принципы и виды планирования работы исполнителей. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Книга публикуется в авторской орфографии и пунктуации
Автор
Книги автора
С этой книгой читают
12+
A5
Числовые ребусы
16+
A5
Артефактор +
16+
A5
Англия второй половины XVI века в описании современника
12+
A5
Богиня Шакти. Учебник материализации желаний
0+
A5
Автоматизация звуков «В», «Вь»
16+
A5
Благая весть об Иисусе Христе
16+
A5
Чёртовы трудности
6+
A5
Гербы и флаги стран мира
12+
A5
Финансовый анализ за 1 час. Экспресс-курс
12+
A5
Гастротур слов. Польская кухня