12+
Оглавление - Кухня СССР. Рыба каждый день. Часть 1
- Рыба каждый день Часть 1
- Предисловие
- Бульбяники с сайдой
- Минтай — описание
- Закуска из минтая, креветок и перца
- Запеканка из минтая и картофеля
- Котлеты из минтая с начинкой из зелени
- Минтай в кляре, с клубникой
- Минтай в персиковом соусе
- Минтай жареный, с зеленым салатом
- Минтай жареный, со свежими овощами
- Минтай, фаршированный творогом
- Салат из минтая с овощами и хреном
- Салат теплый из минтая и овощей
- Суп из минтая, овощей и лисичек
- Путассу — описание
- Бифштекс из путассу, с макаронами, в сливочном соусе
- Закуска из рубленой путассу и фруктов
- Кабачки, фаршированные путассу
- Кальмары, фаршированные путассу
- Салат из путассу, овощей и фруктов
- Соус для запекания изделий из фарша путассу
- Суп из путассу и щавеля
- Тефтели из путассу, с рисом
- Фарш из икры и молок путассу для начинок
- Фарш из сырого мяса путассу для начинок
- Сайда — описание
- Закуска из сайды и овощей
- Запеканка с сайдой и овощами
- Котлеты натуральные из сайды
- Паштет из сайды
- Сайда жареная с творогом
- Сайда жареная, в луковом соусе
- Сайда отварная, маринованная
- Сайда, запеченная с картофелем
- Сайда, тушенная с овощами
- Суп овощной, с сайдой
- Треска — описание
- Галушки из трески в томатном соусе
- Калья с треской
- Котлетки из трески и печени
- Котлеты из трески натуральные, под яблочным соусом
- Котлеты из трески, картофеля и грибов
- Рагу из трески и овощей
- Рулеты из баклажана и трески
- Треска маринованная, жаренная, с овощами
- Треска отварная, в луковом соусе
- Треска, отварная на пару
- Треска фаршированная, отварная
- Хек (мерлуза) — описание
- Битки из хека, в сливочном соусе
- Бутерброды с хеком и икрой
- Галки из хека в желе
- Салат из хека и помидоров с козьим сыром
- Салат из хека и свежих овощей
- Салат из хека и фруктов
- Салат из хека, маринованных овощей и грибов
- Суп-пюре томатно-морковный, с хеком
- Тарталетки из хека и кабачка
- Хек тушеный в грибном соусе
- Хек, запеченный в макаронах
- Сельдь и сельдевые — описание
- Битки с грибами
- Биток ореховый
- Блинник с пастой из мяса и икры сельди
- Бутерброды с соленой сельдью и икрой
- Закуска горячая
- Закуска из сельди и отварных яиц
- Запеканка из мойвы с картофелем
- Запеканка из сельди горячего копчения
- Икра из соленой сельди
- Икра сельди, соленая
- Кильки в грибном маринаде
- Корюшка жареная, с овощами
- Корюшка на хлебе
- Корюшка тушеная
- Котлеты из мяса и икры сельди
- Котлеты из картофеля и копченой сельди
- Крокеты в кунжутном семени, жаренные во фритюре
- Крупеня с фрикадельками из сельди
- Масло селедочное
- Мойва, запеченная с луком
- Паста из мяса и икры сельди
- Пирог из сельди и картофеля
- Роллы из сельди
- Рулет из сельди и картофеля
- Салака маринованная
- Салака, запеченная под майонезом
- Салака, тушенная в кокосовом молоке
- Салака, тушенная с грибами
- Салака, тушенная с луком
- Салака, тушенная с морковью
- Салака, тушенная со свиной грудинкой
- Салат из кильки пряного посола и яиц
- Салат из салаки, с бобами
- Салат из кильки, с перцем
- Сарделька паровая
- Селедка под соусом
- Сельдь в бланманже
- Сельдь в картофельном салате
- Сельдь для бутербродов
- Сельдь жареная 1
- Сельдь жареная 2
- Сельдь копченая под грибным соусом
- Сельдь маринованная, с красным вином
- Сельдь маринованная, с яблоком
- Сельдь, маринованная без приправ
- Сельдь, маринованная по-домашнему
- Сельдь под горчичным соусом
- Сельдь под сливочным соусом
- Сельдь пряная для салатов
- Сельдь пряная, с огурцом и помидором
- Сельдь пряная, с салатом из отварных овощей
- Сельдь пряная со свежими овощами
- Сельдь пряная с шафранным рисом
- Сельдь пряная со свеклой
- Сельдь с маринованными грибами
- Сельдь с овощами
- Сельдь с орехами
- Сельдь с фасолью и лесными опятами
- Сельдь со свеклой
- Сельдь соленая в рулетах
- Сельдь тушеная
- Сельдь тушеная, под яичным соусом
- Сельдь тушеная, с помидорами
- Сельдь тушеная, с салатом
- Сельдь фаршированная
- Сельдь фаршированная, в желе
- Суфле из копченой сельди
- Тефтели, запеченные в гриле духовки
- Торт из сельди
- Фарш из сельди для котлет, шницелей, биточков
- Филе сельди соленое
- Формочки из сельди
- Шпроты домашние из мойвы или салаки
- Шницель фаршированный