электронная
180
печатная A5
685
Добавить в избранное
Поделиться с друзьями
12+
Управление структурным подразделением в общественном питании
МДК 06. Учебник
электронная
от 180
печатная A5
от 685
О книге
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения».
В доступной форме освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания; принципы и виды планирования работы исполнителей. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.
Книга публикуется в авторской орфографии и пунктуации
Автор
Книги автора
С этой книгой читают
12+
A5
2300 самых важных слов норвежского языка
16+
A5
21 день с тобой
12+
A5
30 кейсов для малого бизнеса
16+
A5
1 из 33
6+
A5
25 техник эффективного обучения для интересного изучения математики с ребенком
16+
A5
#2 ПЯТЬДЕСЯТ ОТРАЖЕНИЙ В ЗЕРКАЛЕ…
16+
A5
32 предчувствия выйти замуж
16+
A5
10 шагов к жизни
16+
A5
30 размышлений по поводу...
16+
A5
122,0