Магазин
О сервисе
Услуги
Новости
Акции
Помощь
8 800 500 11 67
RUB
Сменить валюту
Войти
Поиск
Все книги
Импринты
Бестселлеры
Бесплатные
Скидки
Подборки
Книги людям
16+
Все
Образ жизни, хобби и досуг
Кулинария
Оглавление - Масленица. Пасха. Радуница. Кухня СССР
Валентина Ильянкова
Александр Коренюгин
Электронная
240 ₽
Печатная
637 ₽
Читать фрагмент
Купить
Объем: 154 бумажных стр.
Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi
Подробнее
0.0
0
Оценить
О книге
отзывы
Оглавление
Читать фрагмент
Предисловие
Бульбяники с творогом
Масленица
Блинчики бисквитные с рыбой и икрой
Блинчики с сулугуни и курагой
Блинчики с яблоками
Блины вишневые с вишневым соусом
Блины гречневые заварные
Блины заварные, на кефире
Блины на дрожжах
Блины пивные
Блины с вареньем и сметаной
Блины с клубникой и взбитыми сливками
Блины шоколадные, с начинкой и соусом
Драники
Оладьи ржаные
Оладьи дрожжевые с анчоусами
Оладьи из кабачков
Оладьи из картофеля и кабачков
Оладьи из картофеля и творога
Оладьи из кольраби
Оладьи из овощей
Оладьи из овсяных хлопьев и овощей
Оладьи из отварного картофеля с яйцом-пашот
Оладьи из сырого картофеля с рыбой
Оладьи картофельные с припеком
Оладьи картофельные с творогом (дрожжевые)
Оладьи картофельные с яблочным соусом
Оладьи с яблоками и яблочным джемом
Оладьи из тыквы и яблок
Рулеты из бисквитных блинчиков
Пасха
Блюда ритуальные
Кулич пасхальный — преамбула
Кулич заварной
Кулич на двойной опаре
Кулич сливочный
Пасхальны пачастунак
Пасха (блюдо из творога)
Пасха заварная миндальная
Пасха сливочная
Пасха творожная сырая
Пасха (или десерт из творога)
Драчена сдобная — пасхальный хлеб
Яйца крашеные — крашенки
Закуски
Галантин из цыпленка
Закуска из рыбы
Закуска из телятины и фасоли
Закуска теплая — мясо с овощами
Запеканка из телячьей печенки
Овощи в сметанном желе
Паштеты
— из куриных субпродуктов в рубашке
— из мяса
— из рыбы
— из телячьей печенки
Рулька фаршированная
Студень
Судак в яйце
Яйца с муссом
Блюда первые
Бульон коричневый
Уха из рыбной мелочи с судаком
Профитроли закусочные (эклеры)
Резники
Торт закусочный из телячьей печенки
Блюда основные
Блинчики бисквитные с начинками
Блинчики
Начинки
— из говяжьего сердца
— из мяса
— из салата с курицей
— из творога и сухофруктов
— из фруктов
— с грибным соусом
Голубцы с грибами
Драчена из картофеля и грибов
Колбаски из куриной грудки с семечками
Кролик в соусе из фруктов
Пельмени
Пячысто
Пячысто из свиной грудинки
Пячысто из свиной лопатки
Рулеты из телятины и индейки
Смажанина из колбас
Щука, фаршированная порционно
Десерты
Десерт из творога
Зефир яблочный
Кекс
Кекс медовый
Конфитюр из апельсинов
Крем-брюле из кефира
Мороженое из черники
Перники овсяные с медом
Печенье шоколадное с кокосовой помадкой
Пирожные из творога и брусники
Яйца шоколадные, пасхальные
Напитки
Квас из молочной сыворотки
Сок томатный со сметаной
Чай травяной
Радуница
Дзяд — яблочный пирог
Дзяд из бисквитных блинчиков
Пирог творожный с яблочной начинкой